{"product_id":"hughes-beguet-macvin-du-jura-dance-of-the-peasant-and-the-bear-rose","title":"Hughes Beguet Macvin du Jura Dance of the Peasant and the Bear Rosé","description":"\u003cp\u003e⚠️ Eerst een belangrijke verduidelijking: ondanks de “rosé”-uitstraling is \u003cstrong\u003edit geen droge roséwijn\u003c\/strong\u003e. Het is een \u003cstrong\u003eMacvin du Jura\u003c\/strong\u003e – een \u003cstrong\u003eversterkte wijn\u003c\/strong\u003e gemaakt van \u003cstrong\u003edruivenmost\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003emarc\u003c\/strong\u003e (druivenbrandewijn).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Een \u003cstrong\u003edessertachtige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eversterkte rosé\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003erijkdom\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003earomatische intensiteit\u003c\/strong\u003e, eerder dan frisheid of zuurgedreven spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eneus\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003erijk\u003c\/strong\u003e en onmiddellijk \u003cstrong\u003eexpressief\u003c\/strong\u003e, met \u003cstrong\u003erijp steenfruit\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emirabel\u003c\/strong\u003e – omhuld door honingzoetheid. Er is een zoete toets van \u003cstrong\u003ewitte chocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egekonfijt fruit\u003c\/strong\u003e, naast \u003cstrong\u003esubtiele kruiden\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elicht oxidatieve\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enootachtige nuance\u003c\/strong\u003e die typisch is voor de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003emond\u003c\/strong\u003e is hij \u003cstrong\u003eweelderig zoet doch gebalanceerd\u003c\/strong\u003e, met een \u003cstrong\u003edichte, zijdezachte textuur\u003c\/strong\u003e. Het \u003cstrong\u003efruitprofiel\u003c\/strong\u003e neigt naar gekonfijte \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een verwarmende alcoholische ruggengraat. Ondanks zijn rijkdom is er voldoende frisheid om te voorkomen dat hij zwaar aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eafdronk\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003elang\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezacht\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eomhullend\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door \u003cstrong\u003ezoete kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e en een zachte warmte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen “rosé voor bij het aperitief” – hij gedraagt zich als een \u003cstrong\u003eJura dessertwijn\u003c\/strong\u003e \/ digestief, dichter bij \u003cstrong\u003ePineau des Charentes\u003c\/strong\u003e of jonge versterkte wijnen dan bij stille rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍑 Desserts – Steenfruit desserts (abrikozenvlaai, perzikcrumble), Desserts op basis van witte chocolade, Fruittaarten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Kaas – Gerijpte harde kazen (Comté, Beaufort), Blauwe kaas (Roquefort-stijl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍮 Rijke \/ romige gerechten – Crème brûlée, Vlapudding, Panna cotta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥜 Onverwachte combinatie – Foie gras, Gekruide noten of licht gekruide desserts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eMacvin du Jura (versterkte wijn)\u003cbr\u003eBlend: Druivenmost (ongegist sap) en Marc (druivenbrandewijn)\u003cbr\u003eGisting vroegtijdig gestopt door toevoeging van alcohol (mutage)\u003cbr\u003eTypisch gerijpt in vat (oxidatieve invloed gebruikelijk voor de stijl)\u003cbr\u003eLow-intervention aanpak (consistent met de filosofie van Béguet)\u003cbr\u003eAlcohol: ~17%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57033282060632,"sku":"FRJUBEGMAC","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Macvin1.jpg?v=1775572371","url":"https:\/\/winesbio.com\/nl\/products\/hughes-beguet-macvin-du-jura-dance-of-the-peasant-and-the-bear-rose","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}