{"product_id":"domaine-roc-des-anges-reliefs-2023","title":"Domaine Roc des Anges Reliefs 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eEen diepgaande, minerale rode Roussillonwijn rond oude Carignan-stokken, met rijp zwart fruit, tapenade en mediterrane kruiden, rokerige leisteennuances, fijne tannines en opvallende frisheid — bekroond met 92\/100 door Bettane+Desseauve.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 Over de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roc des Anges Reliefs 2023 is een van de meer gestructureerde rode cuvées van het domein, afkomstig van de noordgerichte hellingen van Força Réal bij Montner in de Roussillon. Oude Carignan-stokken vormen de ruggengraat van de blend, aangevuld met Grenache Noir en Syrah. De wijnstokken groeien op ondiepe, oude leisteenbodems met zanderig-siltige bovengrond, een van nature arm terroir dat concentratie geeft zonder zwaar te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en vergist met inheemse gisten, deels als hele bessen en hele trossen. Vergisting en rijping gebeuren in betonnen cuves, met ongeveer negen maanden élevage om de zuiverheid van het fruit, de minerale spanning en de fijne structuur te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Scores \u0026amp; beoordelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve:\u003c\/strong\u003e 92\/100 – Reliefs 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVivino-community:\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 over alle jaargangen, op basis van meer dan 1.000 beoordelingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep robijnrood met paarse reflecties.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Braam en cassis met tapenade, zachte specerijen, garrigue en een subtiele rokerig-minerale toets van de leisteen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Dicht maar mooi in balans, met gul zwart fruit, hartige kruiden en een minerale, zilte ruggengraat. De tannines zijn fijn en gestructureerd, met uitstekende frisheid.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, precies en hartig, met aanhoudend zwart fruit, specerijen en stenige mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn en spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUitstekend bij geroosterde eend, lamsschouder, gegrild rundvlees, wild, paddenstoelengerechten, langzaam gegaard vlees en gerijpte harde kazen. De combinatie van diepte en frisheid past ook uitstekend bij mediterrane gerechten met kruiden en geroosterde groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Technische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Roc des Anges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Reliefs 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e AOP Côtes du Roussillon Villages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Roussillon, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Carignan, Grenache Noir en Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Ondiepe oude leisteenbodems met zanderig-siltige bovengrond, noordgerichte hellingen van Força Réal bij Montner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd wijnstokken:\u003c\/strong\u003e Carignan ongeveer 60–100 jaar; andere rassen rond 40 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e Biologisch en biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handgeplukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Hele bessen en hele trossen, inheemse gisten, vergisting in betonnen cuves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 9 maanden in beton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 15–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu drinken of bewaren tot ongeveer 2034\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFlesinhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58706143936856,"sku":"FRRDAREL23","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Reliefs_FineDining.png?v=1791544790","url":"https:\/\/winesbio.com\/nl\/products\/domaine-roc-des-anges-reliefs-2023","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}