Sancerre AOC
Sauvignon Blanc
Drinken 2024-2033
Serveren op 10°C
Alc. 13,5%

De ranken van de schorpioen groeien allemaal op silexgrond. Helder goud en glanzend zilver. Deze Sancerre is bijzonder kruidig in het bouquet, met veel witte peper, vervolgens witte bloemen, rozenblaadjes en Granny Smith-appel. De terroirgerelateerde tonen verschijnen vervolgens in de mond. Hier verdwijnt het fruit naar de achtergrond en spreekt de silex (vuursteen). Ondanks het stenige karakter blijft dit een briljante, knapperige cuvée die vibrerend fris overkomt. Een precieze en zeer typische Sancerre.
U kunt deze wijn serveren bij schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde asperges, verse salades, gepofte forel en zeker ook bij Crottin de Chavignol (geitenkaas uit de regio).