Savagnin
Drink 2021 - 2025. Serveer 12-13°C.
20 maanden in eiken vaten met topping.
4.0 on Vivino! Top 14% in the World. Top 15% in Jura.

Florale Savagnin met tonen van witte bloemen en lychee die perfect past bij een aperitief en exotische gerechten. De lange rijping in vaten  wordt bekomen door een specifieke techniek, "l'ouillage" of het bijvullen, dat is het toevoegen van dezelfde wijn in het vat, wat dus compenseert voor het verlies van de wijn, veroorzaakt door de verdamping. Het bijvullen voorkomt oxidatie van de wijn tijdens een lange veroudering. Deze wijn is ideaal voor een quiche, een kaassoufflé, een gratin of een gegrilde vis.