Een delicate rosé van de terroir

IGP Coteaux de l'Ardèche
60% Syrah, 20% Grenache, 20% Viognier
Drink 2025-2034
Serveer 12°C
Alc. 12,5%

70% in demi-muids van 0 à 8 wijnen en 30% in amfora van 750 l.
Vivino4.1

Rosé om te bewaren en bij het eten, veel kracht en veel frisheid. Intense en heerlijke neus van rode vruchten en citrusvruchten. In de mond, finesse, frisheid, veel persistentie op het fruit.
Aanbevolen gerechten: pittige keuken, Aziatische, Indiase, Noord-Afrikaanse gerechten (tajine).
Directe persing; gefermenteerd in demi-muids met inheemse gisten. Sur lie rijping gedurende 12 maanden. Niet geplakt en ongefilterd.