{"product_id":"chateau-du-seuil-rose-2025-magnum","title":"Château du Seuil Rosé 2025 Magnum","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"13561160\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4\u003eChâteau du Seuil Rosé – un rosé raffiné et sec aux délicates notes de fruits rouges, à l'élégance florale et à la finale nette et rafraîchissante.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🧠 Profil de \u003cstrong\u003edégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence \u003c\/strong\u003eRose saumon pâle, très typique des rosés de Provence de haute qualité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u003c\/strong\u003e(arômes) \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits rouges frais : fraise, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeste d'agrumes : pamplemousse, zeste de citron vert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDélicates notes florales et épicées (léger poivre)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSec, léger et vif\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCœur fruité juteux de fruits rouges (fraise\/framboise)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité brillante avec une touche minérale nette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégère fraîcheur saline (typique du terroir provençal)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNette, rafraîchissante, de longueur moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersistance d'agrumes et de fruits rouges, très agréable à boire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésumé de la structure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorps : léger\u003cbr\u003eAcidité : moyenne+ (facteur clé)\u003cbr\u003eAlcool : ~13 %\u003cbr\u003eStyle : rosé de Provence élégant, frais, gastronomique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ Accords \u003cstrong\u003emets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruits de mer et poissons\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLoup de mer grillé, dorade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrevettes, langoustines ou salade de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoquillages (moules, palourdes)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuisine méditerranéenne légère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalade niçoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de tomates avec de l'huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégumes grillés (courgettes, aubergines, poivrons)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharcuterie et viandes légères\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJambon de Parme, jambon cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet ou dinde rôtis froids\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de porc aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConvient également\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSushi \/ sashimi (notamment saumon ou thon)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromage de chèvre ou fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApéritif seul (cas d'utilisation très typique)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-shortcode\"\u003e\n\u003cp\u003e📍 \u003cstrong\u003eOrigine et classification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : \u003cstrong\u003eCoteaux d’Aix-en-Provence\u003c\/strong\u003e AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRégion : Provence, sud de la France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomaine : Château du Seuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : Rosé \u003cstrong\u003esec\u003c\/strong\u003e (typicité provençale)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServir à 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ déguster jeune (2026–2027) pour une fraîcheur maximale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍇 Composition du \u003cstrong\u003ecépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrenache \u003c\/strong\u003e— structure primaire et fruits rouges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCinsault \u003c\/strong\u003e— finesse, aromatique\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eTerroir et viticulture\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : ~300–500 m (site provençal d'altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : Argilo-calcaire, Calcaire avec graviers \/ pierres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClimat : Méditerranéen avec forte influence du Mistral - Forte variation diurne (journées chaudes \/ nuits fraîches)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImpact technique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePréserve une acidité naturelle élevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAméliore la précision phénolique et la vivacité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribue au profil salin\/minéral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eVinification \u003c\/strong\u003e(protocole de vinification)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : Généralement tôt le matin pour préserver la fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage : Pressurage direct \/ doux de baies entières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation : Fermentation à basse température - Cuves en acier inoxydable (environnement inerte, réducteur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExtraction : Contact pelliculaire minimal → couleur pâle, faibles phénols\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : Court élevage en cuve (pas d'influence significative du chêne sur l'expression du style)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObjectif : préserver les esters de fruits primaires, limiter l'oxydation, maintenir la clarté et la fraîcheur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eProfil analytique \/ structurel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : Sec (≈ \u0026lt;2–3 g\/L, typique des rosés de Provence)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : Moyenne+ (naturellement conservée grâce à l'altitude et au climat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : ~3,2–3,4 (plage typique pour ce style)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhénols : Faibles (en raison du pressurage direct)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensité de la couleur : Très pâle (standard de Provence)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eClassification du style\u003c\/strong\u003e (technique)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStyle de vinification : Réducteur, cuve inox, mise en bouteille précoce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePositionnement sur le marché : « rosé de Provence gastronomique » (pas seulement apéritif)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacteurs déterminants du profil aromatique : Esters (fraise, agrumes) - Légère note de thiols\/agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture : Linéaire, à dominante acide plutôt que riche en glycérol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57250596979032,"sku":"FBARZRS25M","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-du-seuil-rose_8c9968ee-3040-466a-9669-f49d004d4da2.jpg?v=1779107064","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/products\/chateau-du-seuil-rose-2025-magnum","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}