Doorgaan naar inhoud
Zondag 5 juni 10u-17u: gezellige markt in de Steiner school Brugge met wijndegustatie en zo veel meer
14 mei 13u30: De Kruiderie Hertsberge, Kruidentour met gids gevolgd door een wijn- en bierproeverij.

Jérôme Arnoux Vin Jaune Arbois 2013 Blanc

Sale Sale
Original price €47,00
Original price €47,00 - Original price €47,00
Original price €47,00
Current price €33,00
€33,00 - €33,00
Current price €33,00

Savagnin
6 jaar in open eiken vaten
Drink 2020 - 2040. Serveer 10-12°C.

Vin jaune uit de Jura-regio van Frankrijk, is vooral bekend om zijn geoxideerde nootachtige en geroosterde smaken en aroma's, vergelijkbaar met een droge Fino Sherry. Deze hoogzure wijnen bieden ook tonen van kerrie, kruiden, citrus en mineraal. Om vin jaune te maken, wijn van Savagnin-druiven; een oude variëteit afkomstig uit het noordoosten van Frankrijk en het zuidwesten van Duitsland; brengt meer dan zes jaar bijna onaangeroerd door onder een laag flor (natuurlijk voorkomende gist) in een vat (een proces dat vergelijkbaar is met de productie van sherry, maar Vin Jaune is niet versterkt). Trouw aan zijn naam kan 'vin jaune', wat zich vertaalt naar 'gele wijn', in het glas felgeel of goudkleurig zijn. Vin Jaune combineert heel goed met pittig eten, belegen en harde kaas, gevogelte en champignons