Skip to content

FR Jura Jérôme Arnoux Savagnin Ouillé Entre-Deux 2016 JA

€19,90

Savagnin

Floral Savagnin with notes of white flowers, lychee that will perfectly accompany an aperitif as well as exotic dishes. Its long aging in vats calls for a specific vinification technique, "l'ouillage", which consists in regularly adding a wine of the same type to the barrels and thus compensating for the loss of wine caused by evaporation. The "ouillage" prevents oxidation of the wine during long aging.

Florale Savagnin met tonen van witte bloemen en lychee die perfect past bij een aperitief en exotische gerechten. De lange rijping in vaten  wordt bekomen door een specifieke techniek, "l'ouillage" of het bijvullen, dat is het toevoegen van dezelfde wijn in het vat, wat dus compenseert voor het verlies van de wijn, veroorzaakt door de verdamping. Het bijvullen voorkomt oxidatie van de wijn tijdens een lange veroudering.

Savagnin floral aux notes de fleurs blanches, de litchi qui accompagnera parfaitement un apéritif ainsi que des mets exotiques. Son long élevage en cuve fait appel à une technique de vinification spécifique, l'ouillage, qui consiste à ajouter régulièrement un vin de même type dans les fûts et compenser ainsi la perte de vin causée par l’évaporation. L'ouillage permet d'éviter l'oxydation du vin lors d'un élevage long.