AOC Beaujolais
Gamay
Drink 2024-2026
Serveer 15°C
Alc. 12,5%

Vivino 4.1

Een expressieve en frisse wijn met tonen van zure rode vruchten, rode bessen en wilde aardbeien, vergezeld door een mineraal register.
Kan gegeten worden bij pasta, kalfsvlees, varkensvlees, gevogelte en vleeswaren.
Een perceel van 4 ha Gamay op granieten bodem. De druiven worden koud in vaten geplaatst op 10°, koolzuurmaceratie gedurende 3 weken, niet-interventionistische vinificatie (of zonder overpompen en zonder neerslaan). De tijd doet zijn werk, de enige actie is de tweewekelijkse analyse die dient om de evolutie van de wijn te volgen. 1 jaar gerijpt in 50% betonnen vaten en 50% Bourgognevaten van 3 wijnen.