Een prestigieuze Grand Cru Champagne uit het beroemde dorp Aÿ, gemaakt door Waris Hubert en geroemd om precisie, diepte en elegantie. Deze cuvée benadrukt de kracht en finesse van Pinot Noir, met een verfijnde balans en uitzonderlijke expressie van het terroir.

Proefervaring
De Annexä l'Hôte d'Aÿ onthult aroma's van rode bessen, geroosterd briochebrood en delicate florale accenten. In de mond is hij gestructureerd maar zijdezacht, met een levendige zuurgraad en een romige mousse. Lagen van rijpe aardbei, kers, amandel en subtiele citrusschil ontwikkelen zich tot een lange, minerale afdronk, die de complexiteit van de bodem van Aÿ weerspiegelt.

Suggesties voor koppeling
Ideaal voor feestelijke momenten of gastronomische gerechten, combineert hij uitstekend met gerookte zalm, kreeft, witte vis, gevogelte in delicate sauzen of zachte kazen. De rijke smaak past ook goed bij hartige hapjes en verfijnde hapjes.

Het terroir
Wijnstokken gedijen op de kalkrijke, zonovergoten hellingen van Aÿ, een van de meest gerenommeerde Grand Cru-dorpen van de Champagne. De uitzonderlijke drainage van de bodem, de optimale ligging en de nauwgezette wijngaardverzorging door Waris Hubert garanderen de puurheid van het fruit en de expressie van het terroir, wat resulteert in een champagne met elegantie, diepte en een blijvende indruk.

Extra Brut 4,5 g/l

AOC Champagne Grand Cru
Pinot Noir
Drink nu-2030
Serveren op 10°C
Alc. 12%