Sauvignon Blanc
Gerijpt in nieuwe en oude eikenhouten vaten
Drink 2020 - 2039. Serveer 10-12°C.

De wijn gloeit neongeel in het glas en vertoont nog steeds rokerige tonen van het nieuwe hout, cacaovruchten erachter, ook tonkaboon en de typische fumé-noot van de Silex-steen. In de mond, zoals alle Vincent-wijnen, is de wijn zeer precies en subtiel genuanceerd. Een wijn gedreven door mineraliteit en kracht, die volledig inspeelt op het rokerige karakter van de druivensoort, eerder het fruit naar achteren zet en slechts subtiel hints in de vorm van rijp, geel fruit zoals mirabel en nectarine. Een Sancerre die over de structuur schijnt en moet rijpen.