Chenin
Drink 2021 - 2040.
Serve at 11°C.
12,00% vol.
ZOET

Het landgoed is gelegen in het centrum van de Coteaux du Layon AOC. Deze karakteristieke cuvée is de vertaling in de fles van tradities en terroir. De druiven worden geoogst tussen 15 oktober en 12 november. Dankzij de werking van botrytis op Chenin-druiven leverden de geoogste druiven een goede 18% Vol. suikers bij de oogst. Botrytis, ook wel edelrot genoemd, concentreert de suiker in de druivenbessen en maakt het mogelijk om een ​​zoete wijn van hoge kwaliteit te produceren. Deze Coteaux du Layon-vintage geeft ons een soepele en zeer fruitige zoetheid met tonen van kweepeer, ananas en lychee met een klein pittig vleugje aan het einde van de mond, wat hem al zijn frisheid geeft. Deze wijn kan als aperitief geschonken worden. Hij zal natuurlijk zeer gewaardeerd worden om zijn delicatesse met foie gras maar kan ook zijn plaats vinden met een niet te zoet dessert.