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Domaine de la Verpaille Les Miss! Brut Nature Rosé 2019

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Gamay.
Drink 2023 - 2025.
Serve 11-12°C.

The colour is pink with light orange reflections. A toasted nose presents notes of dried fruits, in particular hazelnuts. In the mouth, the right dosage and the finesse of the bubbles of this effervescent gently awakens our taste buds. The discreet aromatic palette on floral notes enriches the tasting. 100% Gamay, this cuvée "les Miss!" is produced entirely on the property using the traditional method. This non-dosed cuvée benefits from a minimum aging of 12 months on slats. The Misses! is appreciated during an aperitif, a dessert with red fruit and accompanies your festive evenings. The name of the cuvée les Miss! is a wink to the 3 Misses of the domain which are represented on the label!

A l'oeil rosé aux légers reflets orangés. Un nez grillé présente des notes de fruits secs, en particulier la noisette. En bouche le juste dosage et la finesse des bulles de cet effervescent réveillent nos papilles tout en douceur. La discrète palette aromatique sur les notes florales vient enrichir la dégustation. 100 % Gamay, cette cuvée, les Miss !, est entièrement élaborée à la propriété selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée, non dosée, profite d'un élevage minimum de 12 mois sur lattes. "les Miss !" s'apprécie lors d'un apéritif, un dessert avec des fruits rouges et accompagne vos soirées festives. Le nom de cuvée les Miss ! est un clin d'oeil à les 3 Miss de la domaine qui sont représentées sur l'étiquette!

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JP Guyon baie par baie

Jean-Pierre Guyon uses "baie par baie technique" already since 2020. The result is called the pinot caviar: grapes destemmed by hand, berry by berry, with a pair of scissors - leaving the grapes intact with the pedicels in place.

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