Een heldere expressie van Xarel·lo - fris, mineraal en elegant in balans, waarbij het pure karakter van Penedès in elke slok tot uiting komt.

DO Penedès
100% Xarel.lo
Drinken 2025-2029
Serveren op 10°C
Alc. 12%

Biodynamische druiven Demeter gecertificeerd
Veganistisch vriendelijk

👃 Smaakprofiel
Een witte, droge wijn zonder houtrijping met een genereus, gastronomisch karakter. De smaak is breed, fluweelzacht en gastronomisch, en laat de karakteristieke kwaliteiten van de Xarel·lo-druif prachtig tot zijn recht komen. Afkomstig uit biodynamische wijngaarden en gemaakt door middel van een langzame, spontane fermentatie, bereikt deze wijn een opmerkelijke subtiliteit en elegantie. Gewoonweg verrukkelijk.

🍽 Voedselcombinatie
Het is een perfecte witte wijn om zo te drinken, als aperitief of tussendoor. Te drinken bij een goed rijstgerecht, bij vis en schaaldieren, bij allerlei soorten kaas, bij Aziatische gerechten of bij alle lichte gerechten.

🛠 Wijnmaken
Wijn gemaakt van biodynamische druiven van Xarel.lo, de historische variëteit van de Penedès-regio, afkomstig van DEMETER-gecertificeerde wijngaarden. De biodynamische wijnbouw, de diversiteit van de wijngaarden en een zeer langzame, spontane fermentatie maken deze prachtige wijn zo subtiel en complex.