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ES Rioja Bagordi Usoa de Bagordi Reserva 2008

€17,90

70% Tempranillo, 30% Graciano - 18 months in oak barrels.

Dark cherry red colour with glimmers of ruby. Stable, clean and bright with an ample tear. An exceptionally expressive wine with a complex aroma: suggestions of red fruit and dark compote on the nose along with strains of musk and toast ending up with bitter cocoa. Full and flavoursome texture. Suggestions of dark skinned stone fruit, slightly sharp tannin implying freshness. Spicy chocolate with a prolonged afatertaste. This wine goes fantastic with small game and stews, such as with hare, lamb or ox tail. Great companion to well-matured cheeses (manchego), paella and broiled or grilled. Serve 16-18ºC

Color rojo cereza muy cubierto, con destellos rubíes, sin apenas evolución. Limpio y brillante, de abundante lágrima. De gran expresividad y complejidad aromática: nariz de fruta roja y negra compotada con notas almizcladas y fondos tostados, finales de cacaos amargos. Boca carnosa y sabrosa, fruta roja y negra de hueso, con tanino algo amargo que denota frescura. Final de chocolate especiado con largo postgusto. Guisos tradicionales que si además están elaborados con salsa de vino resultan ideales: rabo de toro guisado, carrilleras de ternera al vino tinto, guisos con guarniciones de verduras dulces (puerro, zanahoria, berenjena o guisantes) como aves a la jardinera. Sugerimos “Paloma torcaz de Etxalar a la vinagreta”. 16-18ºC