{"title":"Karakter Rosé","description":"\u003cp\u003eVan frisse, lichte en levendige stijlen tot complexe cuvées die echt tot hun recht komen aan tafel.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-fouassier-sancerre-rose-2022","title":"Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eAOP Sancerre\u003cbr\u003ePinot Noir\u003cbr\u003e Drink 2024-2028\u003cbr\u003e Serveer 10-12°C\u003cbr\u003e Alc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamisch Biodyvin gecertificeerd 2011 en Demeter 2022\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiepe zalmroze kleur. Citroenachtige minerale neus. Frank mondgevoel, met een heerlijk sapje. Je hebt een keuze aan voorgerechten op basis van vlees, lever, vleeswaren, gevogelte in saus, vooral gekookt in curry, en exotische gerechten.\u003cbr\u003eLagere Kimmeridgische Buzançais-kalksteen en vuursteenkleivorming. Natuurlijke vinificatie, fermentatie 100% met inheemse gisten. Een jaar lang gerijpt op de droesem in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47778911813976,"sku":"FRFOUROS22","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Rose.jpg?v=1707134698"},{"product_id":"domaine-les-terres-promises-la-chance-bandol-rose-2024","title":"Domaine Les Terres Promises La Chance Bandol Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eAOP Bandol\u003cbr\u003eGrenache, Cinsault, Mourvèdre\u003cbr\u003eDrink 2025-2029\u003cbr\u003eServeren op 10°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"621\" data-start=\"601\"\u003e👃 Proefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"947\" data-start=\"623\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"680\" data-start=\"623\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"680\" data-start=\"625\"\u003e\u003cstrong data-end=\"639\" data-start=\"625\"\u003eUiterlijk\u003c\/strong\u003e : \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eEen natuurlijke, heldere rosékleur, iets dieper dan de typische rosés uit de Provence.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"773\" data-start=\"681\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"773\" data-start=\"683\"\u003e\u003cstrong data-end=\"691\" data-start=\"683\"\u003eNeus\u003c\/strong\u003e : \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eAromatisch met tonen van rode bessen zoals framboos en rode bes, aangevuld met subtiele florale accenten\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"947\" data-start=\"774\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"947\" data-start=\"776\"\u003e\u003cstrong data-end=\"786\" data-start=\"776\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e : \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eFris en evenwichtig, met een zijdezachte textuur en een lange afdronk.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eHints van watermeloen en zilte mineraliteit zorgen voor extra complexiteit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"975\" data-start=\"954\"\u003e🍽️ Voedselcombinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1136\" data-start=\"977\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLa Chance is een veelzijdige gastronomische rosé die perfect past bij gerechten zoals gravlax, rundercarpaccio, bouillabaisse, gegrilde vis en hartige taarten.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eServeer gekoeld bij 10-12 °C om de frisheid en het aroma ten volle te benutten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"202\" data-start=\"168\"\u003e🍇 Druivencompositie en terroir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"359\" data-start=\"204\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe oogst van 2024 van La Chance is een blend van Grenache, Mourvèdre en Cinsault.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe druiven worden biologisch geteeld op klei-kalksteenbodems op 400 meter hoogte in Castellet, waar ze profiteren van het koele microklimaat van de uitlopers van Sainte-Baume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"393\" data-start=\"366\"\u003e🛠️ Wijnmaakbenadering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"594\" data-start=\"395\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe druiven worden volgens de principes van natuurlijke wijnbereiding met de hand geplukt en gefermenteerd met inheemse gisten.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eDe wijn ondergaat een korte maceratie en rijpt zes maanden in roestvrijstalen tanks.\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eHij wordt gebotteld zonder klaring of filtratie, waardoor het authentieke karakter behouden blijft\u003c\/span\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54836906590552,"sku":"FLTPLC24","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/LaChance24.jpg?v=1748685765"},{"product_id":"weingut-schnabl-pet-nat-rose-2024","title":"Weingut Schnabl Pet Nat Rosé 2024","description":"\u003ch4\u003eEen levendige biodynamische Pet Nat Rosé uit Zuid-Stiermarken: van nature sprankelend, verfrissend fruitig en met slechts 11% alcohol een waar genot voor liefhebbers van natuurwijn.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Kleur en uiterlijk: Licht zalmroze met fijne, levendige belletjes die gestaag opstijgen — uitnodigend en speels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Neus \/ Aroma: Helderrode bessentonen, zoals wilde aardbei en framboos, gelaagd met verse citrusschil en een vleugje zachte bloemige ondertoon (rozenblaadjes) — fris en aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Smaak: Lichte tot medium body; de bubbels zorgen voor een zachte bubbel en de zuren blijven fris. Smaken doen denken aan rode bessen, een subtiele noot van wilde kers en zacht steenfruit. Een minerale ondertoon zorgt voor diepte en balans, met een zuivere, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Alcohol \u0026amp; Stijl: Met een alcoholpercentage van ongeveer 11% voelt het licht, luchtig en makkelijk te drinken aan. Omdat het gemaakt is volgens de pétillant naturel-stijl (gisting op fles van jonge wijn), behoudt het een natuurlijk, licht wild karakter – energiek maar niet overdreven funky.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Algemene indruk: Een vrolijke, verfrissende rosémousse – natuurlijk en expressief, harmonieus en veelzijdig. Heerlijk gekoeld als aperitief, of bij lichte gerechten zoals verse salades, gegrilde vis, picknickgerechten of gewoon zo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Demeter Biodynamisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56063168807256,"sku":"AUSSCHROS24","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/PetyRose_59c9bfd0-5b4f-4168-983f-466fe731ab00.jpg?v=1761667897"},{"product_id":"chateau-du-seuil-rose-2025","title":"Château du Seuil Rosé 2025","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"13561160\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4\u003eChâteau du Seuil Rosé – een verfijnde, droge rosé met delicate rode bessentonen, florale elegantie en een heldere, verfrissende afdronk.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🧠 \u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUiterlijk \u003c\/strong\u003eLicht zalmroze, zeer typisch voor hoogwaardige Provence rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus \u003c\/strong\u003e(aroma) \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFrisse rode bessen: aardbei, framboos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrusaccenten: grapefruit, limoenschil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSubtiele bloemige en kruidige hints (lichte peper)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDroog, licht van body en helder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSappige rode fruitkern (aardbei\/framboos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevendige zuurgraad met een zuivere, minerale toets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLicht ziltige frisheid (typisch voor het Provence terroir)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZuiver, verfrissend, medium lengte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersistentie van citrus + rood fruit, zeer drinkbaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSamenvatting structuur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBody: licht\u003cbr\u003eZuurgraad: medium+ (belangrijkste drijfveer)\u003cbr\u003eAlcohol: ~13%\u003cbr\u003eStijl: elegante, frisse, gastronomische Provence rosé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eWijn-spijscombinaties\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZeevis \u0026amp; vis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde zeebaars, dorade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnalen, langoustines of zeevruchtensalade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchelpdieren (mosselen, vongole)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLichte mediterrane keuken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalade Niçoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerechten op basis van tomaat met olijfolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde groenten (courgette, aubergine, paprika)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharcuterie \u0026amp; licht vlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProsciutto, jambon cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKoude gebraden kip of kalkoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVarkensvleesgerechten met kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWerkt ook goed bij\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSushi \/ sashimi (vooral zalm of tonijn)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeitenkaas of verse kazen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls aperitief op zichzelf (zeer typisch gebruiksscenario)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-shortcode\"\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eHerkomst \u0026amp; classificatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: \u003cstrong\u003eCoteaux d’Aix-en-Provence\u003c\/strong\u003e AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegio: Provence, Zuid-Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomein: Château du Seuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStijl: \u003cstrong\u003eDroge\u003c\/strong\u003e rosé (Provence typiciteit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeren op 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet lekkerst jong (2026–2027) voor maximale frisheid\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eDruivensamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrenache \u003c\/strong\u003e— primaire structuur \u0026amp; rood fruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCinsault \u003c\/strong\u003e— finesse, aromatisch\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eTerroir \u0026amp; wijnbouw\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoogte: ~300–500 m (hooggelegen Provence locatie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodem: Klei-kalksteen, Krijt met grind \/ stenen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlimaat: Mediterraan met sterke Mistralwind invloed - Significante dagelijkse temperatuurverschillen (warme dagen \/ koele nachten)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnisch effect:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBehoudt hoge natuurlijke zuurgraad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhoogt fenolische precisie en aromatische lift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDraagt bij aan ziltig\/mineraal profiel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eVinificatie\u003c\/strong\u003e (wijnmaakprotocol)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOogst: Typisch vroeg in de ochtend om frisheid te bewaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersen: Directe \/ zachte persing van hele druiven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGisting: Lage temperatuur gisting - Roestvrijstalen tanks (inert, reducerende omgeving)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtractie: Minimaal schilcontact → bleke kleur, lage fenolen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijping: Korte élevage in tank (geen significante invloed van eikenhout op stijluitdrukking)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoel: primaire fruitesters behouden, oxidatie beperken, helderheid en frisheid bewaren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eAnalytisch \/ structureel profiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRestsuiker: Droog (≈ \u0026lt;2–3 g\/L, typisch voor Provence rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuurgraad: Medium+ (natuurlijk behouden door hoogte \u0026amp; klimaat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: ~3.2–3.4 (typisch bereik voor deze stijl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFenolen: Laag (door directe persing)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKleurintensiteit: Zeer bleek (Provence standaard)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eStijlclassificatie\u003c\/strong\u003e (technisch)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWijnmaakstijl: Reductief, roestvrij staal, vroege release\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePositionering op de markt: \"gastronomische Provence rosé\" (niet alleen aperitief)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrijvers van aromatisch profiel: Ester-gedreven (aardbei, citrus) - Kleine thiol\/citrus lift\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTextuur: Lineair, zuur-gedreven in plaats van glycerol-rijk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997141643608,"sku":"FBARZRS25","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-du-seuil-rose_7bfe58ff-9123-498d-bce7-116428ac5109.jpg?v=1779107001"},{"product_id":"grand-seuil-rose-2025","title":"Château du Seuil Château Grand Seuil Rosé 2025","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eEen gestructureerde, houtgerijpte Aix-en-Provence rosé met verfijnd rood fruit, subtiele kruiden en een gastronomisch profiel dat past bij gegrilde vis, gevogelte en mediterrane gerechten.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e🥂 Proefprofiel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUiterlijk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBleek zalmroze (iets dieper dan instap-cuvées)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelder met verfijnde viscositeit (hint van structuur)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNeus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRood fruit (verfijnd): wilde aardbei, framboos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCitrusaccent: roze grapefruit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSubtiele kruidigheid (witte peper)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLicht oxidatieve\/houtnuance (lichte toast, gedroogde kruiden)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBloemige ondertoon: rozenblaadje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Complexer dan standaard rosé door houtrijping en perceelselectie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDroog, medium-bodied (voor een rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestructureerde aanzet → niet alleen lineaire frisheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erode bessen + citrusschil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emilde kruiden en kruidige tonen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erondere, licht romige middengehemelte (lie + houtinvloed)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuurte: medium tot medium+ (evenwichtig, niet scherp)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfdronk\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMedium+ lengte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanhoudend rood fruit + kruiden + minerale\/zilte toets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLichte fenolische grip (gastronomische stijl)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStructurele samenvatting\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBody: medium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuurte: medium+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFenolen: matig (voor rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoutinvloed: subtiel–geïntegreerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStijl: gastronomische, gestructureerde Provence rosé (niet aperitiefgericht)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍽️ Foodpairing\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eGestructureerde zeevruchten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGegrilde tonijn, zwaardvis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreeft of langoustine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijke visbereidingen (olijfolie, boter)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍗 \u003cstrong\u003eGevogelte \u0026amp; wit vlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeroosterde kip met kruiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParelhoen, kalkoen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLichte kalfsgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cstrong\u003eMediterrane keuken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProvençaalse groentetian\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTomaten + kruidengebaseerde gerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerechten met knoflook, tijm, rozemarijn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eKaas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHalfzachte kazen (Tomme, jonge Comté)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiet te fris, niet te sterk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e📊 Technische gegevens\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eServeren \u0026amp; gebruik (sommelier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellatie: Coteaux d’\u003cstrong\u003eAix-en-Provence\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eGlaswerk\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eGlaswerk: \u003c\/span\u003eeen middelgroot witwijnglas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKorte beluchting helpt de textuur en kruidigheid te onthullen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeter te gebruiken als maaltijdrosé bij zeevruchten, gevogelte en mediterrane gerechten dan als een eenvoudig aperitief\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrink 2026-2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eDruivensamenstelling\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrenache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinsault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSyrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHoogte: ~300–450 m (hooggelegen Provence)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBodem: klei–kalksteen met stenen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlimaat: Mediterraan + sterke Mistral-invloed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eVinificatie \u0026amp; élevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOogst: vroege, selectieve pluk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersing: zachte directe persing\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentatie: gecontroleerde temperatuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage: gedeeltelijke rijping op vat \/ houtinvloed\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eGrand Seuil lijn = houtgerijpte, complexere wijnen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eAnalytisch profiel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: ~13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestsuiker: droog (\u0026lt;3 g\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuurte: medium+ pH ~3.3–3.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFenolen: matig (voor rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eStijlclassificatie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCategorie: premium \/ gastronomische rosé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWijnmaakstijl: hybride (frisheid + houtstructuur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfiel versus standaard rosé: meer textuur, meer complexiteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoodpairing bereik – minder puur “verfrissend\/eenvoudig”\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧩 \u003cstrong\u003eBelangrijkste conclusie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit is geen terrasrosé — het is een gestructureerde, houtgerijpte Provence rosé ontworpen voor de maaltijd, die de kloof overbrugt tussen klassieke roséfrisheid en witwijnachtige gastronomische diepgang.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997440880984,"sku":"FCDSCRO25","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-grand-seuil-rose.jpg?v=1777538871"},{"product_id":"hughes-beguet-macvin-du-jura-dance-of-the-peasant-and-the-bear-rose","title":"Hughes Beguet Macvin du Jura Dance of the Peasant and the Bear Rosé","description":"\u003cp\u003e⚠️ Eerst een belangrijke verduidelijking: ondanks de “rosé”-uitstraling is \u003cstrong\u003edit geen droge roséwijn\u003c\/strong\u003e. Het is een \u003cstrong\u003eMacvin du Jura\u003c\/strong\u003e – een \u003cstrong\u003eversterkte wijn\u003c\/strong\u003e gemaakt van \u003cstrong\u003edruivenmost\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003emarc\u003c\/strong\u003e (druivenbrandewijn).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Een \u003cstrong\u003edessertachtige\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eversterkte rosé\u003c\/strong\u003e met \u003cstrong\u003erijkdom\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003earomatische intensiteit\u003c\/strong\u003e, eerder dan frisheid of zuurgedreven spanning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eneus\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003erijk\u003c\/strong\u003e en onmiddellijk \u003cstrong\u003eexpressief\u003c\/strong\u003e, met \u003cstrong\u003erijp steenfruit\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003emirabel\u003c\/strong\u003e – omhuld door honingzoetheid. Er is een zoete toets van \u003cstrong\u003ewitte chocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egekonfijt fruit\u003c\/strong\u003e, naast \u003cstrong\u003esubtiele kruiden\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elicht oxidatieve\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enootachtige nuance\u003c\/strong\u003e die typisch is voor de stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de \u003cstrong\u003emond\u003c\/strong\u003e is hij \u003cstrong\u003eweelderig zoet doch gebalanceerd\u003c\/strong\u003e, met een \u003cstrong\u003edichte, zijdezachte textuur\u003c\/strong\u003e. Het \u003cstrong\u003efruitprofiel\u003c\/strong\u003e neigt naar gekonfijte \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekweepeer\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esinaasappelschil\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een verwarmende alcoholische ruggengraat. Ondanks zijn rijkdom is er voldoende frisheid om te voorkomen dat hij zwaar aanvoelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eafdronk\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003elang\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ezacht\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eomhullend\u003c\/strong\u003e, gekenmerkt door \u003cstrong\u003ezoete kruiden\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003egedroogd fruit\u003c\/strong\u003e en een zachte warmte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eFoodpairing\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen “rosé voor bij het aperitief” – hij gedraagt zich als een \u003cstrong\u003eJura dessertwijn\u003c\/strong\u003e \/ digestief, dichter bij \u003cstrong\u003ePineau des Charentes\u003c\/strong\u003e of jonge versterkte wijnen dan bij stille rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍑 Desserts – Steenfruit desserts (abrikozenvlaai, perzikcrumble), Desserts op basis van witte chocolade, Fruittaarten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Kaas – Gerijpte harde kazen (Comté, Beaufort), Blauwe kaas (Roquefort-stijl)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍮 Rijke \/ romige gerechten – Crème brûlée, Vlapudding, Panna cotta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥜 Onverwachte combinatie – Foie gras, Gekruide noten of licht gekruide desserts\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eMacvin du Jura (versterkte wijn)\u003cbr\u003eBlend: Druivenmost (ongegist sap) en Marc (druivenbrandewijn)\u003cbr\u003eGisting vroegtijdig gestopt door toevoeging van alcohol (mutage)\u003cbr\u003eTypisch gerijpt in vat (oxidatieve invloed gebruikelijk voor de stijl)\u003cbr\u003eLow-intervention aanpak (consistent met de filosofie van Béguet)\u003cbr\u003eAlcohol: ~17%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57033282060632,"sku":"FRJUBEGMAC","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Macvin1.jpg?v=1775572371"},{"product_id":"marramiero-cerasuolo-dabruzzo-rose-2025","title":"Marramiero Cerasuolo d'Abruzzo Rosé 2025","description":"\u003ch4\u003eEen levendige en elegante rosé met sappig rood fruit, mediterrane frisheid en een verfijnde, droge afdronk.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBriljante kersenroze kleur, typisch voor Cerasuolo d’Abruzzo. De neus is fris en expressief, met aroma's van wilde aardbei, framboos, rode kers, granaatappel en delicate florale tonen. In de mond is hij droog, sappig en levendig, en combineert de frisheid van een rosé met de structuur van Montepulciano. De afdronk is knapperig, fruitig en aangenaam mediterraan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWijn-spijs combinatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUitstekend bij antipasti, vleeswaren, pasta op basis van tomaat, gegrilde groenten, zeevruchten, gegrilde vis, wit vlees, pizza, mediterrane salades en licht gekruide gerechten. Ook erg lekker als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnische informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRegio: Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAppellatie: Cerasuolo d’Abruzzo DOC\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDruivensoort: Montepulciano\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOogstjaar: 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWijnsoort: Droge roséwijn\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eWijnbouw: Zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Abruzzo\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOogst: Druiven geoogst op optimale rijpheid om fruitintensiteit en frisheid in balans te brengen\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eVinificatie: Korte maceratie op de schillen om de karakteristieke kersenroze kleur te verkrijgen, gevolgd door temperatuurgecontroleerde fermentatie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRijping: Voornamelijk in roestvrijstalen tanks om frisheid, fruit en aromatische zuiverheid te behouden\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eStijl: Fruitige, frisse en gestructureerde Italiaanse rosé\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eServeertemperatuur: 8–10°C\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eBewaring: Het best jong te drinken, binnen 2–3 jaar na oogstjaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57305308889432,"sku":"ITMARCER25","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/cerasuolo.jpg?v=1779008567"},{"product_id":"weingut-kessler-rose-trocken-2025-1l","title":"Weingut Keßler Rosé Trocken 2025 1L","description":"\u003ch4\u003eis een frisse en gemakkelijk drinkbare Duitse rosé met levendige aroma's van rood fruit, een knapperige zuurgraad en een verfrissende afdronk. Het royale 1L-formaat maakt hem perfect voor zonnige terrassen, informele bijeenkomsten en ongecompliceerd zomergenot.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe aanduiding \"Trocken\" betekent dat het een droge wijn is met weinig tot geen restsuiker (1g).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"11leqbn\" data-start=\"629\" data-end=\"648\"\u003e🍽️ Wijn en spijs\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVis en zeevruchten:\u003c\/b\u003e lichte visgerechten zoals gegrilde garnalen, kreeft of sushi passen prachtig bij droge rosé, waarbij de zuurgraad in evenwicht wordt gebracht en de frisheid wordt verbeterd.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCharcuterie:\u003c\/b\u003e zachte kazen (zoals geitenkaas of brie), paté en salami passen goed bij rosé en bieden een hartig contrast met het fruitige van de wijn.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eGegrilde kip of kalkoen:\u003c\/b\u003e rosé is een geweldige combinatie met mager gevogelte, vooral als het gekruid is met kruiden of een lichte citrusmarinade.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSalades:\u003c\/b\u003e een mediterrane salade met verse groenten, olijven, fetakaas en een lichte vinaigrette past er heel goed bij, omdat de rosé door de rijkdom van de kaas en olie heen kan snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGutswein Rosé\u003cbr\u003eVerschillende blauwe druiven\u003cbr\u003eDrink 2024-2026\u003cbr\u003eServeren 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003cbr\u003e1 liter\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57377358741848,"sku":"DEKESROS25","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/RoseTrocken25.jpg?v=1779875430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/collections\/fine-dining-rose.jpg?v=1782978315","url":"https:\/\/winesbio.com\/nl\/collections\/character-rose.oembed","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}