Un Bordeaux classique

AOC Côtes de Bourg
55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
À boire 2021-2028
Servir à 16°C
Alc. 13,5%

Vendangé manuellement à maturité, égrappé à 100% et léger foulage avant encuvage. Levures indigènes. Elevage en barriques (dont 30% neuves). Vin non filtré.
Une couleur rubis profond et des parfums de cerise noire et de terre avec de douces influences de merlot, des tanins légers et une certaine acidité. Cerise, baies et un peu de chocolat avec une belle saveur de mousse. Les plats de viande, le fromage de chèvre et le poulet épicé aux légumes se marient bien avec ce vin polyvalent.