Een ware uiting van Elzasser elegantie. Deze jaargang opent met heldere aroma's van witte bloemen, citrusschil en subtiel steenfruit, gevolgd door een verfijnde smaak die frisheid en diepte in balans brengt. De afdronk is lang, mineraal en precies – een kenmerk van de biodynamische wijngaarden van het domein.

Proefervaring
Fris maar zijdezacht, de Mémoire 2022 biedt lagen van fruit, florale tonen en delicate kruiden, gedragen door een levendige zuurgraad. Het is een wijn die zich prachtig ontwikkelt in het glas en slok na slok zijn complexiteit onthult.

Suggesties voor gerechten
Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis, gevogelte met roomsauzen of verse geitenkaas. Door de mineraliteit is het ook een uitstekende begeleider van Aziatisch geïnspireerde gerechten met gember, citroengras of lichte kruiden.

Het terroir
Gemaakt op de unieke bodem van de graniet- en kalksteenrijke Elzashellingen, weerspiegelt de Mémoire 2022 Dirler-Cadé's toewijding aan biodynamische landbouw en respect voor de natuur. Het resultaat is een wijn die de essentie van zijn terroir perfect weet te vatten.

AOP Alsace
Auxerrois, Pinot Gris, Muscat Ottonel, Gewurztraminer, Chasselas en Riesling
Drink 2023-2027
Serveren op 10°C
Alc.12,5%