{"title":"Domaine Roc des Anges","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIn the wild foothills of the Pyrenees, \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Roc des Anges\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e expresses one of the most distinctive terroirs of the Roussillon. Its vineyards lie on predominantly north-facing hillsides between roughly 100 and 500 metres altitude, rooted in ancient, fractured \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eschist soils\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e that naturally bring freshness, tension and mineral precision to the wines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFounded by \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMarjorie and Stéphane Gallet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Roc des Anges works with a remarkable mosaic of small parcels, including many old and century-old vines. Native Catalan varieties such as \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCarignan, Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc and Macabeu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e are cultivated with meticulous attention to the individual character of each site. The estate has been certified organic since 2008 and biodynamic since 2011.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eThe wines combine Mediterranean depth with unusual energy and finesse: vibrant fruit, savoury complexity, fine tannins and a distinctive mineral freshness. From expressive reds such as \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSegna de Cor\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e and \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eReliefs\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e to refined whites and rare oxidative wines, Roc des Anges offers a compelling expression of modern Roussillon rooted firmly in its landscape.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-roc-des-anges-maury-tuile-hors-dage","title":"Domaine Roc des Anges Maury Tuilé Hors d’Âge","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eEen diepgaande biologische Maury Tuilé Hors d’Âge met gedroogde vijg, pruim en gekonfijte citrus, aangevuld door cacao, koffie, walnoot en een lange, frisse oxidatieve afdronk.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 Over de wijn\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roc des Anges Maury Tuilé Hors d’Âge wordt onder de naam Les Terres de Fagayra gemaakt van Grenache Noir en Carignan, afkomstig van de bruine leisteenhellingen van Maury. De stokken zijn ongeveer 60 jaar oud. De vergisting gebeurt met inheemse gisten, waarna mutage een deel van de natuurlijke zoetheid van de druiven bewaart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen lange oxidatieve rijping in foeders en vaten van 228 en 500 liter geeft deze Vin Doux Naturel zijn mahoniekleur, fluweelzachte textuur en opmerkelijke aromatische complexiteit. De aanduiding Hors d’Âge staat voor minstens vijf jaar rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Proefnotities\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep mahonie- en baksteenrood met warme tuilé- en amberkleurige reflecties.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Gedroogde vijg en pruim, met kers, gekonfijte sinaasappelschil, cacao, koffie, walnoot, karamel en zachte specerijen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Vol en fluweelzacht, waarbij natuurlijke zoetheid in balans is met levendige frisheid; gedroogd fruit, rijpe citrus, pure chocolade en geroosterde tonen ontvouwen zich in laagjes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Uitzonderlijk lang, warm en aanhoudend, met gekonfijt fruit, walnoot en fijne geroosterde complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Wijn en spijs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk bij intense pure chocolade, blauwschimmelkaas, foie gras, desserts met gedroogd fruit, mirabellentaart, kastanjetiramisu of langzaam gegaard lamsvlees met pruimen en abrikozen. Ook prachtig op zichzelf na de maaltijd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eℹ️ Technische informatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e AOP Maury\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Roussillon, Frankrijk\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vin Doux Naturel, Tuilé Hors d’Âge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDruiven:\u003c\/strong\u003e Grenache Noir en Carignan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Bruine leisteenhellingen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd wijnstokken:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 60 jaar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e Biologisch en biodynamisch (Biodyvin)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Inheemse gisten en mutage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Lange oxidatieve rijping in foeders en vaten van 228 en 500 liter; minimaal vijf jaar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 17,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormaat:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58672567779672,"sku":"FRRDATUINV","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Maury-Tuile.png?v=1791277068"},{"product_id":"domaine-roc-des-anges-alquimia-2024-vin-de-voile","title":"Domaine Roc des Anges Alquimia 2024 Vin de Voile","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eEen zeldzame droge Vin de Voile uit de Roussillon, gemaakt van oude stokken Grenache Gris en Macabeu, met verfijnde oxidatieve complexiteit, zilte frisheid en opmerkelijke minerale precisie.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 Over de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roc des Anges Alquimia 2024 is een bijzondere witte Vin de France uit Montner in de Roussillon. De cuvée is gebaseerd op oude stokken Grenache Gris en Macabeu op eeuwenoude leisteenbodems, waar van nature lage opbrengsten en de koele invloed van de Pyreneeën zorgen voor frisheid en spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor Lot 2024 is Alquimia samengesteld uit vaten van de oogsten 2021 en 2022. De druiven worden met de hand geoogst, als hele trossen geperst en vergist met inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn in gebruikte vaten zonder bijvullen, zodat zich een beschermende gistlaag of voile kan ontwikkelen. Eén tot twee jaar rijping onder voile geeft Alquimia zijn subtiele oxidatieve karakter, terwijl energie en zilte frisheid behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Scores \u0026amp; beoordelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLa Revue du Vin de France:\u003c\/strong\u003e 91\/100 voor een eerdere Alquimia-release (blend van 2018\/2019, iets meer dan drie jaar gerijpt onder voile).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVivino-community:\u003c\/strong\u003e 4,2\/5 op basis van 101 beoordelingen over alle jaargangen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Licht goud met heldere reflecties.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Verse amandel, gedroogd fruit en gekonfijte citrus, met fijne minerale, hartige en licht jodiumachtige nuances.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Droog, precies en levendig, met verfijnde oxidatieve complexiteit, aanhoudende frisheid, zilte spanning en een soepele textuur.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, mineraal en mondwaterend, met aanhoudende tonen van amandel, citrusschil en hartige nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn en spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen gastronomische witte wijn die bijzonder goed past bij gerijpte Comté, Cantal of rijpe geitenkaas. Ook uitstekend bij geroosterde gevogelte, kalfszwezerik, gegrilde vis, paddenstoelengerechten en subtiel gekruide of umamirijke Aziatische keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Technische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Roc des Anges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Alquimia – Lot 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Roussillon, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Montner, noordgerichte hellingen van Força Réal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Droge witte Vin de Voile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Grenache Gris en Macabeu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Oude leisteenbodems\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e Biologische teelt met biodynamische praktijken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handgeplukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Persing van hele trossen en vergisting met inheemse gisten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Assemblage van vaten uit 2021 en 2022, ongeveer 1–2 jaar gerijpt onder voile zonder bijvullen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBotteling:\u003c\/strong\u003e Februari 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 13–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFlesinhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58673007624536,"sku":"FRRDAALQ24","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/ALQUIMIA_FineDining.png?v=1791278765"},{"product_id":"domaine-roc-des-anges-llum-2023","title":"Domaine Roc des Anges Llum 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eEen lumineuze, mineraal gedreven biologische en biodynamische witte wijn uit de Roussillon, met florale finesse, frisse citrus, een verfijnde textuur en een lange zilte afdronk.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 Over de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roc des Anges Llum 2023 is een droge witte IGP Côtes Catalanes uit Montner in de Roussillon. “Llum” betekent “licht” in het Catalaans, een passende naam voor een wijn die uitblinkt in helderheid, energie en minerale precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 2023 komt van 20 kleine percelen op de koele noordelijke hellingen van Força Réal. De wijnstokken zijn 5 tot 100 jaar oud en groeien op ondiepe, zeer oude Ordovicische leisteenbodems, rijk aan silica en ijzer, samen met okerkleurige klei en kalkrijke rolkeien van de Agly-terrassen. De assemblage bestaat uit Grenache Gris, Maccabeu, Grenache Blanc, Carignan Blanc en Gris en Malvoisie. De vergisting gebeurt met inheemse gisten in grote houten vaten, gevolgd door acht maanden rijping in gebruikte vaten van 500 L en 228 L.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Scores \u0026amp; beoordelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Figaro Vin:\u003c\/strong\u003e 93,5\/100 voor jaargang 2023, geproefd in januari 2026.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBettane \u0026amp; Desseauve:\u003c\/strong\u003e 93\/100 voor jaargang 2022 (Guide 2025), een nuttige referentie voor de constante kwaliteit van deze cuvée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVivino-community:\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 op basis van 94 beoordelingen voor jaargang 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Licht, helder goud.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Elegant en gelaagd, met peer, citroenschil, witte bloemen en amandelbloesem, gevolgd door subtiele toetsen van bijenwas, rook en warme specerijen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Fris, precies en fijn van textuur, met citrus, delicate kruiden en levendige zuren. Een duidelijke zilte toets geeft spanning, diepte en uitstekende balans.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, mineraal en mondwaterend, met aanhoudende tonen van citrus en amandel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn en spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen gastronomische witte wijn die prachtig past bij fijne vis, coquilles, oesters en risotto met zeevruchten. Ook uitstekend bij geroosterde gevogelte, paddenstoelengerechten, verse of gerijpte geitenkaas en gerechten met subtiele kruiding of citrusaccenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Technische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Roc des Anges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Llum 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eClassificatie:\u003c\/strong\u003e IGP Côtes Catalanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Roussillon, Pyrénées-Orientales, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Montner, noordelijke hellingen van Força Réal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStijl:\u003c\/strong\u003e Droge witte wijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Grenache Gris, Maccabeu, Grenache Blanc, Carignan Blanc \u0026amp; Gris, Malvoisie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Oude Ordovicische leisteen rijk aan silica en ijzer, okerkleurige klei en kalkrijke rolkeien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e Gecertificeerd biologisch en biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd wijnstokken:\u003c\/strong\u003e 5–100 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePercelen:\u003c\/strong\u003e 20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRendement:\u003c\/strong\u003e 15 hl\/ha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Vergisting met inheemse gisten in grote houten vaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e 8 maanden in gebruikte vaten van 500 L en 228 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 12–13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFlesinhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58700486050136,"sku":"FRRDALLU23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Llum_FineDining_6acc1dfa-320e-4035-bb46-317c96179228.png?v=1791482541"},{"product_id":"domaine-roc-des-anges-reliefs-2023","title":"Domaine Roc des Anges Reliefs 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eEen diepgaande, minerale rode Roussillonwijn rond oude Carignan-stokken, met rijp zwart fruit, tapenade en mediterrane kruiden, rokerige leisteennuances, fijne tannines en opvallende frisheid — bekroond met 92\/100 door Bettane+Desseauve.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 Over de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roc des Anges Reliefs 2023 is een van de meer gestructureerde rode cuvées van het domein, afkomstig van de noordgerichte hellingen van Força Réal bij Montner in de Roussillon. Oude Carignan-stokken vormen de ruggengraat van de blend, aangevuld met Grenache Noir en Syrah. De wijnstokken groeien op ondiepe, oude leisteenbodems met zanderig-siltige bovengrond, een van nature arm terroir dat concentratie geeft zonder zwaar te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en vergist met inheemse gisten, deels als hele bessen en hele trossen. Vergisting en rijping gebeuren in betonnen cuves, met ongeveer negen maanden élevage om de zuiverheid van het fruit, de minerale spanning en de fijne structuur te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Scores \u0026amp; beoordelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve:\u003c\/strong\u003e 92\/100 – Reliefs 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVivino-community:\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 over alle jaargangen, op basis van meer dan 1.000 beoordelingen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Diep robijnrood met paarse reflecties.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Braam en cassis met tapenade, zachte specerijen, garrigue en een subtiele rokerig-minerale toets van de leisteen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Dicht maar mooi in balans, met gul zwart fruit, hartige kruiden en een minerale, zilte ruggengraat. De tannines zijn fijn en gestructureerd, met uitstekende frisheid.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, precies en hartig, met aanhoudend zwart fruit, specerijen en stenige mineraliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn en spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUitstekend bij geroosterde eend, lamsschouder, gegrild rundvlees, wild, paddenstoelengerechten, langzaam gegaard vlees en gerijpte harde kazen. De combinatie van diepte en frisheid past ook uitstekend bij mediterrane gerechten met kruiden en geroosterde groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Technische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Roc des Anges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Reliefs 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e AOP Côtes du Roussillon Villages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Roussillon, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Carignan, Grenache Noir en Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Ondiepe oude leisteenbodems met zanderig-siltige bovengrond, noordgerichte hellingen van Força Réal bij Montner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLeeftijd wijnstokken:\u003c\/strong\u003e Carignan ongeveer 60–100 jaar; andere rassen rond 40 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e Biologisch en biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handgeplukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Hele bessen en hele trossen, inheemse gisten, vergisting in betonnen cuves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 9 maanden in beton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 15–16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu drinken of bewaren tot ongeveer 2034\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFlesinhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58706143936856,"sku":"FRRDAREL23","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Reliefs_FineDining.png?v=1791544790"},{"product_id":"domaine-roc-des-anges-segna-de-cor-2023","title":"Domaine Roc des Anges Segna de Cor 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eEen levendige, sappige rode Roussillonwijn van Grenache Noir, Carignan, Syrah en Cinsault, met viooltjes, cassis, kers en specerijen, omlijst door grafietachtige mineraliteit en fijne tannines — bekroond met 94\/100 door Le Figaro Vin en 90\/100 door Bettane+Desseauve.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 Over de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roc des Anges Segna de Cor 2023 is de meest direct toegankelijke rode cuvée van het domein, gemaakt van jongere wijnstokken op de leisteenbodems rond Montner en de terrassen van de Aglyvallei. De blend brengt Grenache Noir, Carignan, Syrah en Cinsault samen en combineert mediterraan fruit met de frisheid en finesse die Roc des Anges kenmerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst en vergist met inheemse gisten in betonnen cuves, met hele bessen en hele trossen. Daarna rijpt de wijn ongeveer negen maanden in beton, waardoor helder fruit, soepele textuur en minerale energie behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Scores \u0026amp; beoordelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Figaro Vin:\u003c\/strong\u003e 94\/100 – Segna de Cor 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve:\u003c\/strong\u003e 90\/100 – Segna de Cor 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVivino-community:\u003c\/strong\u003e 3,9\/5 op basis van 87 beoordelingen voor jaargang 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Helder robijnrood met jeugdige paarse reflecties.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Viooltjes, cassis en kers met meidoorn, zachte specerijen en een subtiele florale toets.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Sappig en sensueel, met bloedsinaasappel, zwart fruit en specerijen, gedragen door soepele tannines en levendige frisheid.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Energiek en mineraal, met grafiet, specerijen en een delicate toets van vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Wijn en spijs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen veelzijdige rode wijn bij gegrild vlees, eendenborst, geroosterd lamsvlees, charcuterie, barbecue, mediterrane groenten en stevige pastagerechten. Licht gekoeld serveren om de frisheid en het levendige fruit extra te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Technische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Domaine Roc des Anges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée:\u003c\/strong\u003e Segna de Cor 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellatie:\u003c\/strong\u003e IGP Côtes Catalanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e Roussillon, Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Rood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDruivenrassen:\u003c\/strong\u003e Grenache Noir, Carignan, Syrah en Cinsault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Oude leisteenbodems rond Montner en terrasbodems in de Aglyvallei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWijnbouw:\u003c\/strong\u003e Gecertificeerd biologisch en biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOogst:\u003c\/strong\u003e Handgeplukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinificatie:\u003c\/strong\u003e Inheemse gisten, hele bessen en hele trossen, vergisting in betonnen cuves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRijping:\u003c\/strong\u003e Ongeveer 9 maanden in beton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eServeertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu drinken of bewaren tot ongeveer 2030–2033\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFlesinhoud:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58706178146648,"sku":"FRRDASEG23","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SegnaDeCor_FineDining.png?v=1791545018"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/collections\/VineyardHillside.png?v=1791545690","url":"https:\/\/winesbio.com\/nl\/collections\/domaine-roc-des-anges.oembed","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}