Een frisse, toegankelijke Syrah - minder Rhône-achtige dichtheid, meer helderheid en directheid.

De neus opent met rijpe donkere bessen - braam, zwarte bes - met een frisse toets van viooltjes en gebroken zwarte peper, typerend voor Syrah in een koelere zuidwestelijke expressie. Er is ook een subtiele kruidige lift (garrigue, olijventapenade) die het levendig houdt in plaats van zwaar.

In de mond is de wijn medium-bodied en soepel, met sappig zwart fruit als kern. De tannines zijn aanwezig maar relatief zacht en toegankelijk, en ondersteunen het fruit zonder te domineren. Een milde kruidigheid - peper, kruidnagel - en een vage rokerige toets voegen complexiteit toe.

🍽️ Food pairing

1. 🥩 Gegrild & eenvoudig vlees (ideaal) - Gegrild rundvlees, lamskoteletten, worstjes, merguez
2. 🍗 Geroosterd vlees - Geroosterde kip met kruiden, varkensvlees (geroosterd of gegrild)
3. 🍆 Mediterrane / rustieke gerechten - Ratatouille, aubergine, paprika, tomaten gerechten
4. 🧀 Kazen - Halfharde kazen (Tomme, Cantal), milde gerijpte kazen
5. 🍄 Aardse gerechten - Champignons, linzen, stoofschotels (licht)

Vin Méthode Nature
Geen sulfiet toegevoegd

IGP Cotes du Tarn
100% Syrah
Drink 2026-2028
Serveren 15°C
Alc. 14%