Cabernet Sauvignon & Grolleau Rouge
Drink 2021 - 2024.
Serve at 8°C.
12% Vol.
semi-sweet / demi-sec

This traditional demi-sec method is the result of a manual harvest combining red Grolleau and Cabernet Sauvignon. After an aging period on slats of 12 months, this red wine offers you, on fine bubbles, delicious notes of red fruits ranging from blackcurrant to raspberry. Also, I strongly recommend it as an aperitif instead of a cocktail or a kir. It will also charm you with red fruit desserts or seasonal strawberries. Cheese lovers will appreciate it with sheep's cheese. I also offer it during cocktails where you can combine it with a Crémant Blanc and a Crémant Rosé. The trilogy has then the most beautiful effect on the table and in the glasses!

Cette Méthode Traditionnelle demi-sec est issue d’une récolte manuelle mêlant du Grolleau rouge et du Cabernet Sauvignon. Après une période d’élevage sur lattes de 12 mois, ce vin rouge vous offre, sur de fines bulles, de délicieuses notes de fruits rouges allant du cassis à la framboise. Aussi, je vous la conseille vivement en apéritif en lieu et place d’un cocktail ou d’un kir. Elle vous charmera également avec des desserts aux fruits rouges ou des fraises de saison. Les amateurs de fromages l’apprécieront avec du fromage de brebis. Je la propose également lors de cocktails ou de vins d’honneur où vous pourrez lui associer un Crémant Blanc et un Crémant Rosé. La trilogie est alors du plus bel effet sur la table et dans les verres!