{"title":"Winesbio Icons","description":"\u003ch4\u003eDes vins d’exception issus de terroirs remarquables\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eWinesbio Icons réunit une sélection exigeante de vins remarquables, issus de vignobles singuliers et de vignerons engagés. Chaque bouteille est choisie pour sa profondeur, son individualité, son potentiel de garde et son expression authentique de l’origine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jerome-arnoux-vin-de-paille-arbois-2015-blanc","title":"Jérôme Arnoux Vin de Paille 2015 Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Vin de Paille jurassien intensément concentré, aux notes d’abricot sec, raisin, miel de coing et épices, dont la douceur est équilibrée par une vive fraîcheur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Vin de Paille traditionnel assemble Poulsard et Savagnin. Les raisins sont vendangés au début des récoltes puis déposés sur des claies couvertes de paille dans un grenier, où ils sèchent pendant plus de quatre mois et demi. Ce passerillage concentre sucres, acidité et arômes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès pressurage, le vin vieillit trois ans en fûts de chêne, développant une grande profondeur tout en conservant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre de sa richesse naturelle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Ambrée profonde.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Arômes puissants de raisin sec, abricot sec, miel de coing et épices expressives.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Riche et concentrée, avec un fruit généreux et une fraîcheur équilibrante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, harmonieusement douce et épicée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ servir à l’apéritif ou avec des desserts fruités, des pâtisseries aux noix, des fromages bleus et du foie gras.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Arbois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Jura, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 60% Poulsard et 40% Savagnin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Vin de Paille, vin doux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasserillage:\u003c\/strong\u003e Plus de 4,5 mois sur claies couvertes de paille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 3 ans en fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance:\u003c\/strong\u003e 37,5 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 8–10°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2019–2035\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41321897001157,"sku":"JJAVDP15","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VinDePaille.jpg?v=1720274918"},{"product_id":"jerome-arnoux-vin-jaune-arbois-2016-blanc","title":"Jérôme Arnoux Vin Jaune 2016 Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Vin Jaune jurassien profond, aux notes de noix, pain grillé, curry et agrumes, façonné par six années sous voile en un Savagnin sec, salin et persistant.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Vin Jaune est l’un des vins les plus singuliers du Jura. Élaboré à partir de Savagnin, il passe six ans en fûts de chêne ouverts sous un voile de levures qui se forme naturellement. Le vin n’est pas fortifié; sa concentration, sa complexité oxydative et sa remarquable stabilité naissent de ce long élevage patient.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Jaune lumineux à or profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Noix, pain grillé, curry, agrumes et notes minérales.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Sèche, intense et vive, avec une profonde complexité oxydative.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Exceptionnellement longue, saline, épicée et marquée par la noix.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagne parfaitement le Comté et les fromages affinés, la volaille aux morilles, les champignons, le curry et les cuisines épicées aromatiques.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Arbois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Jura, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Savagnin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e Vin Jaune, oxydatif et non fortifié\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 6 ans en fûts de chêne ouverts sous voile naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 10–12°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2023–2042\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42102214099141,"sku":"FRARNVIN16","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VinJaune.jpg?v=1720275674"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-echezeaux-grand-cru-2021","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉlancé et d’un classicisme affirmé, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Échezeaux Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Échezeaux Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2027–2042\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825205432664,"sku":"FRGUYECH21","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Echezaux21.jpg?v=1700293778"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-nuits-saint-georges-les-argillats-2021-blanc","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Les Argillats' 2021 Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉlancé et d’un classicisme affirmé, ce Pinot Blanc singulier offre abricot, pêche et agrumes, avec une énergie vive et une longue finale saline.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Blanc exprime le caractère de Nuits-Saint-Georges, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Nuits-Saint-Georges\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Blanc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 months aged in oak barrels, 30% new and 70% 1 year old\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2022–2037\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825612312920,"sku":"FRGUYNSB21","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/NSGArgillats.jpg?v=1700299097"},{"product_id":"chateau-de-garnerot-les-loueres-bouzeron-2021-blanc","title":"Château de Garnerot Les Louères Bouzeron 2021 Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Aligoté Doré élégant, alliant finesse florale, fraîcheur d’agrumes et richesse subtile, avec une finale minérale d’une belle persistance.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Louères est une expression raffinée de l’Aligoté Doré de Bouzeron. Son caractère floral et minéral est complété par des agrumes mûrs, de délicates notes de miel et une subtile touche de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin associe fraîcheur, rondeur séduisante et profondeur. Un élevage de dix mois en fût de chêne apporte texture et complexité tout en préservant la vivacité naturelle du cépage et le caractère distinctif du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or brillant.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Acacia et fleurs blanches, suivis d’agrumes et d’une délicate note exotique.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche et minérale, sur les agrumes, le miel et une subtile touche de noisette.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Ronde, équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS’accorde à merveille avec les fruits de mer, les crustacés, les poissons frits, les gougères de Bourgogne, les escargots, le jambon persillé, le fromage de chèvre et le Comté.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOP Bouzeron\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Aligoté Doré\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 10 mois en fût de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 11 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2023–2032\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274742219096,"sku":"FRGARLOU21","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Les_Loueres21.jpg?v=1707819156"},{"product_id":"waris-hubert-thesa-ratafia-champenoise","title":"Waris Hubert Thesä Ratafia Champenois 50cl","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Ratafia Champenois suave et généreux, 100 % Pinot Noir, aux fruits mûrs, à la douceur délicate et au boisé raffiné.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThesä est élaboré à Aÿ à partir d’un moût de Pinot Noir soigneusement sélectionné. Après débourbage à froid, il est muté puis élevé trois ans en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Or ambré profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges mûrs, fruits secs, noix, caramel et chêne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Riche, rond et doux, à la texture veloutée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, moelleuse et délicatement noisetée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ servir frais à l’apéritif, avec foie gras, fromage bleu, desserts aux fruits, noix ou biscuits, ou simplement sur glace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDésignation :\u003c\/strong\u003e Ratafia Champenois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Aÿ, Champagne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 3 ans en fût de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 18 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 50 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47736891244888,"sku":"FRWARRAT","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Ratafia.jpg?v=1760184152"},{"product_id":"jean-paul-thevenet-vieilles-vignes-morgon-2023","title":"Jean-Paul Thévenet Vieilles Vignes Morgon 2023","description":"\u003ch4\u003eIssu de vignes de Gamay de plus de 70 ans, ce Morgon de vieilles vignes offre une profondeur remarquable, une texture soyeuse et une minéralité vibrante typique des sols granitiques, avec la finesse nécessaire pour être dégusté maintenant ou vieilli pendant des années.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eCe Morgon est dense et profond avec une grande fraîcheur. Vin corsé aux arômes de fruits rouges, sa complexité aromatique évolue vers des notes animales en vieillissant. Issu des plus vieilles vignes du domaine (70 ans), ce superbe Gamay s'exprime sur un sous-sol de granit et de schiste décomposé. Fermentation carbonique en cuves béton, élevage de 8 à 10 mois en fûts de 2 ou 3 vins.\u003cbr\u003ePeut être apprécié avec des pâtes, du veau, du porc et de la volaille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAOC Morgon Beaujolais\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGamay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVivino 4.0\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2027\u003cbr\u003eServir 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13%\u003cbr\u003eÉlevage en fût 10 mois\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47741313974616,"sku":"FRTHEMVV23","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VieillesVignes_41cce85d-a4cf-498d-8f02-f29f019d3395.jpg?v=1707139690"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-echezeaux-grand-cru-2022","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGénéreux tout en restant précis, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Échezeaux Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Échezeaux Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2044\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48083169870168,"sku":"FRGUYECH22","price":755.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Echezaux22.jpg?v=1731328796"},{"product_id":"camparo-domani-barolo-boiolo-2018","title":"Camparo Barolo Boiolo 2018","description":"\u003cp\u003eDOCG Barolo\u003cbr\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e À boire 2027-2042\u003cbr\u003e Servir à 16°C\u003cbr\u003e Alc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en chêne français\u003cbr\u003e Vivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe temps n'existe pas mais pour certains grands vins il est nécessaire : DOMANI, c'est le Barolo Boiolo. Demain car il faudra attendre pour profiter de l'équilibre organoleptique dicté par ce vin qui représente le roi de l'œnologie italienne. Le Barolo est de couleur rouge brique avec des reflets orangés ; le nez dégage des arômes de café, de tabac, de vanille et de fruits rouges, accompagnés de violette et de rose. En bouche, il est impérieux, puissant, élégant, doux et ample.\u003cbr\u003e Il accompagne parfaitement les plats de caractère, les viandes rouges en général, les gibiers et les fromages affinés. Excellent également comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48221825991000,"sku":"ITCAMBARBOI18","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BaroloBoiolo.jpg?v=1714740865"},{"product_id":"camparo-domani-barolo-coste-di-vergne-2017","title":"Camparo Domani Barolo Coste di Vergne 2017","description":"\u003cp\u003eDOCG Barolo\u003cbr\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e 24 mois en chêne français\u003cbr\u003e À boire 2023-2042\u003cbr\u003e Servir à 16°C\u003cbr\u003e Alc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Parfum fort qui comprend des notes de cuir, de sous-bois et de baies sauvages ainsi que de subtiles nuances épicées. La bouche est intensément mûre, juteuse, épicée et entourée de tanins robustes et riches. L'arrière-goût persiste.\u003cbr\u003e Il s'accorde bien avec les plats copieux, les gibiers, les fromages affinés et les viandes rouges en général.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48225317618008,"sku":"CAMDOMCOS17","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BaroloCosteDiVergne.jpg?v=1714808934"},{"product_id":"louis-chenu-pere-et-filles-savigny-les-beaune-1er-cru-les-talmettes-2022","title":"Louis Chenu Père et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Savigny-lès-Beaune Premier Cru biologique tout en dentelle, aux fruits rouges parfumés, à la fraîcheur gracieuse et à la structure délicate.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Talmettes est l’un des climats raffinés de Savigny-lès-Beaune et surplombe Les Lavières. Les marnes sableuses dominent la pente, tandis que le calcaire oolithique ferrugineux apparaît vers le sommet, apportant parfum, finesse et un caractère léger, tout en dentelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin vieillit douze mois en fûts de chêne, soutenant son expression aromatique et sa structure délicate sans masquer l’élégance du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rubis lumineux.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges très parfumés, avec de délicates nuances florales et terriennes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Légère et raffinée, avec un fruit frais et des tanins fins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Élégante et persistante, sur les fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier à plume, les volailles rôties, le veau et les champignons.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Savigny-lès-Beaune Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Les Talmettes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e Marnes sableuses et calcaire oolithique ferrugineux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2024–2033\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48375617061208,"sku":"FRCHETAL122","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Talmettes_e5377ee8-bdf6-4ce1-9692-79475414260a.jpg?v=1717261146"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-mes-nuages-2022-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGénéreux tout en restant précis, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vin de France, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Aging in sandstone vessels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 13°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2025–2030\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48515370647896,"sku":"FRGUYNUA22","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MesNuages22.jpg?v=1731330229"},{"product_id":"selvadolce-vb1-2020","title":"Selvadolce VB1 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Vermentino naturel et vibrant de Ligurie, où agrumes éclatants, fruits du verger et herbes sauvages rencontrent une longue finale minérale aux accents marins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVB1 2021 est un Vermentino expressif issu des vignobles de Selvadolce, cultivés en biodynamie près de la mer de Ligurie. L’environnement côtier et le climat méditerranéen façonnent un vin à l’acidité vive, aux arômes précis et au caractère salin et minéral distinctif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉlaboré avec un minimum d’intervention, VB1 fermente spontanément avec des levures indigènes, sans additifs artificiels ni soufre ajouté. Il n’est ni collé ni filtré afin de préserver sa texture naturelle et toute son expression; un léger trouble est donc parfaitement normal.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Jaune or clair, pouvant naturellement présenter un léger trouble.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Citron, pamplemousse, pomme verte et pêche blanche, avec des fleurs blanches, du thym et de la sauge.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Fraîche et vive, associant agrumes, pomme verte et poire à une acidité vibrante et une solide trame minérale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue et nette, persistante sur les agrumes, la salinité et la fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagne parfaitement les poissons grillés, les coquillages, les pâtes aux fruits de mer, les salades fraîches, le fromage de chèvre, les légumes méditerranéens et les plats à l’huile d’olive, aux herbes ou aux sauces citronnées.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e DOC Riviera Ligure di Ponente\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Ligurie, Italie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Vermentino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Fermentation spontanée avec levures indigènes; sans additifs artificiels ni soufre ajouté; non collé et non filtré\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 9°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e Dès maintenant jusqu’en 2026\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48638207066456,"sku":"ITSELVB121","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SelvadolceVB1.jpg?v=1728127564"},{"product_id":"jnk-jakot-e-2017","title":"JNK Jakot.è 2017","description":"\u003cp\u003eSlovénie \/ Primorje \/ Vipava\u003cbr\u003e Tokaj Frioulan\u003cbr\u003e À boire maintenant-2032\u003cbr\u003e Servir à 13°C\u003cbr\u003e Alc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vin naturel\u003cbr\u003e 20 mois en vieilles barriques françaises\u003cbr\u003e Vivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Un Tokai Friulano orange naturel qui a merveilleusement vieilli. Affiné en barriques pendant 20 mois après avoir macéré sur les peaux pendant 5 jours. Couleur ambrée. Magnifique arôme d'amande, de fleurs séchées, d'écorce d'orange confite et d'abricot séché. Saveur magnifiquement croquante avec des notes de minéraux, d'herbes séchées, de coing et de zeste d'orange.\u003cbr\u003e Les plats à base de fruits de mer et de poissons d'eau douce, ainsi que les crevettes grillées, se marient bien avec ce vin. Il est également conseillé de l'associer à des plats principaux contenant de la viande.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49624708153688,"sku":"SLJNKJAK17","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Jakot.jpg?v=1726909966"},{"product_id":"jnk-malvasia-2016","title":"JNK Malvasija 2016","description":"\u003cp\u003eSlovénie \/ Primorje \/ Vipava\u003cbr\u003e Malvoisie\u003cbr\u003e À boire maintenant-2031\u003cbr\u003e Servir à 13°C\u003cbr\u003e Alc. 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin naturel\u003cbr\u003e8 mois en vieilles barriques françaises\u003cbr\u003e Vivino 4.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Malvoisie macéré naturellement avec trois jours de macération pelliculaire. Vieilli pendant 8 mois dans de vieux fûts de 250 litres. Couleur jaune doré intense. Parfum aromatique d'agrumes confits, d'herbes séchées et de prune jaune, accompagné d'une pointe de pain. En bouche, on retrouve des notes d'herbes sèches, d'écorces d'agrumes, de coing, de prune jaune et d'épices.\u003cbr\u003eCe vin se marie bien avec les fruits de mer (poissons, moules), le riz et l'orge préparés de diverses manières.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49624719786328,"sku":"SLJNKMAL16","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Malvazija.jpg?v=1726910339"},{"product_id":"domaine-fouassier-melodie-sancerre-2019-blanc","title":"Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Sancerre Blanc biodynamique 2019 complexe, aux zestes d’agrumes, poire mûre et herbes fraîches, avec une longue finale minérale fumée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe blanc exprime la pureté et le caractère minéral des sols de Sancerre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Agrumes, fleurs blanches, herbes fraîches et minéralité fumée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Tendue et rafraîchissante, avec une acidité vive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eApéritif, chèvre, coquillages, poisson et plats de légumes.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Sancerre Blanc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Sancerre, Val de Loire, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 10°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2024–2033\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49694395793752,"sku":"FRFOUMEL19","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Melodie_8a11e51e-39ea-4d23-8e8c-940024188129.jpg?v=1701010777"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-il-ritrovo-2015","title":"La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn rouge toscan mûr et de caractère, combinant des fruits noirs généreux avec des tanins soyeux, une complexité savoureuse et l'élégance tertiaire d'un 2015 magnifiquement évolué.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence \u003c\/strong\u003erubis profond virant au grenat sur le bord, montrant les premiers signes d'évolution de la maturité tout en conservant une profondeur et une clarté impressionnantes.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArômes \u003c\/strong\u003ecomplexes et développés, avec des cerises noires mûres, des mûres et des prunes complétées par des fruits rouges séchés. À l'aération, le vin révèle des couches de cèdre, de tabac, de cuir et d'épices douces, suivies de nuances plus matures d'herbes séchées, de sous-bois et un subtil caractère balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche \u003c\/strong\u003eample et généreuse, mais de plus en plus raffinée avec l'âge. Le fruit noir mûr reste au cœur, soutenu par une acidité fraîche et des tanins souples et bien intégrés. La cerise noire et la prune sont accompagnées de tabac, de cèdre, d'herbes méditerranéennes séchées et de notes terreuses. Le vieillissement en bouteille a considérablement adouci la structure, donnant au vin une texture harmonieuse, presque veloutée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale \u003c\/strong\u003elongue, chaude et savoureuse, avec des notes persistantes de cerise séchée, de prune noire, de tabac, de cuir et d'épices. De subtiles nuances terreuses et balsamiques apportent une complexité supplémentaire et un caractère typiquement toscan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u003c\/strong\u003ele 2015 est maintenant dans une très belle \u003cstrong\u003efenêtre de maturité de dégustation\u003c\/strong\u003e. Je le savourerais d'ici à environ \u003cstrong\u003e2028-2030\u003c\/strong\u003e, selon les conditions de stockage. Carafez-le doucement pendant environ \u003cstrong\u003e30 minutes\u003c\/strong\u003e, principalement pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de séparer tout sédiment plutôt que pour lui donner une aération prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets-vins\u003c\/strong\u003e (Niveau Gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – la structure mature du vin s'accorde merveilleusement bien avec le bœuf grillé.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBœuf rôti lentement\u003c\/strong\u003e – complète les fruits noirs et le caractère savoureux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVeau braisé\u003c\/strong\u003e – fonctionne particulièrement bien avec les tanins soyeux et évolués du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau au romarin\u003c\/strong\u003e – les herbes méditerranéennes font écho aux nuances balsamiques et herbacées du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSanglier ou venaison\u003c\/strong\u003e – un excellent accord pour sa complexité terreuse et mature.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePappardelle avec un riche ragoût\u003c\/strong\u003e – l'acidité équilibre la richesse des sauces à base de viande cuite lentement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCèpes\u003c\/strong\u003e – rehausse les notes de sous-bois et tertiaires du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano affiné\u003c\/strong\u003e – une combinaison toscane classique, particulièrement bonne en fin de repas.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTempérature de service\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDésignation :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Raisins biologiques cultivés sur le domaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Rouge toscan corsé et structuré\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Élevage en fût de chêne suivi d'un long vieillissement en bouteille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015 – un millésime toscan très apprécié, particulièrement adapté aux rouges structurés et de garde\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Ritrovo 2015 montre maintenant ce que les vins toscans matures font si bien : un fruit noir généreux a évolué en une combinaison complexe de cerise séchée, de tabac, de cuir, d'herbes et de nuances terreuses, tandis que les tanins se sont adoucis pour former une structure élégante et harmonieuse.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49895107264856,"sku":"ITBRIRIT15","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Ritrovo15.jpg?v=1725974034"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-sangiovese-2017","title":"La Casa di Bricciano Sangiovese 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn Sangiovese toscan généreux et mûr, alliant des arômes de cerise mûre, un caractère méditerranéen salé et une complexité tertiaire évolutive avec une personnalité chaleureuse et structurée.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRouge rubis profond développant progressivement des tons grenat sur le bord. La couleur reflète sa maturité tout en conservant une bonne concentration et luminosité.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme\u003c\/strong\u003e chaud et expressif, s'ouvrant sur la cerise noire mûre, la prune rouge et les baies rouges séchées. Avec l'aération, le bouquet révèle la violette, les herbes séchées et les épices douces, ainsi que des notes plus mûres de tabac, de cuir, de cèdre et de sous-bois. Une subtile qualité balsamique ajoute de la fraîcheur et de la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e généreuse et ronde, reflétant les conditions chaudes et sèches du millésime toscan 2017. La cerise mûre, la prune et les fruits rouges constituent le cœur, soutenus par une acidité fraîche de Sangiovese et des tanins de plus en plus souples. Des notes salées de tabac, d'herbes séchées, de cuir et d'épices terreuses se développent en milieu de bouche. Comparé au 2016, plus précis et énergique, le 2017 est plus ample, plus chaleureux et plus immédiatement généreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e persistante et savoureuse, avec des arômes persistants de cerise mûre et séchée, de tabac, d'herbes méditerranéennes et d'épices douces. Une légère note terreuse et balsamique ajoute de la complexité, tandis que l'acidité maintient la finale fraîche et gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e le 2017 entre dans une phase de consommation très attractive. Les bouteilles bien conservées devraient continuer à être bues jusqu'en \u003cstrong\u003e2029-2031\u003c\/strong\u003e environ, bien que je préférerais le déguster au cours des prochaines années, lorsque l'équilibre entre les fruits mûrs et la complexité tertiaire est à son meilleur. Une légère \u003cstrong\u003edécantation de 20 à 30 minutes\u003c\/strong\u003e est recommandée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e (Niveau gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – le fruit mûr et la structure savoureuse s'accordent merveilleusement avec le bœuf grillé.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRagoût de sanglier\u003c\/strong\u003e – un accord toscan classique pour son caractère terreux et herbacé.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau rôti au romarin\u003c\/strong\u003e – complète les nuances d'herbes méditerranéennes du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBœuf ou veau grillé\u003c\/strong\u003e – bien adapté à ses tanins mûrs et à son fruit généreux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCanard rôti\u003c\/strong\u003e – excellent avec le caractère de cerise mûre et séchée.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePappardelle aux cèpes\u003c\/strong\u003e – met en valeur ses notes terreuses et tertiaires évolutives.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSaucisses toscanes et viandes rôties\u003c\/strong\u003e – équilibrées par l'acidité naturelle du Sangiovese.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano affiné\u003c\/strong\u003e – un excellent accord régional.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDésignation :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieu :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique, raisins issus du domaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Sec, structuré et savoureux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e, un millésime toscan particulièrement chaud et sec, produisant généralement des vins concentrés avec des fruits mûrs et une structure substantielle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe 2017 offre une interprétation plus chaleureuse et généreuse du Sangiovese de Bricciano que le 2016. La cerise mûre et la prune se développent maintenant en tabac, cuir, herbes séchées et une complexité terreuse, tandis que l'acidité naturelle du Sangiovese maintient la fraîcheur et en fait un excellent vin de table.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49901915832664,"sku":"ITBRISAN17","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Sangiovese17.jpg?v=1785587686"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-clos-vougeot-grand-cru-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce majestueux Clos Vougeot unit violette, cerise noire et mûre dans une structure puissante et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Clos Vougeot Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Clos Vougeot Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2031–2046\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54182621544792,"sku":"FRGUYCLO23","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/ClosVougeot23.jpg?v=1779405607"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-echezeaux-grand-cru-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Échezeaux Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Échezeaux Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2030–2044\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54182903546200,"sku":"FRGUYECH23","price":755.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Echezaux23.jpg?v=1779406280"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-gevrey-chambertin-les-platieres-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Gevrey-Chambertin profond mêle cerise, fraise des bois et violette à une structure poivrée et minérale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Gevrey-Chambertin, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Gevrey-Chambertin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in oak barrels, 50% new and 50% 1 year\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2043\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54182935200088,"sku":"FRGUYGEV23","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Gevrey22.jpg?v=1731329517"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-morey-saint-denis-la-bidaude-2023-blanc-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Morey-Saint-Denis 'La Bidaude' 2023 Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Chardonnay précis de Morey-Saint-Denis associe agrumes, poire et fleurs blanches à une profondeur minérale délicatement toastée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Chardonnay exprime le caractère de Morey-Saint-Denis, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Morey-Saint-Denis\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 months oaked\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 11°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2027–2034\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183002767704,"sku":"FRGUYMOR23","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Morey22.jpg?v=1731332462"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-vosne-romanee-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Vosne-Romanée gracieux associe groseille juteuse, cèdre et vanille à une bouche soyeuse et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vosne-Romanée, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Vosne-Romanée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months new oak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2043\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183273333080,"sku":"FRGUYVOS23","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VR22.jpg?v=1731420793"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-vosne-romanee-premier-cru-les-brulees-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce puissant premier cru de Vosne associe cerise, mûre, pierre et fumée dans une matière charnue et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vosne-Romanée Premier Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Vosne-Romanée Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months new oak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2048\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183314424152,"sku":"FRGUYVBR23","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VRBrulees22.jpg?v=1731419309"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-mes-nuages-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vin de France, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Aging in sandstone vessels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 13°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2026–2031\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197628174680,"sku":"FRGUYNUA23","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MesNuages22.jpg?v=1731330229"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-nuits-saint-georges-aux-herbues-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Nuits-Saint-Georges énigmatique révèle mûre, cassis et encens dans une matière suave et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Nuits-Saint-Georges, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Nuits-Saint-Georges\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 months aged in oak barrels, 30% new and 70% 1 year old\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2028–2042\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197658714456,"sku":"FRGUYNSG23","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/NSGHerbues22.jpg?v=1731334553"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-savigny-les-beaune-1er-cru-les-peuillets-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce premier cru expressif de Savigny réunit fraise, grenade et orange sanguine dans une finale fraîche et séduisante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Savigny-lès-Beaune 1er Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2028–2037\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54198702932312,"sku":"FRGUYSA123","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SavignyPeuillets22.jpg?v=1731339386"},{"product_id":"domaine-de-fontavin-trilogies-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Domaine de Fontavin Trilogies Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Châteauneuf-du-Pape biologique structuré, aux notes de mûre, cerise mûre et garrigue, avec des épices chaudes et une longue finale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe rouge expressif associe fruit généreux, épices savoureuses et équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges et noirs, garrigue et épices délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Souple et structuré, avec fraîcheur et tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViandes grillées, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône méridional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 80% Grenache Noir, 15% Syrah et 5% Mourvèdre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2027–2034\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54309558092120,"sku":"FRFONCHT21","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Trilogies.jpg?v=1708615000"},{"product_id":"domaine-de-fontavin-cuvee-david-goliath-chateauneuf-du-pape-2019","title":"Domaine de Fontavin Cuvée David \u0026 Goliath Châteauneuf-du-Pape 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Châteauneuf-du-Pape biologique 2019 mûr et puissant, aux fruits noirs, herbes séchées et épices chaudes, avec une finale structurée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe rouge expressif associe fruit généreux, épices savoureuses et équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges et noirs, garrigue et épices délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Souple et structuré, avec fraîcheur et tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViandes grillées, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône méridional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 95% Grenache Noir et 5% Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 16–17°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2025–2038\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54309619138904,"sku":"FRFOND\u0026G19","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/David-Goliath-Ribeye.jpg?v=1788861045"},{"product_id":"domaine-de-fontavin-ad-vitam-aeternam-chateauneuf-du-pape-2022","title":"Domaine de Fontavin Ad Vitam Aeternam Châteauneuf-du-Pape 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Châteauneuf-du-Pape biologique profond, aux fruits noirs, à la garrigue et aux épices complexes, porté par des tanins veloutés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe rouge expressif associe fruit généreux, épices savoureuses et équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges et noirs, garrigue et épices délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Souple et structuré, avec fraîcheur et tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViandes grillées, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône méridional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 70% Grenache Noir, 15% Syrah et 15% Mourvèdre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2027–2041\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54309695521112,"sku":"FRFONADV22","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/AdVitam22.jpg?v=1740827106"},{"product_id":"domaine-de-fontavin-les-immortelles-chateauneuf-du-pape-blanc-2023","title":"Domaine de Fontavin Cuvée Tradition Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Châteauneuf-du-Pape Blanc biologique élégant, aux notes de poire, agrumes et fleurs blanches, avec une texture fraîche et crémeuse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe blanc expressif associe fruit aromatique, fraîcheur et texture équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fleurs blanches, agrumes et fruits du verger mûrs.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Fraîche et ronde, avec une finale aromatique nette.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePoisson, fruits de mer, volaille, légumes et chèvre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône méridional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 70% Grenache Blanc et 30% Roussanne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 10°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2025–2032\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54310024216920,"sku":"FRFONIMM23","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Immortelles_2b62df10-be3b-4120-a137-e542ab921f5c.jpg?v=1740058489"},{"product_id":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-2019","title":"Château Falfas Le Chevalier Côtes de Bourg 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Bordeaux biodynamique concentré issu de vieilles vignes, à la robe grenat profonde, au bouquet riche et à la bouche complexe d’une longueur exceptionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chevalier 2019 est une sélection parcellaire de vignes âgées de plus de 75 ans, avec un rendement exceptionnellement faible de 20 hl\/ha. L’assemblage réunit 70 % de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc avec 30 % de Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français, avec un soutirage tous les trois mois. Cet élevage méticuleux confère au Chevalier une profondeur, une structure et un potentiel de garde remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Grenat profond et dense.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Intense et riche, sur les fruits noirs, le cèdre et les épices fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et complexe, avec un fruit concentré, une structure ferme et un boisé élégant.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Exceptionnellement longue, nuancée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, le chevreuil, le sanglier, le bœuf mijoté et les plats de gibier savoureux. Très bel accord également avec les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Côtes de Bourg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 70 % Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, 30 % Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamique et biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Plus de 75 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRendement :\u003c\/strong\u003e 20 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en barriques neuves de chêne français, soutirage tous les trois mois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2023–2032\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197980721496,"sku":"FRFALCHE19","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Chevalier.jpg?v=1707057512"},{"product_id":"waris-hubert-armorial-blanc-de-noirs-champagne-grand-cru-avize-n-v","title":"Waris Hubert Armorial Blanc de Noirs Champagne Grand Cru 'Avize' N.V.","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Grand Cru Blanc de Noirs raffiné, aux fruits rouges éclatants, à la texture crémeuse et à la longue finale minérale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArmorial est un Extra Brut 100 % Pinot Noir issu d’un terroir Grand Cru riche en craie. Son faible dosage préserve la fraîcheur, tandis que le Pinot Noir apporte profondeur et structure gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Or pâle lumineux aux bulles fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges, brioche et délicates notes florales.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Ample mais élégant, avec fruits mûrs, amande grillée, zeste d’agrumes et mousse crémeuse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, fraîche et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExcellent avec le saumon fumé, le homard, les fruits de mer en sauce crémeuse, la volaille, les canapés salés et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Extra Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 3,4 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode :\u003c\/strong\u003e 2025–2030\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616116326744,"sku":"FRWARARM","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Armorial_b6f4da40-8f4b-4dcd-b732-ea6a80fedb6e.jpg?v=1760182012"},{"product_id":"waris-hubert-sophos-champagne-grand-cru-avize","title":"Waris Hubert Sophos Champagne Grand Cru 'Avize'","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Chardonnay Grand Cru élégant d’Avize, aux agrumes purs, à la mousse crémeuse et à la finale minérale ciselée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSophos est un Blanc de Blancs Extra Brut façonné par les sols crayeux d’Avize. Le faible dosage souligne fraîcheur, précision et texture raffinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Or pâle brillant, bulles fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Agrumes, fleurs blanches, pomme, poire, brioche et amande grillée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Vive, crémeuse et tendue par une minéralité délicate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÀ l’apéritif ou avec huîtres, homard, fruits de mer, poisson blanc, volaille en sauce légère et fromages doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVillage :\u003c\/strong\u003e Avize\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs Extra Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode :\u003c\/strong\u003e maintenant–2030\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616142967128,"sku":"FRWARSOP","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Sophos_8112fbf1-30cb-4344-95ef-850fb4a82ef0.jpg?v=1760180873"},{"product_id":"waris-hubert-annexa-blanc-de-noirs-champagne-grand-cru-ay","title":"Waris Hubert Annexä l'Hôte d'Aÿ' Champagne Grand Cru 'Aÿ'","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Grand Cru Blanc de Noirs distingué d’Aÿ, associant fruits rouges mûrs, structure soyeuse et profonde énergie minérale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAnnexä l’Hôte d’Aÿ est un Extra Brut 100 % Pinot Noir issu des coteaux crayeux d’Aÿ. Il unit puissance, fraîcheur précise et texture élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Or brillant, mousse fine et crémeuse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fraise, cerise, brioche grillée, fleurs et amande.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Structurée mais soyeuse, aux fruits rouges mûrs et à l’acidité vive.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, complexe et minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAvec saumon fumé, homard, poisson blanc, volaille en sauce délicate, canapés salés et fromages doux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVillage :\u003c\/strong\u003e Aÿ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Extra Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e 4,5 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode :\u003c\/strong\u003e maintenant–2030\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616168853848,"sku":"FRWARANN","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Anexa_5dfb950a-5a04-4701-ab93-1750ba491dcb.jpg?v=1760177216"},{"product_id":"waris-hubert-lilyale-blanc-de-blancs-zero-dosage-champagne-grand-cru","title":"Waris Hubert Lilyale Blanc de Blancs Zero Dosage Champagne Grand Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Grand Cru Blanc de Blancs pur et précis, sans dosage, aux agrumes frais, à la mousse soyeuse et à la minéralité crayeuse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLilyale est un Champagne Chardonnay Zéro Dosage issu de vignobles Grand Cru. Sans sucre ajouté, il livre une expression transparente du fruit et du terroir crayeux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Or jaune clair, reflets argentés et bulles délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Agrumes, fleurs blanches, pomme verte, poire mûre, brioche et amande.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Vive et précise, texture soyeuse, acidité fraîche et minéralité marquée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Nette, très longue, sur le citron vert et les minéraux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏅 Notes des critiques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff :\u003c\/strong\u003e 90 points\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSuperbe avec huîtres, coquilles Saint-Jacques, homard, poisson blanc, volaille légère et fromages doux ; excellent à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Champagne Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Blanc de Blancs, Zéro Dosage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDégorgement :\u003c\/strong\u003e 09\/2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode :\u003c\/strong\u003e maintenant–2030\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616208044376,"sku":"FRWARLIL","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Liyale.jpg?v=1757770653"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2020","title":"Morra Gabriele Barbaresco 2020","description":"\u003ch4\u003eUn Barbaresco élégant aux notes de rose et de cerise rouge, aux tanins raffinés et à la finale longue et structurée, idéal pour les plats de viande raffinés et la cuisine à la truffe.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"116\" data-start=\"100\"\u003e\u003cstrong data-end=\"114\" data-start=\"100\"\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"170\" data-start=\"117\"\u003e\n\u003cli data-end=\"170\" data-start=\"117\" data-section-id=\"mc46br\"\u003eGrenat avec un cœur rubis, évolution typique du Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"182\" data-start=\"172\"\u003e\u003cstrong data-end=\"180\" data-start=\"172\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"377\" data-start=\"183\"\u003e\n\u003cli data-end=\"224\" data-start=\"183\" data-section-id=\"ofhpw3\"\u003e\u003cstrong data-end=\"199\" data-start=\"185\"\u003eFruits rouges :\u003c\/strong\u003e cerise griotte, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"284\" data-start=\"225\" data-section-id=\"7xc1bt\"\u003e\u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"227\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette (signature classique du Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"319\" data-start=\"285\" data-section-id=\"a397rb\"\u003e\u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"287\"\u003eÉpices :\u003c\/strong\u003e anis, poivre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"377\" data-start=\"320\" data-section-id=\"7udtr1\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"322\"\u003eNotes tertiaires :\u003c\/strong\u003e tabac, herbes séchées, légère touche terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"391\" data-start=\"379\"\u003e\u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"379\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"621\" data-start=\"392\"\u003e\n\u003cli data-end=\"423\" data-start=\"392\" data-section-id=\"1axm6uf\"\u003eSec, \u003cstrong data-end=\"421\" data-start=\"399\"\u003ecorps moyen → plein\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"479\" data-start=\"424\" data-section-id=\"p7kwbk\"\u003e\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"426\"\u003eAcidité élevée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"477\" data-start=\"447\"\u003etanins fermes et fins\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"564\" data-start=\"480\" data-section-id=\"1rrsi85\"\u003eStructure précise avec des saveurs superposées : fruits rouges, épices et complexité terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"565\" data-section-id=\"10x1hsk\"\u003eÉlégant plutôt que lourd, avec une forte intensité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"623\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"701\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cli data-end=\"659\" data-start=\"636\" data-section-id=\"1u4chkc\"\u003eLongue et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"701\" data-start=\"660\" data-section-id=\"1i1qlus\"\u003eFlorale, savoureuse et légèrement minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"722\" data-start=\"703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"703\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"798\" data-start=\"723\"\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"723\" data-section-id=\"1gciljs\"\u003eBarbaresco classique : \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003eNebbiolo structuré, aromatique et tout en finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"889\" data-start=\"868\" data-section-id=\"1w4ja0r\"\u003e🍝 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003ePâtes et risotto (meilleurs accords)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"974\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"953\" data-start=\"925\" data-section-id=\"173whle\"\u003eTagliatelles à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"974\" data-start=\"954\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1023\" data-start=\"976\"\u003e👉 Les saveurs terreuses reflètent la complexité du Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1048\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"1sj2op8\"\u003e🥩 Plats de viande\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1117\" data-start=\"1049\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"1049\" data-section-id=\"1ujfrbn\"\u003eOsso buco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1099\" data-start=\"1063\" data-section-id=\"c5oz9g\"\u003eBœuf braisé \/ viandes mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1100\" data-section-id=\"3z0kyn\"\u003eVeau et agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1174\" data-start=\"1119\"\u003e👉 Les protéines et les graisses adoucissent les tanins et soutiennent la structure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1212\" data-start=\"1181\" data-section-id=\"iwh5v6\"\u003e🍄 Cuisine terreuse et raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1263\" data-start=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1237\" data-start=\"1213\" data-section-id=\"761rse\"\u003ePlats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1238\" data-section-id=\"1bc6fmm\"\u003ePréparations aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1337\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1284\" data-section-id=\"1vp6s7z\"\u003eFromages affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1363\" data-start=\"1344\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1515\" data-start=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1364\" data-section-id=\"1oi5mrf\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1366\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e nécessitent des protéines et des graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1411\" data-section-id=\"szvaa0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1413\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1515\" data-start=\"1455\" data-section-id=\"2oafct\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1457\"\u003eComplexité aromatique →\u003c\/strong\u003e s'accorde avec les plats raffinés et terreux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1522\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1680\" data-start=\"1541\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1541\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1552\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1624\" data-start=\"1567\" data-section-id=\"1vpipq\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1569\"\u003eCarafer 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (important pour un jeune Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1680\" data-start=\"1625\" data-section-id=\"15914r1\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1638\"\u003e2023 et 2033+\u003c\/strong\u003e (excellent potentiel de garde)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1701\" data-start=\"1687\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1846\" data-start=\"1702\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1704\"\u003eNebbiolo raffiné et structuré\u003c\/strong\u003e conçu pour la gastronomie – idéalement accompagné de \u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1775\"\u003eplats riches, savoureux et terreux\u003c\/strong\u003e qui s'accordent à son élégance et à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2023-2037\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne 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Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"182\" data-start=\"172\"\u003e\u003cstrong data-end=\"180\" data-start=\"172\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"377\" data-start=\"183\"\u003e\n\u003cli data-end=\"224\" data-start=\"183\" data-section-id=\"ofhpw3\"\u003e\u003cstrong data-end=\"199\" data-start=\"185\"\u003eFruits rouges :\u003c\/strong\u003e cerise griotte, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"284\" data-start=\"225\" data-section-id=\"7xc1bt\"\u003e\u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"227\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette (signature classique du Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"319\" data-start=\"285\" data-section-id=\"a397rb\"\u003e\u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"287\"\u003eÉpices :\u003c\/strong\u003e anis, poivre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"377\" data-start=\"320\" data-section-id=\"7udtr1\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"322\"\u003eNotes tertiaires :\u003c\/strong\u003e tabac, herbes séchées, légère touche terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"391\" data-start=\"379\"\u003e\u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"379\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"621\" data-start=\"392\"\u003e\n\u003cli data-end=\"423\" data-start=\"392\" data-section-id=\"1axm6uf\"\u003eSec, \u003cstrong data-end=\"421\" data-start=\"399\"\u003ecorps moyen → plein\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"479\" data-start=\"424\" data-section-id=\"p7kwbk\"\u003e\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"426\"\u003eAcidité élevée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"477\" data-start=\"447\"\u003etanins fermes et fins\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"564\" data-start=\"480\" data-section-id=\"1rrsi85\"\u003eStructure précise avec des saveurs superposées : fruits rouges, épices et complexité terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"565\" data-section-id=\"10x1hsk\"\u003eÉlégant plutôt que lourd, avec une forte intensité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"623\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"701\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cli data-end=\"659\" data-start=\"636\" data-section-id=\"1u4chkc\"\u003eLongue et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"701\" data-start=\"660\" data-section-id=\"1i1qlus\"\u003eFlorale, savoureuse et légèrement minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"722\" data-start=\"703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"703\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"798\" data-start=\"723\"\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"723\" data-section-id=\"1gciljs\"\u003eBarbaresco classique : \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003eNebbiolo structuré, aromatique et tout en finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"889\" data-start=\"868\" data-section-id=\"1w4ja0r\"\u003e🍝 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003ePâtes et risotto (meilleurs accords)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"974\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"953\" data-start=\"925\" data-section-id=\"173whle\"\u003eTagliatelles à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"974\" data-start=\"954\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1023\" data-start=\"976\"\u003e👉 Les saveurs terreuses reflètent la complexité du Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1048\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"1sj2op8\"\u003e🥩 Plats de viande\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1117\" data-start=\"1049\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"1049\" data-section-id=\"1ujfrbn\"\u003eOsso buco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1099\" data-start=\"1063\" data-section-id=\"c5oz9g\"\u003eBœuf braisé \/ viandes mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1100\" data-section-id=\"3z0kyn\"\u003eVeau et agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1174\" data-start=\"1119\"\u003e👉 Les protéines et les graisses adoucissent les tanins et soutiennent la structure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1212\" data-start=\"1181\" data-section-id=\"iwh5v6\"\u003e🍄 Cuisine terreuse et raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1263\" data-start=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1237\" data-start=\"1213\" data-section-id=\"761rse\"\u003ePlats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1238\" data-section-id=\"1bc6fmm\"\u003ePréparations aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1337\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1284\" data-section-id=\"1vp6s7z\"\u003eFromages affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1363\" data-start=\"1344\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1515\" data-start=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1364\" data-section-id=\"1oi5mrf\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1366\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e nécessitent des protéines et des graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1411\" data-section-id=\"szvaa0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1413\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1515\" data-start=\"1455\" data-section-id=\"2oafct\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1457\"\u003eComplexité aromatique →\u003c\/strong\u003e s'accorde avec les plats raffinés et terreux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1522\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1680\" data-start=\"1541\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1541\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1552\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1624\" data-start=\"1567\" data-section-id=\"1vpipq\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1569\"\u003eCarafer 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (important pour un jeune Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1680\" data-start=\"1625\" data-section-id=\"15914r1\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1638\"\u003e2026 et 2035+\u003c\/strong\u003e (excellent potentiel de garde)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1701\" data-start=\"1687\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1846\" data-start=\"1702\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1704\"\u003eNebbiolo raffiné et structuré\u003c\/strong\u003e conçu pour la gastronomie – idéalement accompagné de \u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1775\"\u003eplats riches, savoureux et terreux\u003c\/strong\u003e qui s'accordent à son élégance et à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2038\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55782721651032,"sku":"ITMORBAR21","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Barbaresco21.jpg?v=1758727351"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2022","title":"Morra Gabriele Barbaresco 2022","description":"\u003ch4\u003eUn Barbaresco élégant aux notes de rose et de cerise rouge, aux tanins raffinés et à la finale longue et structurée, idéal pour les plats de viande raffinés et la cuisine à la truffe.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"116\" data-start=\"100\"\u003e\u003cstrong data-end=\"114\" data-start=\"100\"\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"170\" data-start=\"117\"\u003e\n\u003cli data-end=\"170\" data-start=\"117\" data-section-id=\"mc46br\"\u003eGrenat avec un cœur rubis, évolution typique du Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"182\" data-start=\"172\"\u003e\u003cstrong data-end=\"180\" data-start=\"172\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"377\" data-start=\"183\"\u003e\n\u003cli data-end=\"224\" data-start=\"183\" data-section-id=\"ofhpw3\"\u003e\u003cstrong data-end=\"199\" data-start=\"185\"\u003eFruits rouges :\u003c\/strong\u003e cerise griotte, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"284\" data-start=\"225\" data-section-id=\"7xc1bt\"\u003e\u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"227\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette (signature classique du Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"319\" data-start=\"285\" data-section-id=\"a397rb\"\u003e\u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"287\"\u003eÉpices :\u003c\/strong\u003e anis, poivre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"377\" data-start=\"320\" data-section-id=\"7udtr1\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"322\"\u003eNotes tertiaires :\u003c\/strong\u003e tabac, herbes séchées, légère touche terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"391\" data-start=\"379\"\u003e\u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"379\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"621\" data-start=\"392\"\u003e\n\u003cli data-end=\"423\" data-start=\"392\" data-section-id=\"1axm6uf\"\u003eSec, \u003cstrong data-end=\"421\" data-start=\"399\"\u003ecorps moyen → plein\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"479\" data-start=\"424\" data-section-id=\"p7kwbk\"\u003e\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"426\"\u003eAcidité élevée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"477\" data-start=\"447\"\u003etanins fermes et fins\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"564\" data-start=\"480\" data-section-id=\"1rrsi85\"\u003eStructure précise avec des saveurs superposées : fruits rouges, épices et complexité terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"565\" data-section-id=\"10x1hsk\"\u003eÉlégant plutôt que lourd, avec une forte intensité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"623\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"701\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cli data-end=\"659\" data-start=\"636\" data-section-id=\"1u4chkc\"\u003eLongue et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"701\" data-start=\"660\" data-section-id=\"1i1qlus\"\u003eFlorale, savoureuse et légèrement minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"722\" data-start=\"703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"703\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"798\" data-start=\"723\"\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"723\" data-section-id=\"1gciljs\"\u003eBarbaresco classique : \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003eNebbiolo structuré, aromatique et tout en finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"889\" data-start=\"868\" data-section-id=\"1w4ja0r\"\u003e🍝 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003ePâtes et risotto (meilleurs accords)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"974\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"953\" data-start=\"925\" data-section-id=\"173whle\"\u003eTagliatelles à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"974\" data-start=\"954\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1023\" data-start=\"976\"\u003e👉 Les saveurs terreuses reflètent la complexité du Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1048\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"1sj2op8\"\u003e🥩 Plats de viande\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1117\" data-start=\"1049\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"1049\" data-section-id=\"1ujfrbn\"\u003eOsso buco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1099\" data-start=\"1063\" data-section-id=\"c5oz9g\"\u003eBœuf braisé \/ viandes mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1100\" data-section-id=\"3z0kyn\"\u003eVeau et agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1174\" data-start=\"1119\"\u003e👉 Les protéines et les graisses adoucissent les tanins et soutiennent la structure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1212\" data-start=\"1181\" data-section-id=\"iwh5v6\"\u003e🍄 Cuisine terreuse et raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1263\" data-start=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1237\" data-start=\"1213\" data-section-id=\"761rse\"\u003ePlats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1238\" data-section-id=\"1bc6fmm\"\u003ePréparations aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1337\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1284\" data-section-id=\"1vp6s7z\"\u003eFromages affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1363\" data-start=\"1344\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1515\" data-start=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1364\" data-section-id=\"1oi5mrf\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1366\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e nécessitent des protéines et des graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1411\" data-section-id=\"szvaa0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1413\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1515\" data-start=\"1455\" data-section-id=\"2oafct\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1457\"\u003eComplexité aromatique →\u003c\/strong\u003e s'accorde avec les plats raffinés et terreux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1522\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1680\" data-start=\"1541\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1541\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1552\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1624\" data-start=\"1567\" data-section-id=\"1vpipq\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1569\"\u003eCarafer 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (important pour un jeune Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1680\" data-start=\"1625\" data-section-id=\"15914r1\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1638\"\u003e2026 et 2035+\u003c\/strong\u003e (excellent potentiel de garde)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1701\" data-start=\"1687\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1846\" data-start=\"1702\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1704\"\u003eNebbiolo raffiné et structuré\u003c\/strong\u003e conçu pour la gastronomie – idéalement accompagné de \u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1775\"\u003eplats riches, savoureux et terreux\u003c\/strong\u003e qui s'accordent à son élégance et à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2039\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55782725976408,"sku":"ITMORBAR22","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Barbaresco22_9ad6ad4c-7b71-4a85-82f3-4fc1918d1b99.jpg?v=1759144442"},{"product_id":"weingut-hagn-unique-gruner-veltliner-2021","title":"Weingut Hagn Unique Grüner Veltliner 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRécompensé de 94 points dans le Falstaff Ultimate Wine Guide 2025\/26, ce Grüner Veltliner biologique associe des fruits mûrs opulents, des épices savoureuses et une fraîcheur minérale à une puissance et une élégance remarquables.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Weingut Hagn Unique Grüner Veltliner 2021 est une expression distinctive et corsée du cépage blanc emblématique de l’Autriche, élaborée à partir de raisins parfaitement mûrs, soigneusement sélectionnés en Basse-Autriche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet dévoile de la mangue mûre, de la pomme fraîche, du kumquat et une délicate touche de miel de fleurs, accompagnés de notes savoureuses de tabac, d’herbes des prés et de caramel subtil. Puissant et concentré en bouche, le vin conserve son élégance grâce à une acidité finement équilibrée et une structure minérale, avant une finale persistante et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn élevage de quatorze mois sur lies dans de grands fûts en bois apporte texture, profondeur et potentiel de garde, tout en préservant la fraîcheur caractéristique du cépage et son expression épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune-vert lumineux aux reflets argentés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Mangue mûre, pomme fraîche, kumquat, miel de fleurs, tabac et herbes aromatiques.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et corsée, avec des fruits tropicaux jaunes, une acidité équilibrée et une fine minéralité.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et opulente, avec de subtiles notes de caramel, d’épices et d’herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS’accorde merveilleusement avec un ragoût de veau aux champignons, des croquettes de pommes de terre, du veau rôti, une volaille en sauce crémeuse aux herbes et des plats généreux aux champignons. Excellent également avec des légumes grillés, des fromages affinés et une cuisine asiatique délicatement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Qualitätswein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Basse-Autriche, Autriche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Grüner Veltliner\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 14 mois sur lies dans de grands fûts en bois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e 4,2 g\/L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 5,2 g\/L – sec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouchage :\u003c\/strong\u003e Liège\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 9–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2024–2035\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécompense :\u003c\/strong\u003e 94 points, Falstaff Ultimate Wine Guide 2025\/26\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55852030198104,"sku":"AHAGUNIG21","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/UniqueGrunerVeltlner_99b087f4-669c-4bc1-8650-cf3625c74db6.png?v=1789628922"},{"product_id":"weingut-hagn-unique-riesling-2021","title":"Weingut Hagn Unique Riesling 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRécompensé de 93 points par Falstaff en 2026, ce Riesling biologique associe fruits à noyau mûrs, fruits tropicaux blancs et épices herbacées minérales à une acidité vibrante, de la puissance et de l’élégance.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Weingut Hagn Unique Riesling 2021 est une expression distinctive et corsée du Riesling de Basse-Autriche, élaborée à partir de raisins parfaitement mûrs et soigneusement sélectionnés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet évolue avec grâce entre fleurs, abricot mûr, pêche blanche, fruit de la passion et litchi, soutenus par une touche minérale et herbacée. Juteux, élégant et puissant en bouche, le vin est porté par une acidité vive et une minéralité saline persistante, avant une finale longue et finement structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn élevage de douze mois sur lies dans de grands fûts en bois apporte texture, profondeur et potentiel de garde, tout en préservant la fraîcheur et la précision aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune-vert lumineux aux reflets argentés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fleurs, abricot mûr, pêche blanche, fruit de la passion, litchi et herbes minérales.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Juteuse, puissante et élégante, avec des fruits blancs concentrés, une acidité vive et une minéralité saline.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et structurée, avec un fruit persistant, de la fraîcheur et des épices minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS’accorde merveilleusement avec un strudel au saumon accompagné de blettes et d’une mousse au citron, des plats de poisson raffinés, des huîtres, des noix de Saint-Jacques et des crustacés. Excellent également avec du fromage de chèvre et une cuisine asiatique aux accents de gingembre, d’agrumes ou d’épices délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Qualitätswein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Basse-Autriche, Autriche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Riesling\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois sur lies dans de grands fûts en bois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e 6,0 g\/L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 6,8 g\/L – sec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouchage :\u003c\/strong\u003e Liège\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 9–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2024–2035\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécompenses :\u003c\/strong\u003e 93 points, Falstaff 2026 ; 92 points, Falstaff Ultimate Wine Guide 2025\/26\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885417316696,"sku":"AHAGUNIR21","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/UniqueRiesling_88f6cd40-b79c-4569-a644-0dfc0f516da1.png?v=1789628957"},{"product_id":"weingut-hagn-unique-chardonnay-2021","title":"Weingut Hagn Unique Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRécompensé de 92 points dans le Falstaff Ultimate Wine Guide 2025\/26, ce Chardonnay biologique associe fruits exotiques, texture boisée crémeuse et fines notes grillées à une richesse et une élégance remarquables.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Weingut Hagn Unique Chardonnay 2021 est un Chardonnay opulent et corsé de Basse-Autriche, élaboré à partir de raisins parfaitement mûrs, soigneusement sélectionnés et vendangés à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet révèle le fruit de la passion, la papaye, la pêche mûre et la pomme, complétés par la vanille, la noix de coco, le tabac, l’écorce d’orange et de fines notes de noix moulues. Puissant et juteux en bouche, le vin équilibre sa richesse crémeuse avec une acidité bien intégrée, des tanins fins et de délicates épices savoureuses, avant une finale longue et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn élevage de quatorze mois sur lies en barriques apporte texture, profondeur et un caractère grillé raffiné, tout en renforçant le potentiel de garde du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune doré moyen aux reflets lumineux.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruit de la passion, papaye, pomme mûre, vanille, noix de coco, tabac et noix grillées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et crémeuse, avec des fruits tropicaux, de la pêche mûre, une acidité intégrée et des tanins fins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et opulente, avec de la brioche, des épices délicates et un boisé savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS’accorde merveilleusement avec un steak de thon en croûte de sésame, des légumes asiatiques et une salsa au piment, ainsi qu’avec des plats raffinés de poisson asiatique. Excellent également avec du homard ou des crustacés en sauce au beurre, une volaille crémeuse, des champignons, une touche de truffe douce et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Qualitätswein\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Basse-Autriche, Autriche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Végan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 14 mois sur lies en barriques\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcidité :\u003c\/strong\u003e 5,1 g\/L\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSucre résiduel :\u003c\/strong\u003e 3,4 g\/L – sec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouchage :\u003c\/strong\u003e Liège\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 9–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2023–2034\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRécompense :\u003c\/strong\u003e 92 points, Falstaff Ultimate Wine Guide 2025\/26\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885420986712,"sku":"AHAGUNIC21","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/UniqueChardonnay_5fde7750-ea17-4e3c-93e0-3deec2741cbc.png?v=1789628888"},{"product_id":"bodegas-vetusta-utopico-tempranillo-cosecha-2017","title":"Bodegas Vetusta Utópico Tempranillo Cosecha 2017","description":"\u003ch4\u003eEmbarquez pour un voyage vers l'inaccessible : Utópico Tempranillo Cosecha 2017.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Voici l'apogée de l'ambition de Vetusta : une cuvée rouge numérotée en édition limitée, élaborée à partir des meilleurs raisins Tempranillo cultivés en altitude sur les hauteurs escarpées de la Ribera del Duero. Un vin qui symbolise un rêve devenu réalité : l'harmonie parfaite entre le terroir, le millésime et le chêne. Élevé plusieurs mois en fûts de chêne français, il offre sophistication, élégance et profondeur. Pour l'amateur de vins exigeant en quête d'une bouteille d'exception, c'est l'utopie en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\"\u003e 🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"825\"\u003eMillésime et région :\u003c\/strong\u003e 2017, Ribera del Duero DO, Espagne.\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003e \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"925\"\u003eCépage et vinification :\u003c\/strong\u003e 100 % Tempranillo. Vendanges manuelles sur des vignes d’altitude, élevage de plusieurs mois en fûts de chêne français. Édition limitée et numérotée.\u003cbr data-start=\"1086\" data-end=\"1089\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1104\"\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e Rouge cerise profond, rubis, avec un liseré lumineux et des reflets grenat évoquant la maturité.\u003cbr data-start=\"1179\" data-end=\"1182\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1199\"\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Élégant et raffiné. Vous y distinguerez des notes de cerise noire et de prune noire, soutenues par de subtiles notes balsamiques, une nuance de sous-bois, de feuille de tabac et des touches d’épices de chêne français (vanille, cèdre).\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1455\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vin corsé, aux tanins fins et soyeux, aux arômes de fruits vifs et mûrs. Les notes balsamiques et boisées lui confèrent une belle complexité, tandis que la fraîcheur apportée par l'altitude lui assure équilibre et élégance.\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1661\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et contemplative — la fraîcheur balsamique persiste, soutenue par la minéralité et de subtiles notes épicées, invitant à la réflexion.\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1796\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Idéal avec des grillades de bœuf de qualité, du gibier maturé, des ragoûts aromatiques ou des plateaux de fromages raffinés. Servir à 16-18 °C ; un décantage est recommandé pour une expression optimale des arômes.\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1984\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e Présente déjà une excellente maturité en 2025, mais est conçue pour évoluer davantage pendant 8 à 12 ans et plus dans des conditions de cave appropriées.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56116458291544,"sku":"ESVETUTO17","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Utopico.png?v=1789646050"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-riserva-2020","title":"Morra Gabriele Barbaresco Riserva 2020","description":"\u003ch4\u003eUn Barbaresco Riserva puissant et complexe, aux arômes superposés de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses, soutenu par des tanins fermes et une finale longue et élégante, adapté à la gastronomie raffinée et au vieillissement.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"108\" data-end=\"122\"\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"125\" data-end=\"207\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18hl84e\" data-start=\"125\" data-end=\"207\"\u003eGrenat profond avec des reflets brique (évolution précoce typique du Nebbiolo Riserva)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"217\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"220\" data-end=\"422\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18w5bh7\" data-start=\"220\" data-end=\"265\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"234\"\u003ePrimaire :\u003c\/strong\u003e cerise mûre, framboise séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16p7wik\" data-start=\"266\" data-end=\"300\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"279\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vinc9e\" data-start=\"301\" data-end=\"353\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"319\"\u003eÉpices \u0026amp; chêne :\u003c\/strong\u003e clou de girofle, réglisse, vanille subtile\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qvml8h\" data-start=\"354\" data-end=\"422\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"380\"\u003eComplexité tertiaire :\u003c\/strong\u003e tabac, cuir, sous-bois, truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"486\"\u003e👉 Profondeur aromatique marquée par un \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"486\"\u003eélevage et une sélection prolongés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"493\" data-end=\"503\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"506\" data-end=\"729\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"124p0s4\" data-start=\"506\" data-end=\"530\"\u003eSec, \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003ecorsé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yhdmtm\" data-start=\"531\" data-end=\"584\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"549\"\u003eAcidité élevée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"582\"\u003etanins fermes et structurés\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"puwy8i\" data-start=\"585\" data-end=\"689\"\u003eProfil stratifié :\n\u003cul data-start=\"606\" data-end=\"689\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cl6yfq\" data-start=\"606\" data-end=\"625\"\u003efruits rouges\/séchés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1opdw8m\" data-start=\"628\" data-end=\"656\"\u003enotes épicées et balsamiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lkzwrq\" data-start=\"659\" data-end=\"689\"\u003ecomplexité terreuse et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f7lqu6\" data-start=\"690\" data-end=\"729\"\u003ePuissant mais \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"729\"\u003eraffiné et équilibré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"746\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"749\" data-end=\"835\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hden2i\" data-start=\"749\" data-end=\"783\"\u003eLongue, persistante et évolutive\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lzpx01\" data-start=\"784\" data-end=\"835\"\u003eNotes d'épices, de fleurs séchées et de minéralité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"859\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"862\" data-end=\"960\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mtxh4g\" data-start=\"862\" data-end=\"960\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"907\"\u003eNebbiolo Riserva de garde, structuré\u003c\/strong\u003e alliant puissance, élégance et complexité tertiaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"11leqbn\" data-start=\"967\" data-end=\"986\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1051\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"14zimh9\"\u003e🥩 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1085\" data-start=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1085\" data-start=\"1053\"\u003ePlats de viande riches (essentiel)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1168\" data-start=\"1086\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1124\" data-start=\"1086\" data-section-id=\"gr3l2z\"\u003eBœuf braisé (façon Barolo, daube)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1147\" data-start=\"1125\" data-section-id=\"1ct4dlm\"\u003eChevreuil, gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1148\" data-section-id=\"c355c9\"\u003eAgneau mijoté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1213\" data-start=\"1170\"\u003e👉 Les tanins élevés exigent des \u003cstrong data-end=\"1211\" data-start=\"1194\"\u003eprotéines + du gras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1250\" data-start=\"1220\" data-section-id=\"3ltodk\"\u003e🍝 Cuisine italienne raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1289\" data-start=\"1251\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1268\" data-start=\"1251\" data-section-id=\"jk3xxh\"\u003ePâtes à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1289\" data-start=\"1269\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1335\" data-start=\"1291\"\u003e👉 Les notes terreuses s'accordent avec la complexité du vin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1369\" data-start=\"1342\" data-section-id=\"m2sna5\"\u003e🦌 Gibier \u0026amp; saveurs affinées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1414\" data-start=\"1370\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1383\" data-start=\"1370\" data-section-id=\"1fuqt5s\"\u003eSanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1414\" data-start=\"1384\" data-section-id=\"uo4hmg\"\u003eCanard aux sauces de réduction\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1434\" data-start=\"1421\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1493\" data-start=\"1435\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1493\" data-start=\"1435\" data-section-id=\"1ifqkk8\"\u003eFromages longuement affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1519\" data-start=\"1500\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1692\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1574\" data-start=\"1520\" data-section-id=\"1s3gbu4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1540\" data-start=\"1522\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e adoucis par les plats riches en protéines\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1631\" data-start=\"1575\" data-section-id=\"1hjfgbm\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1595\" data-start=\"1577\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les préparations riches et grasses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1692\" data-start=\"1632\" data-section-id=\"1pknh19\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1655\" data-start=\"1634\"\u003eArômes tertiaires →\u003c\/strong\u003e s'accordent avec une cuisine terreuse et umami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1717\" data-start=\"1699\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1857\" data-start=\"1718\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1743\" data-start=\"1718\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1741\" data-start=\"1729\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1799\" data-start=\"1744\" data-section-id=\"1sznyn1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1774\" data-start=\"1746\"\u003eDécanter au moins 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (essentiel pour un Riserva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1857\" data-start=\"1800\" data-section-id=\"17yb947\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1827\" data-start=\"1813\"\u003e2027 et 2040+\u003c\/strong\u003e (potentiel de vieillissement significatif)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1878\" data-start=\"1864\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2010\" data-start=\"1879\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1926\" data-start=\"1881\"\u003eBarbaresco Riserva sérieux, digne d'être mis en cave\u003c\/strong\u003e : puissant, complexe et idéalement réservé à une \u003cstrong data-end=\"2009\" data-start=\"1969\"\u003egastronomie riche, raffinée et terreuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2027-2040\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56393190375768,"sku":"ITMORRIS20","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BarbarescoRiserva19.jpg?v=1759141616"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-il-ritrovo-2016","title":"La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn rouge toscan magnifiquement évolué, combinant des fruits noirs concentrés, des tanins polis et une complexité savoureuse, avec l'excellent millésime 2016 apportant fraîcheur, précision et un équilibre remarquable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence \u003c\/strong\u003erouge rubis profond avec des reflets grenat de plus en plus prononcés sur le bord. Encore concentré et vibrant pour son âge, avec une clarté et une brillance attrayantes.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArôme \u003c\/strong\u003ecomplexe et raffiné, s'ouvrant sur la cerise noire, la prune mûre et la mûre, suivies par les baies rouges séchées et la violette. Avec l'aération, le fruit cède la place à des couches de cèdre, de tabac, de cuir et d'herbes méditerranéennes, accompagnées de notes subtiles de chocolat noir, d'épices douces et d'herbes balsamiques. Des nuances matures de sous-bois et de feuilles séchées ajoutent encore à la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePalais \u003c\/strong\u003eriche et structuré, mais magnifiquement équilibré par la fraîcheur caractéristique de l'excellent millésime toscan 2016. La cerise noire mûre et la prune sont encadrées par des tanins fins et polis et une acidité vive. Des notes savoureuses de tabac, de cèdre, d'herbes séchées et d'épices terreuses se développent en milieu de bouche. Le vieillissement en bouteille a adouci le vin sans en diminuer la structure, ce qui lui confère une texture élégante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale \u003c\/strong\u003elongue, complexe et persistante. La cerise noire et la prune évoluent progressivement vers le tabac, le cèdre, les herbes séchées et de subtiles notes terreuses, avec une fine fraîcheur minérale qui donne à la finale définition et longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u003c\/strong\u003ele 2016 entre maintenant dans une excellente période de dégustation à maturité, mais conserve suffisamment de fraîcheur et de structure pour se développer davantage. Les bouteilles bien conservées devraient être magnifiques \u003cstrong\u003emaintenant jusqu'à environ 2030-2032\u003c\/strong\u003e. Carafer doucement pendant \u003cstrong\u003e30-45 minutes\u003c\/strong\u003e, en particulier pour séparer tout dépôt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e (Niveau gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – un accord exceptionnel avec la structure et la complexité mature du vin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCôte de bœuf grillée ou rôti de bœuf\u003c\/strong\u003e – complète son fruit noir et son caractère savoureux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau au romarin\u003c\/strong\u003e – fait écho aux nuances herbacées méditerranéennes du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRagoût de sanglier\u003c\/strong\u003e – un accord toscan classique avec la profondeur terreuse du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e – excellent avec son fruit mûr et sa fine structure tannique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePappardelle aux cèpes\u003c\/strong\u003e – met en valeur le caractère sous-bois en développement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBœuf ou veau braisé\u003c\/strong\u003e – fonctionne magnifiquement avec la texture évoluée et soyeuse du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano affiné\u003c\/strong\u003e – un accord régional classique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTempérature de service\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDésignation :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique, raisins du domaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Rouge toscan corsé, structuré et apte au vieillissement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVieillissement :\u003c\/strong\u003e Élevage en fût suivi d'un long vieillissement en bouteille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016 – un millésime toscan exceptionnel, reconnu pour sa combinaison de maturité, de fraîcheur et d'équilibre structurel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Ritrovo 2016 combine la générosité d'un rouge toscan mature avec la fraîcheur et la précision exceptionnelles du millésime 2016. Fruits noirs, tabac, cuir et herbes méditerranéennes sont désormais magnifiquement intégrés, tandis que les tanins fins et l'acidité vibrante suggèrent qu'il a encore beaucoup de vie devant lui.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469212430680,"sku":"ITBRIRIT16","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Ritrovo16.jpg?v=1785583943"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-the-lord-2016","title":"La Casa di Bricciano The Lord 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn Super Toscan mature d'une rareté exceptionnelle, d'une concentration et d'une complexité remarquables, produit en seulement 270 bouteilles numérotées et commercialisé seulement après dix ans d'élevage en fût et en bouteille.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e rubis profond au cœur, évoluant vers le grenat et le rouge brique sur le pourtour. La couleur révèle immédiatement la maturité du vin tout en conservant une concentration impressionnante.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArômes\u003c\/strong\u003e intenses, matures et complexes. La cerise noire, la mûre et la prune sont complétées par des fruits noirs séchés avant de développer des notes de cèdre, de tabac, de cuir et d'épices douces. Une aération prolongée révèle des nuances tertiaires de cacao, de café torréfié, d'herbes balsamiques, de sous-bois et de subtiles notes terreuses. Le long élevage en fût de chêne français est évident mais magnifiquement intégré au profil aromatique mature du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e corsée, concentrée et puissante, mais remarquablement équilibrée après plus d'une décennie d'évolution. La cerise noire, la prune et la mûre sont encadrées par des tanins matures et polis. Le tabac, le cèdre, le cacao et le café apportent de la profondeur, tandis que les herbes balsamiques et les notes terreuses ajoutent une complexité savoureuse. Malgré sa richesse, une acidité suffisante reste pour apporter fraîcheur et définition. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e exceptionnellement longue et complexe, évoluant du fruit noir et des épices vers des nuances de tabac, de cacao, de cèdre et de balsamique. La texture est riche et persistante, avec des tanins matures offrant une conclusion raffinée et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e le 2012 est pleinement mature mais conçu pour la longévité. Compte tenu de ses extraordinaires \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne français suivis d'un minimum de sept ans en bouteille avant la commercialisation\u003c\/strong\u003e, les bouteilles bien conservées peuvent continuer à se développer pendant de nombreuses années. Je considérerais \u003cstrong\u003e2026–2036+\u003c\/strong\u003e comme une excellente fenêtre de dégustation, avec des bouteilles individuelles potentiellement plus durables. Pour une consommation immédiate, décanter soigneusement pendant environ \u003cstrong\u003e45–60 minutes\u003c\/strong\u003e, en surveillant les sédiments et en vérifiant son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords Mets et Vins\u003c\/strong\u003e (Niveau Gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – peut-être l'accord par excellence pour un rouge toscan aussi puissant.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCôte de bœuf ou T-bone grillé\u003c\/strong\u003e – la richesse de la viande correspond à la concentration du vin et à ses tanins matures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJoues de bœuf braisées lentement\u003c\/strong\u003e – complètent ses notes de fruits noirs et sa complexité tertiaire savoureuse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau rôti au romarin\u003c\/strong\u003e – fait écho magnifiquement aux nuances balsamiques et méditerranéennes du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRagoût de sanglier avec pappardelle\u003c\/strong\u003e – une combinaison toscane classique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e – particulièrement adapté aux fruits matures, au caractère terreux et à la structure substantielle du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCèpes ou plats à la truffe\u003c\/strong\u003e – mettent en valeur ses caractéristiques de sous-bois et tertiaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano stagionato ou Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e – excellents choix pour savourer le vin lentement après le dîner.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTempérature de service\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVignobles :\u003c\/strong\u003e Vignobles du domaine à environ \u003cstrong\u003e550 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifié biologique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e36 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVieillissement en bouteille :\u003c\/strong\u003e Minimum \u003cstrong\u003e7 ans avant la commercialisation\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e14.5%\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Seulement \u003cstrong\u003e270 bouteilles numérotées individuellement – une seule barrique\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Lord 2012 n'est pas seulement le meilleur vin de La Casa di Bricciano ; c'est une véritable cuvée de collection. Seulement 270 bouteilles numérotées ont été produites à partir d'une seule barrique, suivies de trois ans en fût de chêne français et d'au moins sept ans en bouteille. Aujourd'hui mature, il combine des fruits noirs puissants avec du tabac, du cèdre, du cacao, du cuir et une complexité balsamique – une expression rare et de longue garde de ce petit domaine biologique de Gaiole in Chianti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469291532632,"sku":"ITBRILOR16","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/TheLord12jpg.jpg?v=1785595544"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-sangiovese-2015","title":"La Casa di Bricciano Sangiovese 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn Sangiovese toscan d'une belle maturité, associant des fruits rouges secs, une complexité savoureuse et des tanins soyeux à la fraîcheur et à l'élégance d'un excellent millésime 2015.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e rubis moyen à profond évoluant vers le grenat sur le pourtour. La robe montre des signes clairs de maturité tout en conservant une luminosité et une profondeur attrayantes.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArômes\u003c\/strong\u003e complexes et typiquement Sangiovese, s'ouvrant sur des notes de cerise mûre, de canneberge séchée, de prune rouge et de baies sauvages. À l'aération, le bouquet développe d'attrayantes notes tertiaires de violette séchée, de tabac, de cuir et d'herbes méditerranéennes, complétées par de subtiles touches de cèdre, des nuances terreuses et une pointe d'épices balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e élégante et savoureuse plutôt que d'une puissance excessive. La cerise rouge mûre et la prune restent au cœur, soutenues par une acidité rafraîchissante et des tanins fins et assouplis. Des notes d'herbes séchées, de tabac, de cuir et d'épices douces émergent en milieu de bouche, tandis qu'un caractère minéral terreux apporte de la profondeur. Le vieillissement en bouteille a réuni les différents éléments en un ensemble harmonieux et souple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e longue, sèche et raffinée, avec des notes persistantes de cerise séchée, de tabac, d'herbes et de sous-bois subtiles. L'acidité caractéristique du Sangiovese confère au fruit mûr une finale fraîche et appétissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e à plus de dix ans, le 2015 devrait maintenant être dans une phase de maturité très agréable à boire. Je privilégierais de boire les bouteilles bien conservées dès maintenant et jusqu'à \u003cstrong\u003eenviron 2028-2030\u003c\/strong\u003e plutôt que de les garder pour un vieillissement prolongé. Servir après une douce \u003cstrong\u003edécantation de 20 à 30 minutes\u003c\/strong\u003e, principalement pour éliminer tout sédiment et permettre au bouquet de s'ouvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e (niveau gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – un accord toscan classique avec un Sangiovese mature.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTagliatelles au ragoût de sanglier\u003c\/strong\u003e – complète le caractère savoureux et terreux du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau rôti au romarin\u003c\/strong\u003e – fait écho à ses nuances d'herbes séchées et balsamiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVeau ou bœuf grillé\u003c\/strong\u003e – fonctionne à merveille avec les tanins assouplis et l'acidité fraîche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePappardelles aux cèpes\u003c\/strong\u003e – met en valeur son caractère de sous-bois mature.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSaucisses toscanes et viandes grillées\u003c\/strong\u003e – l'acidité tranche les saveurs plus riches.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCanard rôti\u003c\/strong\u003e – particulièrement bon avec le caractère de cerise évolué du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano affiné\u003c\/strong\u003e – une combinaison régionale naturelle.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTempérature de service\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNotes techniques\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDénomination :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieu :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique, raisins issus du domaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e Manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Rouge toscan sec, élégant et savoureux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015 – un millésime toscan chaud et réussi, produisant des vins mûrs, structurés et dotés d'un bon potentiel de garde\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConclusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne expression mature du Sangiovese où le fruit jeune de la cerise a magnifiquement évolué vers les baies séchées, le tabac, le cuir et les herbes toscanes. Les tanins fins et l'acidité vive confèrent au 2015 élégance et gastronomie, le rendant particulièrement attrayant pour les amateurs de rouges italiens de style traditionnel et matures.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469431058776,"sku":"ITBRISAN15","price":33.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Sangiovese15.jpg?v=1726049332"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-sangiovese-2016","title":"La Casa di Bricciano Sangiovese 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn Sangiovese raffiné et magnifiquement mature, combinant des arômes vifs de cerise, un caractère toscan savoureux et de fins tanins avec la fraîcheur et l'équilibre exceptionnels du millésime 2016.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRouge rubis profond tirant vers le grenat sur le bord. Malgré sa maturité, le vin conserve une belle brillance et une bonne concentration de couleur.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArômes \u003c\/strong\u003eélégants et de plus en plus complexes, avec des arômes de cerise mûre et séchée, de prune rouge et de baies sauvages. À l'aération, le bouquet développe des notes de violette, d'herbes méditerranéennes séchées, de tabac et de cèdre, suivies de nuances subtiles de cuir, de sous-bois et de balsamique. Une légère épice douce ajoute une autre couche sans masquer le caractère fruité typique du Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche \u003c\/strong\u003eraffinée et magnifiquement équilibrée. La cerise rouge et la prune restent remarquablement fraîches, soutenues par une acidité vive et des tanins fins et polis. Des notes salées d'herbes séchées, de tabac, de cèdre et d'épices terreuses se développent en bouche. Comparé au millésime plus chaud de 2015, le 2016 montre une plus grande précision, fraîcheur et définition, conférant au vin un caractère élégant et énergique malgré sa maturité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale \u003c\/strong\u003elongue, savoureuse et persistante, avec des notes de cerise séchée, de subtil tabac, d'herbes méditerranéennes et de minéraux terreux. L'acidité fraîche offre une excellente définition et laisse une finale nette et appétissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u003c\/strong\u003ele 2016 est délicieux maintenant mais, compte tenu de l'équilibre et de la fraîcheur de cet excellent millésime, les bouteilles bien conservées devraient continuer à évoluer jusqu'à environ \u003cstrong\u003e2030–2032\u003c\/strong\u003e. Une \u003cstrong\u003edécantation douce de 30 minutes\u003c\/strong\u003e est recommandée, à la fois pour ouvrir les arômes et pour séparer tout sédiment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e (Niveau Gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – un partenaire naturel pour un Sangiovese toscan mature.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRagoût de sanglier\u003c\/strong\u003e – complète la complexité salée, herbacée et terreuse du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGigot d'agneau au romarin\u003c\/strong\u003e – fait écho à son caractère herbacé méditerranéen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCanard rôti\u003c\/strong\u003e – excellent avec les saveurs matures de cerise et de fruits rouges.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVeau ou bœuf grillé\u003c\/strong\u003e – bien assorti à ses tanins fins et à son acidité rafraîchissante.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePappardelle aux cèpes\u003c\/strong\u003e – rehausse les nuances terreuses et évoluées du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSaucisses toscanes et viandes grillées\u003c\/strong\u003e – l'acidité équilibre les saveurs plus riches.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano affiné\u003c\/strong\u003e – un accord régional classique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDésignation :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieu :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique, raisins issus du domaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Sec, élégant, structuré et de longue garde\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e, une année exceptionnelle en Toscane, combinant une excellente maturité avec de la fraîcheur, de l'acidité et une précision structurelle\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe 2016 se distingue par son équilibre et sa vitalité : suffisamment mature pour offrir des notes complexes de cerise séchée, de tabac, d'herbes et de sous-bois, tout en restant remarquablement frais et précis. Un Sangiovese élégant et gastronomique avec la structure nécessaire pour continuer à évoluer avec grâce.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469454061912,"sku":"ITBRISAN16","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Sangiovese16.jpg?v=1785585775"},{"product_id":"chateau-grand-seuil-blanc-2022","title":"Château du Seuil Grand Seuil Blanc 2022","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\" data-id=\"13561160\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"shortcode.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eUn blanc d'Aix-en-Provence vif et minéral, aux notes d'agrumes et d'herbes, idéal pour les fruits de mer, les crustacés et les plats méditerranéens légers.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e🥂 Profil de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJaune pâle à jaune paille clair\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClarté brillante et cristalline (style de vinification réducteur)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u003c\/strong\u003e(profil aromatique)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits primaires : agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits blancs méditerranéens : poire, pêche blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes herbacées : fenouil, thym, garrigue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote florale : fleurs blanches (acacia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote minérale : craie \/ pierre mouillée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Cela correspond au style du domaine, qui met l'accent sur la fraîcheur et la pureté aromatique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSec, corps moyen-léger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrande fraîcheur \/ acidité dominante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCœur de saveur : agrumes + fruits du verger - légère touche saline\/minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLinéaire, précise (pas crémeuse, faible influence du bois typique du domaine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : ~12,5–13 % (norme régionale)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePropre, vive et légèrement saline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur moyenne avec persistance d'agrumes et de minéraux\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésumé structurel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorps : léger → moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne+ (facteur structurel clé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhénoliques : faibles (pressage doux, vinification en blanc)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : frais, minéral, blanc de Provence gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍽️ Accords mets\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFruits de mer et crustacés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, palourdes, coquilles Saint-Jacques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson blanc grillé ou cuit à la vapeur (bar, dorade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCeviche \/ crudo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥗 \u003cstrong\u003eCuisine méditerranéenne légère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSalade niçoise (sans vinaigrette lourde)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de tomates + huile d'olive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de légumes aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eFromage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromage de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais (faisselle, ricotta)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍗 \u003cstrong\u003eProtéines légères\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoulet grillé au citron\/herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDinde, préparations légères de porc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFonctionne également bien avec\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSushi \/ sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes aux fruits de mer ou sauces légères à la crème et aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation en apéritif (positionnement classique en Provence)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eService et utilisation (sommelier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAix-en-Provence AOP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature de service : 8–10 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerre : verre à vin blanc moyen (pas trop étroit ; permet aux arômes de s'ouvrir)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFenêtre de consommation : 2026–2030 (style axé sur la fraîcheur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePas de décantation (peut bénéficier d'une légère aération en verre)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧩 \u003cstrong\u003ePoint clé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est une expression classique de blanc de Provence d'altitude d'Aix-en-Provence\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epas tropical ou opulent\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econstruit sur la fraîcheur, la minéralité et la précision\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emieux utilisé comme vin de repas plutôt que comme pièce maîtresse aromatique autonome\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e📊 Données techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eComposition des cépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRolle (Vermentino)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrenache Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Assemblage issu de parcelles sélectionnées (sélection de cuvée haut de gamme)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSols : argilo-calcaire avec cailloux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : ~300–500 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClimat : méditerranéen avec influence du vent (Mistral)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViticulture : biologique\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : sélection parcellaire, maturité optimale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉraflage + pressurage : pressoir pneumatique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation : en fûts de chêne français neufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage sur lies : \u003e6 mois avec bâtonnage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : équilibre oxydatif–réducteur (chêne + fraîcheur)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eProfil analytique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : ~13–13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : sec (\u003c3 g\/L, stylistiquement)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne (équilibrée par le chêne et la texture)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH : ~3,3–3,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotentiel de garde : 5–7 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997322621272,"sku":"FRCDSGSB22","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-grand-seuil-blanc-WB.jpg?v=1787576703"},{"product_id":"grand-seuil-rose-2025","title":"Château du Seuil Grand Seuil Rosé 2025","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eUn rosé d'Aix-en-Provence structuré, boisé, aux notes raffinées de fruits rouges, d'épices subtiles, et un profil gastronomique adapté aux poissons grillés, volailles et cuisine méditerranéenne.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e🥂 Profil de dégustation\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRose saumon pâle (légèrement plus profond que les cuvées d'entrée de gamme)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLumineux avec une viscosité raffinée (indice de structure)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits rouges (raffinés) : fraise des bois, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZeste d'agrumes : pamplemousse rose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpices subtiles (poivre blanc)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNuance légèrement oxydative\/boisée (léger toasté, herbes séchées)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFond floral : pétale de rose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Plus complexe que les rosés standards grâce à l'élevage en fût et à la sélection parcellaire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSec, mi-corsé (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttaque structurée → pas seulement une fraîcheur linéaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaies rouges + zeste d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotes douces d'épices et d'herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTexture\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilieu de bouche plus rond, légèrement crémeux (lies + influence du bois)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne à moyenne+ (équilibrée, non acerbe)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLongueur moyenne+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits rouges persistants + épices + touche minérale\/saline\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégère adhérence phénolique (style gastronomique)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésumé structurel\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorps : moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhénols : modérés (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluence du bois : subtile – intégrée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : gastronomique, rosé de Provence structuré (non axé sur l'apéritif)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🐟 \u003cstrong\u003eFruits de mer structurés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThon, espadon grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomard ou langoustine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePréparations de poissons riches (huile d'olive, beurre)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍗 \u003cstrong\u003eVolailles \u0026amp; viandes blanches\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePoulet rôti aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePintade, dinde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats légers à base de veau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🥘 \u003cstrong\u003eCuisine méditerranéenne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTian de légumes provençal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de tomate et d'herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à l'ail, au thym, au romarin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧀 \u003cstrong\u003eFromages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-molle (Tomme, jeune Comté)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNi trop frais, ni trop forts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e📊 Données techniques\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eService \u0026amp; usage (sommelier)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAppellation : Coteaux d’\u003cstrong\u003eAix-en-Provence\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVerrerie\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eVerrerie : \u003c\/span\u003eun verre à vin blanc de taille moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne brève aération aide à révéler la texture et les épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéalement utilisé comme rosé de table pour les fruits de mer, la volaille et les plats méditerranéens plutôt que comme un simple apéritif\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ boire entre 2026 et 2030\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🍇 \u003cstrong\u003eComposition des cépages\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrenache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinsault\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSyrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🌍 \u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAltitude : ~300–450 m (Provence de haute altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSols : argilo-calcaires avec des pierres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClimat : Méditerranéen + forte influence du Mistral\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧪 \u003cstrong\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVendanges : précoces, cueillette sélective\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePressurage : pressurage direct doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation : température contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlevage : vieillissement partiel en fût \/ influence du bois\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 \u003cstrong\u003eGamme Grand Seuil = vins élevés en fût, plus complexes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eProfil analytique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : ~13% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucre résiduel : sec (\u0026lt;3 g\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne+ pH ~3.3–3.5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhénols : modérés (pour un rosé)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧭 \u003cstrong\u003eClassification stylistique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatégorie : rosé premium \/ gastronomique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle de vinification : hybride (fraîcheur + structure boisée)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil vs rosé standard : plus de texture, plus de complexité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGamme d'accords mets-vins – moins purement « rafraîchissant\/simple »\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e🧩 \u003cstrong\u003ePoint clé à retenir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe n'est pas un rosé de terrasse — c'est un rosé de Provence structuré, boisé, conçu pour la table, comblant le fossé entre la fraîcheur classique des rosés et la profondeur gastronomique d'un vin blanc.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997440880984,"sku":"FCDSCRO25","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-grand-seuil-rose_WB.jpg?v=1787576919"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/collections\/Winesbio_Icons.png?v=1789657760","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/collections\/winesbio-icons.oembed?page=3","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}