Sauvignon Blanc
Drink 2020 - 2024. Serveer 10-12°C.
Vivino 4.1. Top 22% in de wereld. Top 40% in Pouilly.

Deze wijn wordt geproduceerd op vuursteen- en kleigronden van Saint-Andelain's van meer dan 50 jaar oude wijnstokken. Dankzij de geweldige expositie is de rijpheid vroeg en worden deze percelen altijd als eerste geplukt. We vinden in de wijn deze mineraliteit die wordt overgedragen door de vuursteen, nog steeds "Pierre à fusil" genoemd. Het blijft een jaar in de tank voordat het wordt gebotteld. Het kan 3-5 jaar worden bewaard voordat het wordt gedronken. Deze wijn is heerlijk als aperitief. U zult genieten van de mooie combinatie met visgerechten, een gebakken “foie gras”, kikkerbilletjes, schaaldieren, kazen en andere gerechten.