Een zeldzame verwennerij uit het hart van Champagne: verfijnd, stralend en onweerstaanbaar zacht.

Een ratafia 100% Pinot Noir, te drinken als likeur, bij een foie gras of, beter nog, puur, als aperitief. De zoete smaak van ratafia maakt het een ideale drank bij desserts, noten en koekjes. Hij kan ook zonder bijgerecht gedronken worden, als shot of met ijs.

In het hart van de wijngaarden van Aÿ, het Grand Cru-dorp van Champagne, ligt de schat van de familie Waris-Hubert verborgen: Thesä. Deze Ratafia bewaart een geheim van de wijnmaker Olivier Waris, die hier de meester is van de kostbare likeur. De wijnstokken rijpen ongeveer tien jaar en de trossen worden geperst... De laatste 6 hectoliter van de cuvée worden geselecteerd. De most wordt 24 uur koud (1°C) bewaard. 48 uur later wordt een assemblage van alcohol, finesse en cuvée gemaakt. Deze rijpt 3 jaar in eikenhouten vaten voordat hij bij daglicht wordt onthuld.

Pinot Noir
Lange conservering
Serveren 10-12°C
Alcoholpercentage 18°