{"product_id":"chateau-de-lavernette-beaujolais-blanc-les-vignes-de-la-roche-2023","title":"Château de Lavernette Beaujolais Blanc Les Vignes de la Roche 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Chardonnay lumineux et minéral du sud du Beaujolais, mêlant fleurs blanches, fruits à noyau et fraîcheur citronnée à la précision d’une viticulture biologique et biodynamique.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Vignes de la Roche 2023 du Château de Lavernette est un Beaujolais Blanc sec issu de Chardonnay sur les coteaux aux influences calcaires autour de Leynes. Le domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique afin de préserver pureté, équilibre et expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes sont pressées entières dès leur arrivée, puis le moût est débourbé à froid avant une fermentation à basse température. La fermentation malolactique naturelle et l’élevage sur lies fines apportent de la texture tout en conservant fraîcheur et finesse florale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 sur 26 avis pour le millésime 2023.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle et brillante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Tilleul, rose, pêche blanche et agrumes délicats.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche et finement texturée, sur les fruits à noyau, les agrumes et une trame minérale nette.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Vive, rafraîchissante et délicatement florale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéal avec poissons grillés ou pochés, fruits de mer, volaille rôtie, chèvre frais et légumes délicats. Excellent également à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Vignes de la Roche 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Beaujolais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières, débourbage à froid, fermentation à basse température, fermentation malolactique naturelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Sur lies fines\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 12,5–13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e À boire jeune ou dans les 3–5 ans\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724256743768,"sku":"FRLAVBBL23","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BeaujolaisBlancModernDining.png?v=1791642991","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/products\/chateau-de-lavernette-beaujolais-blanc-les-vignes-de-la-roche-2023","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}