Doorgaan naar inhoud

Vincent Gaudry Constellation du Scorpion Sancerre 2019 Blanc

€27,90

Sauvignon Blanc
Drink 2020 - 2029. Serveer 10°C.

De wijnstokken van de schorpioen groeien allemaal op silex bodems. Helder goud en glanzend zilver. Deze Sancerre is bijzonder pittig in het boeket, heeft veel witte peper, dan witte bloemen, rozenblaadjes en Granny Smith appel. Het terroir-gerelateerde verschijnt dan in de mond. Hier verdwijnt het fruit naar de achtergrond en spreekt de silex (vuursteen). Ondanks het steenachtige karakter blijft dit een briljante, knapperige cuvée die vibrerend fris overkomt in de mond. Een precieze en zeer typische Sancerre. Je kunt deze wijn serveren bij schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde asperges, frisse salades, gepocheerde forel en zeker Crottin de Chavignol (regionale geitenkaas).