In de Ardèche bevinden de wijngaarden zich in het hart van het kreupelhout, waar de brandende zon overdag schijnt, maar de temperaturen 's nachts afkoelen en de klei-kalksteenbodems uit het Krijt tijdperk aroma's van truffel en humus geven.
In de wijngaard is het doel van het domein het bevorderen van het bodemleven en de natuurlijke afweer van de wijnstok dankzij biologisch en biodynamisch werk waardoor mineraliteit en finesse tot uitdrukking kunnen komen in de wijnen. In de kelder hanteert de wijnboer een minimaal interventionistische aanpak door de wijn op natuurlijke wijze te begeleiden tijdens het wijnbereidingsproces om zo levende wijnen te creëren die het prachtige terroir van de Ardèche weerspiegelen.