IGT Veneto Garganega
Garganega
Drank 2024-2026
Serveren 9°C
Alk. 11,5%

Natuurlijke wijn
Vivino4.1

Een aangename oranjewijn (schilcontact) die licht zuur en funky is. Mineralen, geplette appel met een amberkleurige kleur. Deze oranjewijn kan worden geserveerd bij schelpdieren, pasta, gerijpte en harde kazen, magere vis en charcuterie.

Garganega is een van de beste witte variëteiten van Italië en een van de oudste. Staalachtig, mineraal, geschikt om te bewaren. Aroma's van witte bloemen, abrikoos, citrus, gele appel en hooi.
De druiven worden ontsteeld en gevolgd door een maceratie met de schil gedurende ongeveer 3 maanden in betonnen tanks; de fermentatie eindigt spontaan in essenhouten vaten en de verfijning eindigt in een klein marmeren vat, waar de wijn stabiliseert voor het bottelen. Het bottelen vindt plaats zonder enige voorafgaande klaring of filtratie.