Agitateurs de raisins | Vins de Gaillac

Château Les Vignals ligt in Cestayrols, in het hart van de Gaillac-wijnregio, op de hellingen van de rechteroever. Historisch gezien was het een van de eerste landgoederen die biologisch werkte in de jaren 80. Na een tijdje teruggekeerd te zijn naar een conventioneel landbouwsysteem, maakt een nieuw team opnieuw contact met het verleden van Les Vignals door in 2013 het label voor biologische landbouw te behalen.
Respect voor het terroir, de mensen die in de wijngaarden werken en de overdracht van knowhow vormen de basis van de Vignals-filosofie. Gehecht aan hun terroir werken ze voornamelijk met lokale druivensoorten zoals Braucol, Duras, Mauzac of Loin de L'œil, waardoor ze wijnen aanbieden die buiten de gebaande paden zijn, met persoonlijkheid, met hun eigen smaken en kenmerken in de wijngaard. Zij werken in AOP Gaillac en IGP Côtes du Tarn om u een gevarieerd aanbod van wijnen te kunnen aanbieden.