Muscat blanc à petit grain.
Drink 2022-2023
Serve 10°C.

The story: one day, the winegrower had a great idea: to make a nice little white wine with her Muscats in Beaumes de Venise. Not sweet, not complicated, very fresh, it is a seducer that comes out of our cellars. Irresistible freshness!

Tasting: Beautiful brilliant colour. The nose exudes subtle aromas of fruit and white flowers. The palate is fresh, slightly acidic, and reminiscent of citrus fruits. The finish is fine, a simple and delicate wine.
Terroir: at the foot of the Dentelles de Montmirail, terraces of sand and limestone sediments (oyster fossils and ammonites) which benefit from a microclimate sheltered from the Mistral.< br> Age of the vines: 30 years.
Area: 2 ha 30.
In the vineyard: Organic farming. Tillage and/or grassing 1 row out of two, leaf stripping. Addition of sheep compost for the life of the soil.
Vinification: Harvest at the start of the campaign for freshness. Direct pressing. Fermentation at low temperature. Filtration before bottling.
Pairings: aperitif, grilled fish, shellfish, cheese board, tapas, or on its own!
Keeping: 2 years.

L’histoire : un jour, la vigneronne a eu une belle idée : faire un p’tit blanc chouette avec ses muscats à Beaumes de Venise. Pas sucré, pas compliqué, bien frais, c’est un séducteur qui sort de nos chais. Irrésistible de fraîcheur !

Dégustation : Belle couleur brillante. Le nez exhale des arômes subtils de fruits et fleurs blanches. La bouche est fraîche, légèrement acidulée, et rappelle les agrumes. La finale est fine, un vin simple et délicat.
Terroir : au pied des dentelles de Montmirail, terrasses de sableet sédiments calcaires (fossiles d’huitres et ammonites) qui bénéficient d’un microclimat à l’abri du Mistral.
Ages des Vignes : 30 ans.
Superficie : 2 ha 30.
A la vigne : Agriculture biologique. Travail du sol et/ou enherbement 1 rang sur deux, effeuillage. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.
Vinification : Récolte en début de campagne pour la fraîcheur. Pressurage direct. Fermentation à basse température. Filtration avant la mise en bouteilles.
Accords : apéritif, poissons grillés, coquillages, planche de fromages, tapas, ou tout seul !
Garde : 2 ans.