Een droge, zuurgedreven Provence rosé van Château de Bargemone, met citrus- en rood fruit-esters, een zuivere, minerale afdronk en roestvrijstalen vinificatie die de frisheid behoudt.

🧠 Proefnotities

Dit is een klassieke rosé in Provence-stijl uit de Coteaux d'Aix-en-Provence—slank, aromatisch en zeer geschikt bij de maaltijd.
Aroma's (neus): Grapefruit, nectarine, citrusbloesem, lichte florale tonen en witte bloemen
Smaak: Knapperig rood fruit (aardbei, rode bes), heldere zuurgraad, droog (zeer laag restsuiker), subtiele kruidige/bergamot afdronk
Structuur: Licht-middel volle body, hoge frisheid, zuivere, verfrissende afdronk

👉 In sommelier termen: een zuurgedreven, citrus-forward rosé met matige aromatische intensiteit en een ziltige/minerale toets, typisch voor het Provence terroir.

🍽️ Foodpairing

Deze wijn draait om frisheid + zuurgraad, dus hij past het best bij:
Lichte texturen, mediterrane smaken, zuurgraad of kruidige elementen in het gerecht
Vermijd zware roomsausjes of rijk rood vlees—die zullen hem overheersen.

🍴 Beste foodpairings
🥗 Frisse & lichte voorgerechten: Ceviche (perfecte match: zuurgraad spiegelt citrus), Carpaccio (rund of vis), Tomatentaart / burrata met tomaten, Knapperige salades met vinaigrette

🐟 Zeevruchten & gegrilde vis: Gegrilde zeebaars, dorade of zalm, Garnalen / gamba's / tapas met zeevruchten, Lichte voorgerechten met zeevruchten

🌿 Mediterrane & groentegerechten: Ratatouille, Tapenade & olijven, Gegrilde groenten, Gerechten in Provençaalse stijl

🍗 Licht vlees & informele gerechten: Gegrilde kip, Charcuterieplankjes, Lichte BBQ (kip, spiesjes—geen zware spareribs), Tapas