Gelegen op enkele kilometers van Narbonne en de Middellandse Zee, beslaat dit prachtige wijndomein in totaal 300 hectare (40 ha wijnstokken) in een opmerkelijke en beschermde omgeving (behoud van de kust). Door dit ecologische compensatiegebied kan de wijngaard van Château AURIS steeds natuurlijker worden verbouwd.
Atypisch, de wijnen van Château AURIS vallen op door hun nobele finesse. Met een steil en rotsachtig terroir zijn deze wijnen, het resultaat van het werk van een koppige wijnmaker, compact en fijn tegelijk.