{"product_id":"domaine-roc-des-anges-segna-de-cor-2023","title":"Domaine Roc des Anges Segna de Cor 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn rouge vibrant et juteux du Roussillon, associant Grenache Noir, Carignan, Syrah et Cinsault autour de notes de violette, cassis, cerise et épices, avec une minéralité graphite et des tanins fins — noté 94\/100 par Le Figaro Vin et 90\/100 par Bettane+Desseauve.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Roc des Anges Segna de Cor 2023 est la cuvée rouge la plus immédiatement accessible du domaine, issue de vignes plus jeunes sur les schistes autour de Montner et les terrasses de la vallée de l’Agly. L’assemblage réunit Grenache Noir, Carignan, Syrah et Cinsault, combinant fruit méditerranéen, fraîcheur et finesse typiques du Roc des Anges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main et fermentés avec des levures indigènes en cuves béton, avec des grains entiers et des grappes entières. Le vin est ensuite élevé environ neuf mois en béton afin de préserver l’éclat du fruit, la souplesse et l’énergie minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; critiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLe Figaro Vin :\u003c\/strong\u003e 94\/100 – Segna de Cor 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBettane+Desseauve :\u003c\/strong\u003e 90\/100 – Segna de Cor 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 3,9\/5 sur 87 évaluations pour le millésime 2023.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis lumineux aux reflets pourpres.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Violette, cassis et cerise, avec aubépine, épices douces et une fine touche florale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Juteuse et sensuelle, sur l’orange sanguine, les fruits noirs et les épices, portée par des tanins souples et une fraîcheur vive.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Énergique et minérale, sur le graphite, les épices et une délicate note vanillée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge polyvalent pour les viandes grillées, le magret de canard, l’agneau rôti, la charcuterie, le barbecue, les légumes méditerranéens et les plats de pâtes généreux. À servir légèrement frais pour mettre en valeur sa fraîcheur et son fruit vibrant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Roc des Anges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Segna de Cor 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e IGP Côtes Catalanes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Roussillon, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Grenache Noir, Carignan, Syrah et Cinsault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Schistes anciens autour de Montner et sols de terrasses de la vallée de l’Agly\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Levures indigènes, grains entiers et grappes entières, fermentation en cuves béton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Environ 9 mois en cuves béton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e À boire dès maintenant ou à conserver jusqu’à environ 2030–2033\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58706178146648,"sku":"FRRDASEG23","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SegnaDeCor_FineDining.png?v=1791545018","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/products\/domaine-roc-des-anges-segna-de-cor-2023","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}