AOP Châteauneuf-du-Pape
80% Grenache noir, 15% Syrah, 5% Mourvèdre
Drink 2025-2032
Serveer 15°C
Alc. 15%

Vivino4.0

Intense robijnrode kleur. Vleiende neus van rode vruchten, zoethout en mentholtonen. Aroma's van knapperige zwarte vruchten, truffel, garrigue. Het is een rijke, complete wijn, met dichte en elegante tannines, ondersteund door een mooie lengte in de mond.
Wijn-spijscombinatie: Gegrild en geroosterd wit vlees, Gegrild en geroosterd rood vlees, Vlees in bruine saus, Wild, Kazen. Kalfsvlees Marengo, Wild zwijnstoofpot.
Vinificatie: Handmatige oogst. Sorteren in de wijngaard. Ontstelen. Inheemse gisten. Maceratie 3 weken tot 1 maand. Overpompen en neerslaan. Rijping tussen 12 en 15 maanden in betonnen vaten en Franse eikenhouten demi-muids (600L).