Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc
Drink 2021 - 2024.
Serveer 12°C.
Demi-Sec

De Cabernet d'Anjou zal je verleiden met zijn diepe en warme "uienschil" kleur. Halfdroge wijn (niet-gefermenteerde natuurlijke restsuikers), je drinkt hem zowel als aperitief als tijdens de maaltijd gemakkelijk. Hij zal dan je gerechten versterken door te spelen op de zoet / zoute contrasten. Deze rosé is gemaakt door middel van de zogenaamde "bloeding" -techniek. Na een klassieke maceratie van 6 tot 10 uur wordt een deel van het sap gescheiden in een andere tank om de alcoholische gisting te starten. Zodra de fermentaties zijn voltooid, wordt de wijn uiteindelijk op de droesem gerijpt en na 6 maanden geassembleerd, gefilterd en gebotteld. Deze rosé Cabernet d'Anjou, verdient een bijzondere plek in de wijnwereld. Serveer deze rosé bij exotische en Noord-Afrikaanse gerechten, salades, barbecues en gerechten in saus.