Bourgogne oogstjaar 2021: delicate wijnen die nu al gewaardeerd kunnen worden.
Tot de laatste dag was het wijnjaar 2021 een uitdaging voor de wijnbouwers. Vanaf de vorst in april, verergerd door een vroege herstart van de wijnstok, tot de oogst in september, leggen de brute weersveranderingen hun tempo op: de wijnbouwers moeten steeds reactief en oplettend zijn. De enige momenten van rust, de bloei vond plaats in goede omstandigheden voor de vorming van toekomstig fruit en veraison onder de zon, vanaf half augustus. Dus, afgezien van de volumes, zijn de grote successen evenredig met de geleverde inspanningen. Er moest veel worden opgeofferd om de kwaliteit te behouden. Terwijl we hopen op een meer serene vintage uit 2022 “Small is beautiful! ".
