{"product_id":"hughes-beguet-silk-blue-2023","title":"Hughes Beguet Silk Blue 2023","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erouge du Jura délicat et juteux\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eéthéré\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elégèrement sauvage\u003c\/strong\u003e, et caractérisé par la fraîcheur plutôt que par l'extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilk Blue 2023 s'ouvre sur un \u003cstrong\u003enez vif et aérien\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges sauvages\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e – enveloppés dans une nuance légèrement terreuse de sous-bois. Une \u003cstrong\u003edélicate note épicée\u003c\/strong\u003e se dégage en dessous, avec des soupçons de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e ajoutant de la complexité sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, il est \u003cstrong\u003eléger\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efluide\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eénergique\u003c\/strong\u003e, porté par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins très fins\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003efruit\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003ecroquant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e, tendant vers les \u003cstrong\u003epetits fruits rouges acidulés\u003c\/strong\u003e, tandis qu'une subtile dimension savoureuse – terre humide, épices douces – lui donne de la profondeur. La texture est soyeuse mais vivante, avec juste assez d'adhérence pour le maintenir structuré malgré sa légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003enette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaérienne\u003c\/strong\u003e, marquée par les \u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et un léger bord minéral, soulignant sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ traiter comme un rouge juteux à servir frais → la fraîcheur avant la puissance, parfait pour des plats simples, savoureux et quotidiens.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥓 Charcuterie \u0026amp; plats légers - Saucisson, jambon cru, pâté, Planches apéritives simples\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍗 Viandes légères - Poulet rôti, pintade, Porc (grillé, rôti)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍄 Plats terreux - Champignons (risotto, sautés), Légumes racines, lentilles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Fromage - Fromages à pâte molle de vache, Pâtes lavées douces, Fromages semi-durs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥗 Cuisine bistrot \/ décontractée - Quiche, tartes salées, Salades simples, repas de pique-nique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eJura\u003cbr\u003eAssemblage : 80 % Poulsard, 15 % Trousseau, 5 % Savagnin\u003cbr\u003eBiologique \/ biodynamique, vendanges manuelles\u003cbr\u003eFermentation avec levures indigènes\u003cbr\u003eMélange de : fermentation en grappes entières et macération prolongée (partie de l'assemblage)\u003cbr\u003eExtraction douce → couleur claire, faible teneur en tanins\u003cbr\u003eCombinaison d'inox et de vieux fûts de chêne \/ acacia - Pas d'influence de bois neuf\u003cbr\u003eSans soufre ajouté - Non collé, non filtré\u003cbr\u003eAlcool : ~11 %\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57034875142488,"sku":"FRJUBEGSIL23","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SilkBlue.png?v=1775224435","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/products\/hughes-beguet-silk-blue-2023","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}