Cabernet Franc.
Natural fermentation.
12 maanden in houten vaten.
Drink 2021-2030.
Serveer 16°C.

Ampeleia is donker van kleur en is een perfect voorbeeld van de harmonieuze mix van onze verschillende Cabernet Franc percelen. De mineraliteit "schreeuwt elegant" naar het Roccaderighi-terroir en je kunt je verliezen in bosbessen, balsamico-tonen, aromatische kruiden en specerijen: diep, met zijdezachte tannines. Het openen van de fles markeert het begin van een reis, om van te genieten tot het einde. Met een Cabernet Franc geniet je van gegrilde zalm, champignons en kalfsvlees. Ook lekker bij gevogelte, eenden of duiven.
Ampeleia vertegenwoordigt het begin, de trots en uitmuntendheid van ons landgoed, waar het zijn naam aan ontleent. We zijn ermee en dankzij hem meegegroeid. De essentie komt van Cabernet Franc, een gevoelige druivensoort die moeilijk te bewerken is en alleen zijn kwaliteiten laat zien in de juiste grond. Dit is één ding waar we zeker van zijn: Roccaderighi en Cabernet Franc hebben een zeldzame synergie, die in staat is om het volledige potentieel van beide tot uitdrukking te brengen. Hier smaakt Cabernet naar Roccaderighi.
In 2002 resulteerde deze synergie in Ampeleia. Afkomstig van wijngaarden verspreid over het landgoed, op de klei-kalkstenen bodem waarop Roccatederighi werd gebouwd, is het in de loop van de tijd geëvolueerd: hoewel zijn ziel altijd Cabernet Franc is geweest, liet het pas in 2015 de andere variëteiten achter door zijn zuiverheid.