AOP Atlantique
Merlot
Drank 2023-2027
Serveer 10°C
Alc. 13%

Met de hand geplukt in de ochtend, werden de bessen gescheiden van de steeltjes en voorzichtig geplet, waarbij de most onmiddellijk van de schil werd gescheiden. Spontane fermentatie vond plaats in metalen vaten, waar de wijn 7 maanden rijpte voordat hij werd gebotteld.
Een frisse en droge rosé, gemaakt van 100% Merlot.
Combineert goed met salades en groene groenten, maar ook met schaaldieren, vette vis (zalm, tonijn, etc.), magere vis en zachte, milde kaas.