Doorgaan naar inhoud
Verdien korting % op elke online aankoop.
Verdien korting % op elke online aankoop.

Domaine de Fontavin Les Immortelles Châteauneuf-du-Pape Blanc 2020

Oorspronkelijke prijs €0.00 - Oorspronkelijke prijs €0.00
Oorspronkelijke prijs
€28.50
€28.50 - €28.50
Huidige prijs €28.50
Beschikbaarheid:
6 op voorraad, klaar om te worden verzonden

70% Grenache blanc - 30% Roussanne.
Drink 2022-2031
Serveer 10°C.

Smaak: Bleke gouden kleur. Rijke en complexe neus: meidoorn, abrikozenpit, perzik... Mineraal gehemelte met grote aromatische finesse, met licht geroosterde tonen. Zeer dik en rond, evolueert in de loop van de tijd naar gedroogd fruit, truffels, honing.
Wijn en gerechten: Edele vis, Witvlezige vis, Schelpdieren zoals kreeft of garnalen.< br> Recepten: Kabeljauwfilet met truffels en gekonfijte aardappeltjes, viscurry, linzen en zoete aardappelsoep.
Terroir: rode klei en gerolde keien - zand-leemachtige terrassen. Percelen in biologische landbouw omzoomd met wilde mediterrane planten, waaronder strobloemen. Deze bloemen verspreiden een kruidige en warme geur die doet denken aan curry en koffie.
Leeftijd van de wijnstokken: 40 jaar.
Oppervlakte: 0,5 ha.
Wijnbouw: Biologische landbouw. Grondbewerking, traditionele gobelet voor de Grenaches en Cordon de Royat voor de Roussannes. Toevoeging van schapencompost voor het leven van de bodem. Blad strippen.
Vinificatie: Handmatige oogst. Strenge sortering in de wijngaard. Directe persing, koude bezinking, fermentatie bij lage temperatuur. Steriele filtratie bij het bottelen. Rijping 10 maanden in Frans eiken demi-muid (600L) voor de Roussannes, roestvrijstalen vaten voor de Grenaches.
Bewaring : 5 tot 10 jaar.

Request a quote

JP Guyon baie par baie

Jean-Pierre Guyon uses "baie par baie technique" already since 2020. The result is called the pinot caviar: grapes destemmed by hand, berry by berry, with a pair of scissors - leaving the grapes intact with the pedicels in place.

Vergelijk Producten

{"one"=>"Selecteer 2 of 3 items om te vergelijken", "other"=>"{{ count }} van 3 items geselecteerd"}

Selecteer het eerste item om te vergelijken

Selecteer tweede item om te vergelijken

Selecteer derde item om te vergelijken

Vergelijken