{"title":"Opruiming","description":"\u003ch4\u003eProfiteer van onze opruiming van geselecteerde wijnen en non-alcoholische dranken tegen uitzonderlijk lage prijzen. Een uitgelezen kans om authentieke smaken te ontdekken en in te slaan zolang de voorraad strekt.\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e","products":[{"product_id":"buloo-the-new-apero-no-alcohol-low-calorie","title":"BULOO Sprankelend Aperitief - Klassiek 33cl","description":"\u003cp\u003eonschuldig sprankelend genot 0% alcohol 100% feest\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Een elegant parelmoer aperitief met de etiquette van champagne en de toegankelijkheid van cava. Een verrassende verfrissende smaakcombinatie van kombucha, rooibos, citrusblad, kersen en kruiden. Fris, fruitig en 100% natuurlijk.\u003cbr\u003e 33cl fles - verpakt per doos van 6.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41759272337605,"sku":"BULOO","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Buloo_S.jpg?v=1708165870"},{"product_id":"buloo-the-new-apero-no-alcohol-low-calorie-75cl","title":"BULOO Sprankelend Aperitief - Klassiek 73cl","description":"\u003cp\u003eonschuldig sprankelend genot 0% alcohol 100% feest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen elegant parelmoer aperitief met de etiquette van champagne en de toegankelijkheid van cava. Een verrassende verfrissende smaakcombinatie van kombucha, rooibos, citrusblad, kersen en kruiden. Fris, fruitig en 100% natuurlijk.\u003cbr\u003e73cl fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46903636066648,"sku":"BULOO75I","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Buloo_Fles75.jpg?v=1708165936"},{"product_id":"buloo-uniq-sapin","title":"BULOO UNIQ - SAPIN 73cl","description":"\u003cp\u003eonschuldig sprankelend genot 0% alcohol 100% feest\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBULOO UNIQ Sapin is een top seizoensproduct met een smaak die past bij de eindejaarsfeesten en doet denken aan een wandeling in een mistig dennenbos. Gemaakt van dennenscheuten, salie en duindoornbessen, is deze alcoholvrije allrounder een uniek, feestelijk, sprankelend wintergenot.\u003cbr\u003e Fles van 73cl.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53872417603928,"sku":"BULUNISAP","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/UniqSapin_ffc627a7-4a6a-41c6-b69e-7e5e66f734ea.jpg?v=1735377753"},{"product_id":"buloo-uniq-houblon-73cl","title":"BULOO UNIQ - HOUBLON 73cl","description":"\u003ch4\u003eBruisend aperitief zonder alcohol, BRUT\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEen verfrissende, alcoholvrije drank met de delicate bitterheid en aromatische tonen van hop. Perfect voor wie houdt van de smaak van ambachtelijke drankjes zonder alcohol, met een frisse, levendige ervaring bij elke slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerechten\u003cbr\u003e Voorgerechten \u0026amp; Snacks: Licht gezouten noten (amandelen, cashewnoten), Kaasplanken met milde tot halfharde kazen (Gouda, Comté), Knapperige groentechips of tempuragroenten\u003cbr\u003e Hoofdgerechten: Gegrilde of geroosterde kip en kalkoen, Lichte visgerechten (forel, kabeljauw of gegrilde zalm), Vegetarische graankommen met geroosterde groenten\u003cbr\u003e Smaakcomplementen: Gerechten met kruidige tonen (tijm, rozemarijn, salie), Licht bittere bladgroenten zoals rucola of witlof,\u003cbr\u003e Informele combinaties \/ Sociale settings: Burgers of sliders met verse toppings, Pizza met lichte kazen en verse kruiden, Tapas en kleine hapjes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinder dan 2 gram restsuiker na fermentatie\u003cbr\u003e Gemaakt in Brugge, België\u003cbr\u003e HOP, sinaasappelblad, laurierblad\u003cbr\u003e Kleur lichtgeel\u003cbr\u003e Nu drinken - 2026\u003cbr\u003e Serveer op 4°-6°C in een coupe- of fluteglas.\u003cbr\u003e Alk. 0%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55575122805080,"sku":"BULUNIHOU","price":11.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Houblon.jpg?v=1757602614"},{"product_id":"weingut-hagn-zero-gruner-veltliner","title":"Weingut Hagn ZERO Grüner Veltliner","description":"\u003ch4\u003eAlcoholvrije wijn 0%\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"577\" data-start=\"72\"\u003e 🍷 \u003cstrong data-end=\"113\" data-start=\"75\"\u003eWeingut Hagn ZERO Grüner Veltliner\u003c\/strong\u003e heeft een \u003cstrong data-end=\"165\" data-start=\"122\"\u003eheldere, lichtgele kleur met groene accenten\u003c\/strong\u003e en een expressieve, frisse neus met tonen van \u003cstrong data-end=\"275\" data-start=\"206\"\u003ecitroenschil, groene appel, witte peper en lichte kruidige nuances\u003c\/strong\u003e . In de mond is hij \u003cstrong data-end=\"317\" data-start=\"297\"\u003efris en levendig\u003c\/strong\u003e , met een levendige zuurgraad, pure fruitigheid en de peperige kruidigheid die typisch is voor Grüner Veltliner, alles ondersteund door een fijne mineraliteit. De afdronk is \u003cstrong data-end=\"501\" data-start=\"462\"\u003eschoon, verfrissend en evenwichtig\u003c\/strong\u003e , waardoor het een heerlijk alcoholvrij alternatief is met veel karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"739\" data-start=\"579\"\u003e \u003cstrong data-end=\"603\" data-start=\"579\"\u003eServeersuggesties:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij \u003cstrong data-end=\"694\" data-start=\"619\"\u003efrisse salades, gegrilde groenten, vis en schaaldieren, sushi of als een pittig aperitief\u003c\/strong\u003e , waarbij de energieke fruit- en kruidige smaken goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55851751899480,"sku":"AHAGZERGV","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/hagnzero.jpg?v=1760618047"},{"product_id":"maisulan-el-hondon-2020","title":"Maisulan El Hondón 2020","description":"\u003ch4\u003eOntdek een wijn die plaats, mensen en doel viert: Maisulan El Hondón 2020 is afkomstig van duurzaam verbouwde wijnstokken in de hooggelegen wijngaarden van Rioja Alavesa.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Op dit boetiekdomein, gerund door een familie, wordt elke stap – van de handmatige oogst tot de rijping op vaten van 225 liter in Franse vaten – geleid door toewijding aan het land. Het resultaat: een diep expressieve, gestructureerde rode wijn met een bezield karakter. Elegant maar toch geaard, weerspiegelt hij de kalkrijke bodem, het door de Atlantische Oceaan gekoelde klimaat en het zorgvuldige vakmanschap van de wijnmakerij. Dit is Rioja met integriteit en eigenheid – voor wie meer zoekt dan alleen een mooi glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Uiterlijk: middel- tot diepe granaatkleur.\u003cbr\u003e Neus: Donker en hartig met nuances van zwarte kers, braam, zwarte drop, witte peper, aardse paddenstoelen en tonen van de bosbodem.\u003cbr\u003e Smaak: Een aantrekkelijke combinatie van rijp donker fruit en structuur: rokerige donkere bessen, basilicum en subtiele kruidnagel. De tannines zijn goed geïntegreerd maar toch aanwezig, de zuurgraad fris, wat zorgt voor een lange afdronk met minerale tonen en een hartige, droge ondertoon.\u003cbr\u003e Spijscombinatie: Veelzijdig genoeg om te combineren met robuuste gerechten: gegrild lamsvlees, rundvlees, rijke stoofschotels, belegen kazen, of gewoon als een contemplatieve wijn op zichzelf. De structuur en diepte belonen een beetje rijping of decanteren voor direct genot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e DOC Riojo Alavesa\u003cbr\u003e Tempranillo, Viura\u003cbr\u003e Nu drinken - 2029\u003cbr\u003e Serveren op 15°C\u003cbr\u003e Alcoholpercentage 14%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56113484267864,"sku":"ESMAIHON20","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MAISULAN_EL-HONDON.jpg?v=1762167097"},{"product_id":"maisulan-los-magines-2020","title":"Maisulan Los Magines 2020","description":"\u003ch4\u003eLos Magines 2020 is een wijn geboren uit verhevenheid en intentie. Gecultiveerd in de kalkrijke bodems van de Rioja Alavesa op grote hoogte, weerspiegelt deze wijn de fusie van puur terroir en zorgvuldig vakmanschap.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Op dit boetiekdomein, geïnspireerd op biodynamische wijnbouw, wordt elke wijnstok met respect en minimale interventie behandeld. Handgeplukt fruit wordt spontaan gefermenteerd en zorgvuldig gerijpt om de helderheid, elegantie en levendigheid te behouden. Het resultaat: een Rioja die zich onderscheidt – verfijnd, expressief en onmiskenbaar trouw aan zijn oorsprong. Ideaal voor de wijnliefhebber die op zoek is naar diepte en nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\"\u003e 🥂 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2313\" data-start=\"1331\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1346\" data-start=\"1331\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e Licht transparant granaatrood — elegante helderheid in plaats van dichte ondoorzichtigheid.\u003cbr\u003e \u003cstrong data-end=\"1481\" data-start=\"1464\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Een bloemig maar rijp profiel - viooltjes, rozenblaadjes en jasmijn in een samenspel met rijp donker fruit (zwarte kers, braam), warme brood- en amandeltonen, met kruidige ondertonen en een vleugje warme schors of specerijen.\u003cbr data-end=\"1727\" data-start=\"1724\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1746\" data-start=\"1727\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Evenwichtig en fijn van textuur: sappig rood en blauw bessenfruit zorgt voor frisheid, ondersteund door fijne maar opvallende tannines en een levendige zuurgraad. Tonen van kreupelhout, sleedoorn, subtiele eikenkruiden (kaneelschors), kruiden en een minerale ondertoon zorgen voor complexiteit. De afdronk is lang, helder, met spanning in plaats van zware extractie.\u003cbr data-end=\"2102\" data-start=\"2099\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2119\" data-start=\"2102\"\u003eSpijscombinatie:\u003c\/strong\u003e Uitstekend bij gegrild lams- of rundvlees, belegen halfharde kazen, stoofschotels met veel groenten en zelfs truffelpolenta. Serveer licht gekoeld indien jong, of gedecanteerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e DOC Riojo Alavesa\u003cbr\u003e Druiven \u0026amp; Vinificatie: Voornamelijk tempranillo met kleine hoeveelheden andere lokale\/traditionele druivensoorten (zoals viura, malvasía, enz.). Geteeld op arme, kalkrijke grond met struikvormige wijnstokken. Handgeoogst, ontsteeld, spontane fermentatie, gerijpt in Franse barriques.\u003cbr\u003e Alcoholpercentage 14%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56113574707544,"sku":"ESMAIIMA20","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MAISULAN_LOS-MAGINES-1024x1024.jpg?v=1762167744"},{"product_id":"maisulan-txabola-viura-2022","title":"Maisulan Txabola Viura 2022","description":"\u003ch4\u003eOntdek een witte wijn die de essentie van de locatie weerspiegelt: de Maisulan Txabola Viura 2022 is gemaakt van 100% Viura-druiven die groeien op kalkrijke bodems op de hoge hellingen van Rioja Alavesa.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"1051\" data-start=\"317\"\u003e Op dit gepassioneerde, door een familie gerunde landgoed komen biodynamische wijnbouw en minimale interventie samen om een witte wijn met een echte persoonlijkheid te produceren. Van handgeplukte druivenstokken (waarvan vele ouder dan 45 jaar) tot zes maanden rijping op Frans eikenhout (waaronder een deel op nieuwe vaten), elke stap is ontworpen om de helderheid, levendigheid en elegantie te behouden. Dit zijn Rioja-witte wijnen – opnieuw uitgevonden: verfijnd maar expressief, mineraal maar toegankelijk. Voor liefhebbers van karakteristieke regionale witte wijnen die meer willen dan conventionele Chardonnay of Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1056\" data-start=\"1053\"\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1080\" data-start=\"1058\"\u003e 🥂 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2749\" data-start=\"1592\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1607\" data-start=\"1592\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e Lichtgeel met subtiele gouden reflecties, een teken van de zachte rijping op eikenhout.\u003cbr data-end=\"1726\" data-start=\"1723\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1745\" data-start=\"1726\"\u003eBouquet:\u003c\/strong\u003e Delicate aroma's van witte bloemen (denk aan jasmijn of acacia), gele appel, peer, gelaagd met koekjes- en amandelschilnuances en een vleugje gedroogde kruiden.\u003cbr data-end=\"1940\" data-start=\"1937\"\u003e \u003cstrong data-end=\"1959\" data-start=\"1940\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e In de mond vindt u een romige maar levendige textuur: rijp boomgaardfruit (appel\/peer), citrusaccenten (citroen\/limoen), een honingzoete diepte, maar in evenwicht gehouden door een frisse mineraliteit en een delicate bitter-amandelnuance in de afdronk. Het eikenhout is ingetogen en ondersteunend, de zuurgraad fris, wat zowel direct drinkplezier als bewaarpotentieel biedt.\u003cbr data-end=\"2341\" data-start=\"2338\"\u003e \u003cstrong data-end=\"2358\" data-start=\"2341\"\u003eSpijscombinatie:\u003c\/strong\u003e Ideaal bij zeevruchten (gegrilde zeeduivel, langoustines), rijke groentegerechten, saffraanrisotto, zachte tot halfharde kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2749\" data-start=\"1592\"\u003e Regio: DOC Rioja Alavesa\u003cbr\u003e Druiven \u0026amp; Vinificatie: 100% Viura. Druiven geteeld op klei-kalksteenbodems; directe persing, fermentatie met inheemse gist in roestvrijstalen tanks gedurende de eerste fase, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten van 225 en 500 liter (ongeveer zes maanden), met ongeveer 20% nieuw eikenhout.\u003cbr\u003e Bewaarpotentieel: De wijn is nu verkrijgbaar, maar de structuur (zuurgraad + mineraliteit + eikenhout) suggereert dat de wijn de komende 5-7 jaar onder goede bewaaromstandigheden zal evolueren, waarbij subtiele tertiaire aroma's tot uiting komen.\u003cbr\u003e Serveren 10-12°C\u003cbr\u003e Alcoholpercentage 14%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56113713938776,"sku":"ESMAITXA22","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MAISULAN_TXABOLA_Viura-1024x1024.jpg?v=1762168401"},{"product_id":"bodegas-vetusta-carascalon-2020","title":"Bodegas Vetusta Especial Carascalón Alto 2020","description":"\u003ch4\u003eOntdek het toppunt van hooggelegen terroir: Carrascalón Alto 2020.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze \"grand cru\" wijn, afkomstig van een enkele, speciaal gelegen hectare op 1000 meter boven zeeniveau in de Fuentenebro-regio, belichaamt hoogte, minerale bodems en pure fruitexpressie. Gemaakt van 100% tempranillo, geteeld op rode klei- en steenachtige bodems, met de hand geplukt en gevinifieerd met minimale extractie, en vervolgens ongeveer 15 maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten, biedt deze wijn de verfijnde kracht van Ribera del Duero – maar dan met een verheven, precieze en elegante smaak. Ideaal voor de wijnliefhebber die op zoek is naar een echt terroirgedreven Spaanse rode wijn met een verhaal en allure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\"\u003e🥂 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"1501\" data-start=\"1486\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e Diep kersenrood (rojo picota) met een dichte kern en heldere rand.\u003cbr data-end=\"1607\" data-start=\"1604\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1624\" data-start=\"1607\"\u003eNeus:\u003c\/strong\u003e Een complex en elegant boeket van rijp rood en zwart fruit (zwarte kers, pruim), delicate aroma's van blauwe bloemen, kreupelhout en kruiden (zwarte peper, kruidnagel).\u003cbr data-end=\"1819\" data-start=\"1816\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1838\" data-start=\"1819\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e De aanzet is delicaat; het midden van de mond is breed, evenwichtig en gestructureerd. Fijne rijpe tannines, een frisse zuurgraad dankzij de hoogte en een aanhoudende, minerale afdronk. De wijn toont kracht zonder zwaar te zijn.\u003cbr data-end=\"2087\" data-start=\"2084\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2098\" data-start=\"2087\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang, fris met een onderliggende kracht; de mineraliteit van de locatie en de door de hoogte veroorzaakte zuurgraad tillen de afdronk naar een hoger niveau.\u003cbr data-end=\"2203\" data-start=\"2200\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2220\" data-start=\"2203\"\u003eSpijscombinatie:\u003c\/strong\u003e Ideaal bij gegrild of geroosterd rood vlees (rundvlees, lamsvlees), wild, belegen kazen, rijke stoofschotels of zelfs verfijnde vegetarische gerechten met een diepe umami. Serveer rond de 16-18 °C; decanteren aanbevolen voor een volle umami-smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"854\" data-end=\"875\"\u003eRegio:\u003c\/strong\u003e DO Ribera del Duero, Spanje.\u003cbr data-start=\"947\" data-end=\"950\"\u003e\u003cstrong data-start=\"950\" data-end=\"969\"\u003ePerceel en terroir:\u003c\/strong\u003e Afkomstig van het perceel Carrascalón Alto — één hectare op 1.000 m hoogte, bodem van rode klei en rijk aan stenen\/mineralen, wat resulteert in een langzame rijping en een intens karakter.\u003cbr data-start=\"1174\" data-end=\"1177\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1202\"\u003eDruiven \u0026amp; Vinificatie:\u003c\/strong\u003e 100% Tempranillo. Geoogst met lage opbrengsten, open-vat fermentatie met inheemse gisten, gevolgd door ~15 maanden rijping op vat (voornamelijk nieuw eikenhout) om de zuiverheid van het fruit en het terroir te behouden.\u003cbr\u003e\u003cstrong data-end=\"2448\" data-start=\"2424\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Nu drinken (na decanteren) of 7-12+ jaar laten rijpen om de tertiaire complexiteit te laten ontwikkelen — maar het fruit en de structuur zijn al zeer aantrekkelijk\u003cbr data-start=\"1419\" data-end=\"1422\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1422\" data-end=\"1434\"\u003eAlcoholpercentage:\u003c\/strong\u003e 15%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56115176243544,"sku":"ESVETCAR20","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/carrascalon.jpg?v=1762183841"},{"product_id":"bodegas-vetusta-especial-el-tallar-2021","title":"Bodegas Vetusta Especial El Tallar 2021","description":"\u003ch4\u003eFrom the lofty heights of Segovia’s Ribera del Duero comes El Tallar 2021 — a wine that captures altitude, mineral-rich soils and uncompromising craft.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSourced from the “El Tallar” plot perched at \u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"389\"\u003e1,012 m above sea level\u003c\/strong\u003e in Honrubia de la Cuesta, this single-vineyard bottling brings together the noble grape varieties Tempranillo and Cabernet Sauvignon, organically tended and harvested with precision. Fermented in open vats with manual “bazuqueos” and spontaneous indigenous yeasts, then aged for 15 months in 300-litre French oak barrels followed by extended bottle maturation. Ideal for the consumer seeking a Spanish red that tells a true story of place — where mountain altitude meets refined winemaking, resulting in depth, elegance and authenticity.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\"\u003e🥂 Tasting Notes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"1531\" data-start=\"1516\"\u003eAppearance:\u003c\/strong\u003e Deep cherry-ruby (“rojo picota”) with a dense layer and vibrant rim.\u003cbr data-end=\"1641\" data-start=\"1638\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1650\" data-start=\"1641\"\u003eNose:\u003c\/strong\u003e Elegant and complex — ripe red fruit (red cherry), subtle undergrowth, wild herbs\/“monte bajo”, and refined menthol or fresh-herb notes.\u003cbr data-end=\"1828\" data-start=\"1825\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1839\" data-start=\"1828\"\u003ePalate:\u003c\/strong\u003e Medium-to-full body with freshness stemming from altitude, fine-grained tannins, and a mineral undertone from the stony soils. The Cabernet adds structure; the Tempranillo offers purity and vibrancy. The oak is integrated, allowing the terroir and fruit to speak.\u003cbr data-end=\"2106\" data-start=\"2103\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2117\" data-start=\"2106\"\u003eFinish:\u003c\/strong\u003e Long and poised — the minerality and acidity persist, delivering a lingering herbal-mineral impression and inviting the next sip.\u003cbr data-end=\"2250\" data-start=\"2247\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"2267\" data-start=\"2250\"\u003eFood Pairing:\u003c\/strong\u003e Works beautifully with grilled or roasted red meats (lamb or beef), game, mature cheeses, or richer vegetarian dishes with umami character. Serve at 16-18 °C, and consider decanting for optimal expression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1045\"\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e DO Ribera del Duero (Segovia), Spain.\u003cbr data-start=\"1127\" data-end=\"1130\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1163\"\u003eGrape Variety \u0026amp; Vinification:\u003c\/strong\u003e Blend of Tempranillo and Cabernet Sauvignon from high-altitude vines (1,012 m). Harvest was one of the latest in recent years, under ideal sanitary conditions. Fermented open-vat with manual punch-downs, spontaneous yeast fermentation. Malolactic fermentation and 15 months ageing in French oak (300-L barrels).\u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"2476\" data-end=\"2497\"\u003eAgeing Potential:\u003c\/strong\u003e Ready to enjoy now but with the structure and depth to evolve gracefully over 7-10 years in proper cellaring.\u003cbr\u003eAlcohol 14%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56115648889176,"sku":"ESVETTAL21","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/el-tallar.jpg?v=1762186392"},{"product_id":"bodegas-vetusta-albillo-mayor-2024","title":"Bodegas Vetusta Albillo Mayor 2024","description":"\u003ch4\u003eOntdek een zeldzaam wit uit de hoogten van de Ribera del Duero: de Vetusta Albillo Mayor 2024.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Gemaakt van 100% Albillo Mayor – een bijna verloren gegane inheemse variëteit uit de regio die Vetusta heeft gered en gekoesterd. De wijn wordt geteeld op oude wijnranken, met de hand geoogst en voorzichtig gevinifieerd. De wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in grote eikenhouten vaten van 500 liter om de frisheid, complexiteit en textuur te behouden. De beperkte productie, het boeiende verhaal en het gastronomische karakter maken dit een uitstekend wit alternatief voor de serieuze wijnliefhebber.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\"\u003e 🥂 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-start=\"821\" data-end=\"842\"\u003eVintage \u0026amp; Regio:\u003c\/strong\u003e 2024, Ribera del Duero DO, Spanje.\u003cbr data-start=\"914\" data-end=\"917\"\u003e \u003cstrong data-start=\"917\" data-end=\"942\"\u003eDruiven \u0026amp; Vinificatie:\u003c\/strong\u003e 100% Albillo Mayor van oude wijnstokken; lage opbrengsten (~50% persrendement) vanwege de schaarste van het ras. Geperst en gefermenteerd bij 15 °C in vaten van 500 liter, rijping op de droesem gedurende ~8 maanden alvorens zorgvuldig te worden overgeheveld.\u003cbr data-start=\"1180\" data-end=\"1183\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1198\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e Helder, bleekgoud met een goede helderheid en een lichte glans.\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1311\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Elegant en expressief — verse witte vruchten (rijpe peer), witte bloesems (sinaasappelbloesem\/azahar), subtiele hints van honing en zachte invloeden van eikenhout\/droesem.\u003cbr data-start=\"1499\" data-end=\"1502\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1521\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Zacht en zijdezacht in de aanzet, met een balans tussen romige textuur en verkwikkende zuurgraad. Fruitige smaken weerspiegelen de neus – peer, appel – plus een vleugje honingachtige rijkdom. De afdronk is opmerkelijk vanwege de lengte, de frisse zuurlijn en de aanhoudende frisheid.\u003cbr data-start=\"1806\" data-end=\"1809\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1809\" data-end=\"1820\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en zuiver, met een subtiele ondertoon van complexiteit afkomstig van de droesem en een frisse, uitnodigende nasmaak die uitnodigt tot nog een slokje.\u003cbr data-start=\"1949\" data-end=\"1952\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1952\" data-end=\"1969\"\u003eSpijscombinatie:\u003c\/strong\u003e Ideaal bij zeevruchten (vooral schaaldieren), gegrilde witte vis, sushi, lichte risotto of als elegant aperitief. Serveer gekoeld op ongeveer 8-10 °C voor de beste balans.\u003cbr data-start=\"2168\" data-end=\"2171\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2192\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Hoewel de wijn nu al lekker is vanwege de frisheid en textuur, suggereren de kwaliteit van de wijnstokken en het contact met het vat dat de wijn zich gedurende 3-5 jaar elegant zal ontwikkelen en daarbij nog complexer zal worden.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56116237828440,"sku":"ESVETALB24","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/albarillo-mayor.jpg?v=1762187775"},{"product_id":"bodegas-vetusta-utopico-tempranillo-cosecha-2017","title":"Bodegas Vetusta Utópico Tempranillo Cosecha 2017","description":"\u003ch4\u003eGa op reis naar het onbereikbare: Utópico Tempranillo Cosecha 2017.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Dit is het toppunt van ambitie voor Vetusta – een gelimiteerde, genummerde rode wijn, gemaakt van de beste tempranillodruiven, geteeld op de ruige hoogten van de Ribera del Duero. Een wijn die symbool staat voor een vervulde droom: perfecte harmonie tussen locatie, jaargang en eikenhout. Maandenlang gerijpt op Franse eikenhouten vaten, biedt hij verfijning, elegantie en diepte. Voor de serieuze wijnliefhebber die op zoek is naar een statementfles – dit is de utopie in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\"\u003e 🥂 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"825\"\u003eVintage \u0026amp; Regio:\u003c\/strong\u003e 2017, Ribera del Duero DO, Spanje.\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003e \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"925\"\u003eDruiven \u0026amp; Vinificatie:\u003c\/strong\u003e 100% Tempranillo. Handgeplukte druiven van hooggelegen wijnstokken, maandenlang gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Gelimiteerde oplage, genummerd.\u003cbr data-start=\"1086\" data-end=\"1089\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1104\"\u003eUiterlijk:\u003c\/strong\u003e Diep kersenrood met een lichtgevende rand en granaatrode reflecties die doen denken aan rijpheid.\u003cbr data-start=\"1179\" data-end=\"1182\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1199\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Elegant en verfijnd. Je proeft donkere kers en zwarte pruim, ondersteund door subtiele balsemachtige tonen, nuances van bosgrond, tabaksblad en hints van Franse eikenkruiden (vanille, ceder).\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1455\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e Medium tot vol; fijn gepolijste tannines; levendig maar rijp fruit. De balsemachtige en houtachtige elementen zorgen voor complexiteit, terwijl de door de hoogte beïnvloede frisheid de wijn evenwichtig en elegant houdt.\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1661\"\u003eAfdronk:\u003c\/strong\u003e Lang en beschouwend — de balsemachtige geur blijft lang hangen, ondersteund door mineraliteit en subtiele kruiden, en nodigt uit tot reflectie.\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1796\"\u003eSpijscombinatie:\u003c\/strong\u003e Ideaal bij gegrild rundvlees, gerijpt wild, aromatische stoofschotels of verfijnde kaasplanken. Serveren op 16-18 °C; decanteren wordt aanbevolen voor de beste expressie.\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1984\"\u003eBewaarpotentieel:\u003c\/strong\u003e Al met al een uitstekende rijpheid in 2025, maar is gebouwd om zich verder te ontwikkelen gedurende 8-12+ jaar onder de juiste kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56116458291544,"sku":"ESVETUTO17","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/utopico.jpg?v=1762189179"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/collections\/buy-2-get-1-free.jpg?v=1779538088","url":"https:\/\/winesbio.com\/nl\/collections\/clearancesale.oembed","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}