Doorgaan naar inhoud
Momenteel geen transport naar het VK mogelijk vanwege problemen met procedures met de verbruiksbelasting.
Op dit moment is er geen transport naar het VK mogelijk.

Jérôme Arnoux Vin Jaune Arbois 2013 Blanc

€48,70

Savagnin

Drink 2019 - 2049

Vin jaune uit de Jura-regio van Frankrijk, staat vooral bekend om geoxideerde, nootachtige en geroosterde smaken en aroma's, vergelijkbaar met een droge Fino Sherry. Deze zuurrijke wijnen bieden ook tonen van curry, kruiden, citrus en mineraal. Om vin jaune te maken, wijn van Savagnin-druiven; een oude variëteit afkomstig uit het noordoosten van Frankrijk en het zuidwesten van Duitsland; veroudert deze wijn meer dan zes jaar bijna onaangetast onder een laag flor (natuurlijk voorkomende gist) in een vat (een proces dat lijkt op de productie van sherry, maar Vin Jaune is niet versterkt). Trouw aan zijn naam kan 'vin jaune', wat zich vertaalt naar 'gele wijn', in het glas fel geel of goud van kleur vertonen. Vin Jaune combineert heel goed met pittig eten, belegen en harde kaas, gevogelte en champignons. Serveer 10°C.