Pinot Noir
Drink 2026 - 2040
Serve 15°C
10 to 14 months in oak barrels, 50% new and 50% 1 year
Vivino 4.5

Clear and iridescent, the purple-red colour is striking. The bouquet is a breath of fresh air with notes of cherry, alpine strawberries, roses and violets. The palate is deep, dense and precise. The tannic structure is unveiled progressively beneath black pepper and sandal wood aromatics. The finish is rich and rounded. A wine which keeps its promises! Drink this with a saddle of lamb, garlic croquettes and sautéed vegetables, or meat in a sauce such as coq au vin or a tournedos steak with pepper sauce and a gratin dauphinois. Wait until at least its 5th year before pulling out of the cellar. Ideally for tasting from 10 to 15 years, or more depending on the vintage.

Limpide et chatoyante, la robe est inspirante sous ses éclats rouges et violacés. La fraîcheur se respire au nez avec des notes de griotte, de fraise des bois, de rose et de violette. La bouche est précise, dense et profonde. La structure tannique se dévoile progressivement sous des arômes de poivre noir et de santal. La finale est ronde et riche. Un vin qui tient ses promesses! Á accompagner d’une selle d’agneau aux croquettes d’ail et de légumes sautés, une viande en sauce comme un coq au vin ou un tournedos sauce au poivre et un gratin dauphinois. Attendre au moins sa 5ème année avant de le sortir de la cave. Idéalement à déguster dans les 10 à 15 ans ou plus selon les millésimes.