Cannonau (red grape from Sardegna)
Drink 2021-2025.
Serveer 10°C.

Maria Pettena is een roséwijn gemaakt van rode druiven geproduceerd in Mamoiada Sardegna. De druiven komen van een kleine wijngaard die op een 100% natuurlijke manier wordt verbouwd, waarbij koper- en zwavelbehandelingen worden vermeden. De vinificatie vindt uitsluitend plaats met autochtone gisten met respect voor de oude lokale tradities. Daarna wordt deze wijn 40 dagen geweekt op de schil van de Granazza-druiven, een zeldzame inheemse witte wijnstok. Gemaakt van Cannonau-druiven, 40 dagen gefermenteerd op de schil en tien maanden gerijpt in gebruikte vaten. De wijn wordt niet gefilterd of geklaard voordat deze wordt gebotteld. De wijn heeft een heldere, oranje kleur en frisse aroma's van kersen en wilde aardbeien met een sappig, vol en smaakvol mondgevoel. De elegante afdronk is verkwikkend en droog met een frisse en zeer lange afdronk. Een sierlijke en zeer aangename wijn, met een bijzonder scherpe dronk. Een wijn om te proberen. Kan gedronken worden bij gebakken vis, half-belegen kazen en groenten.