Doorgaan naar inhoud

Usoa de Bagordi Reserva Rioja 2008

€17,90

70% Tempranillo, 30% Graciano - 18 maanden in eikenhouten vaten.

Donkere kersenrode kleur met glimmertjes van robijn. Stabiel, schoon en helder met een ruime traan. Een uitzonderlijk expressieve wijn met een complex aroma: hints van rood fruit en donkere compote in de neus, samen met tonen van musk en toast eindigend met bittere cacao. Volle en smaakvolle textuur. Suggesties van steenfruit met een donkere schil, licht scherpe tannines die frisheid impliceren. Pittige chocolade met een langdurige afsmaak. Deze wijn gaat fantastisch samen met klein wild en stoofschotels, zoals bij hazen-, lams- of ossenstaart. Geweldige begeleider van goed gerijpte kazen (manchego), paella en geroosterd of gegrild. Serveer 16-18ºC

Kleur rojo cereza muy cubierto, con destellos rubíes, sin apenas evolución. Limpio y brillante, de overvloedige lágrima. De gran expresividad y complejidad aromática: de fruta roja y negra compotada con notas almizcladas y fondos tostados, finales de cacaos amargos. Boca carnosa en sabrosa, fruta roja en negra de hueso, con tanino algo amargo que denota frescura. Final de chocolate especiado con largo postgusto. Traditionele guisos que si además elaborados con salsa de vino resultan ideals: rabo de toro guisado, carrilleras de ternera al vino tinto, guisos con guarniciones de verduras dulces (puerro, zanahoria, berenjenas). Sugerimos "Paloma torcaz de Etxalar a la vinagreta". 16-18ºC