{"product_id":"chateau-de-la-selve-berty-2023","title":"Château de la Selve Berty 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eUn rouge ardéchois profond et raffiné alliant des fruits noirs mûrs, des épices méditerranéennes et de la garrigue, avec des tanins fins, de la fraîcheur et un potentiel de garde impressionnant.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence :\u003c\/strong\u003e Rouge cerise profond avec une excellente brillance et concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Complexe et élégant, s'ouvrant sur la \u003cstrong\u003ecerise noire mûre, la mûre et la prune noire\u003c\/strong\u003e, suivis de poivre, d'herbes séchées et de garrigue méditerranéenne. Avec l'aération, des nuances plus évoluées d'\u003cstrong\u003eépices, de cuir et de sous-bois\u003c\/strong\u003e émergent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Structurée mais polie, avec un cœur généreux de fruits noirs encadré par des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e. La richesse méditerranéenne est équilibrée par une très bonne fraîcheur, conférant à Berty une précision et une longueur considérables. Des herbes savoureuses, des épices et des notes minérales se prolongent dans une finale longue et fraîche. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Berty est clairement l'un des rouges les plus ambitieux du Château de la Selve : concentré et structuré, mais construit autour de la \u003cstrong\u003efinesse et de la fraîcheur plutôt que de l'extraction ou d'un boisé prononcé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de la Selve\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Berty\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eIGP Coteaux de l’Ardèche\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Ardèche, Vallée du Rhône, France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Traditionnellement à base de \u003cstrong\u003eSyrah, Grenache et Cinsault\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eParcelles :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSerre de Berty et Serre de Brujas\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSuperficie du vignoble :\u003c\/strong\u003e Environ \u003cstrong\u003e4 ha\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e Environ \u003cstrong\u003e117–135 m\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSols :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eSerre de Berty : plus de 60 % de calcaire décomposé avec de l'\u003cstrong\u003eargile montmorillonite\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSerre de Brujas : plus de 40 % de calcaire avec de l'\u003cstrong\u003eargile illite et kaolinite\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eClimat :\u003c\/strong\u003e Méditerranéen, avec d'importantes variations de température jour\/nuit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Environ \u003cstrong\u003e35 ans\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDensité de plantation :\u003c\/strong\u003e 4 000–4 400 pieds\/ha\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBiologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRendement :\u003c\/strong\u003e Environ \u003cstrong\u003e35 hl\/ha\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Avec des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e80 % en \u003cstrong\u003efûts de 228 L usagés\u003c\/strong\u003e, précédemment utilisés pour 1 à 5 vins\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e20 % en \u003cstrong\u003eamphores de 168 L\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduction annuelle :\u003c\/strong\u003e Environ \u003cstrong\u003e13 635 bouteilles\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e14–17°C\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e15–20 ans\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAccords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBerty a suffisamment de profondeur pour des plats plus consistants. Je recommanderais l'\u003cstrong\u003eagneau rôti • le chevreuil • le magret de canard • le sanglier • le filet de bœuf • le pigeon • les plats à base de champignons • l'agneau provençal aux herbes • les fromages à pâte dure affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePositionnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn rouge ardéchois biodynamique raffiné avec de la cerise noire mûre et des fruits noirs, des herbes méditerranéennes, des épices et une subtile complexité terreuse. Structuré mais élégant, avec des tanins fins, une fraîcheur remarquable et une longue finale savoureuse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIGP Coteaux de l’Ardèche\u003cbr\u003e50 % Syrah, 25 % Grenache, 25 % Cinsault\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2043\u003cbr\u003eServir 15°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5%\u003cbr\u003e18 mois 80% en fûts de 228l de 1 à 5 vins et 20% en amphore de 168l\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318832451928,"sku":"FRSELBER23","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Berty_92f8317d-1bbf-4f63-aed4-af7c2bc3b1e8.jpg?v=1706967744","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/products\/chateau-de-la-selve-berty-2023","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}