Zondag 23 juni '19 degustatie zomerse bio-wijnen in de tuin

ES Rioja Bagordi Usoa de Bagordi Reserva Tinto 2008

ES Rioja Bagordi Usoa de Bagordi Reserva Tinto 2008

Standaard prijs
€18,30
Verkoopsprijs
€18,30

70% Tempranillo, 30% Graciano - 18 maanden op eiken vaten

Kersenrood van kleur, met flitsen van robijn, zonder noemenswaardige kleurevolutie. Mooi en helder met veel tranen. Eeen aroma grote expressiviteit en complexiteit: neus van rode en zwarte vruchten, gemengd met toetsen van muskus en geroosterde koffiebonen met op het einde bittere cacao. In de mond smakelijk rood en zwart steenfruit met iets bittere tannines die frisheid geven. Op het einde chocolade en kruidigheid met een lange afdronk. Kan goed traditionele stoofpotten met wijnsaus begeleiden: stoofpot van ossenstaart, stoofschotel in rode wijn, stoofschotels met bijgerechten van gezoete groenten (prei, wortel, aubergine of erwten) en klein gevogelte. We raden "houtduif van Etxalar met vinaigrette." aan

Color rojo cereza muy cubierto, con destellos rubíes, sin apenas evolución. Limpio y brillante, de abundante lágrima. De gran expresividad y complejidad aromática: nariz de fruta roja y negra compotada con notas almizcladas y fondos tostados, finales de cacaos amargos. Boca carnosa y sabrosa, fruta roja y negra de hueso, con tanino algo amargo que denota frescura. Final de chocolate especiado con largo postgusto. Guisos tradicionales que si además están elaborados con salsa de vino resultan ideales: rabo de toro guisado, carrilleras de ternera al vino tinto, guisos con guarniciones de verduras dulces (puerro, zanahoria, berenjena o guisantes) como aves a la jardinera. Sugerimos “Paloma torcaz de Etxalar a la vinagreta”.