Cabernet Franc
Drink 2019 - 2027.
16 maanden gelagerd in eiken vaten.
Serveer op 18°C.
12,80% Vol.
Médaille d'Argent Vignerons Indépendants

Anjou Villages Tradition komt voort uit het handmatig oogsten van Cabernet Franc met lage opbrengsten. Op dezelfde manier als bij klassieke Anjou Villages, kan de maceratie tot een maand duren in vaten. Deze cuvée profiteert ook van een rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende bijna 16 maanden. Dit geeft de wijn gesmolten en ruime tannines en brengt tonen van pruimen, zwarte kersen en vanille. Deze wijn wordt op kamertemperatuur geserveerd (bij voorkeur gedecanteerd) en voor zeldzame gelegenheden bewaard. Een wijn om te bewaren (9 jaar), hij is al erg lekker maar zal de komende maanden alleen maar beter worden. Te combineren met gestoofde gerechten, druipende kaasschotels of zelfs runderrib ...