📌 Als u Rhône-witte wijnen zoals Condrieu of Saint-Joseph blanc waardeert, maar de voorkeur geeft aan minder opvallende eikenhouten wijnen, dan is dit een uitstekend en betaalbaar alternatief.
Geweldig voor op feestjes of als attent cadeau: evenwichtig, smaakvol en visueel elegant.

AOP VDF
40% Viognier, 60% Roussanne
Drinken 2025-2029
Serveren op 10°C
Alc. 13%

🍷 een biologische, natuurlijke witte wijn, gemaakt door Bastien Jolivet. De druiven worden geoogst op ideale rijpheid en zachtjes geperst; de gisting vindt deels plaats in grote eikenhouten vaten (ongeveer 70% in demi-muids) en deels in roestvrij staal.
Rijping: 6 maanden verdeeld over foudres (of demi-muids) en inox, waarbij textuur en zuiverheid in evenwicht worden gebracht.

👃 Smaak- en aromaprofiel
Kleur: lichtgoud.
Neus: Witte bloemen, geel steenfruit, honingzoete nougat en lichte kruiden
Smaak: Rijke, romige smaak met een stevige zuurgraad, licht zoute afdronk, aanhoudende tonen van abrikozenpit, perzikconfit, brioche, honing en kruiden.

🥘 Koppelen
Uitstekend bij sint-jakobsschelpen, roomsauzen, gegrilde witte vis, rijke gevogelte, tajine of milde geitenkaas

📍 Regio & Terroir
Geclassificeerd als Vin de France, gemaakt op ~300 m hoogte in de heuvels van Saint‑Jean‑de‑Muzols / Saint‑Joseph.
De wijnstokken zijn geplant op granieten bodems, die profiteren van de koele bergnachten die de frisheid behouden