{"title":"Le printemps est dans l'air","description":"\u003cp\u003eLe printemps est synonyme de fraîcheur, de légèreté et de nouvelle énergie – et cela se reflète dans votre verre. C'est le moment idéal pour délaisser les vins d'hiver plus corsés et embrasser des styles vibrants, élégants et rafraîchissants. Pensez à une acidité vive, des arômes floraux et des notes fruitées juteuses qui s'accordent à merveille avec les journées ensoleillées et les plats plus légers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vous profitiez d'un apéritif dans le jardin, d'un pique-nique au parc ou du premier barbecue de la saison, notre sélection printanière est faite pour être partagée, découverte et savourée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaites fleurir le printemps dans votre verre.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenez déguster, explorer et découvrir des vins parfaitement adaptés à la saison – et à vos goûts personnels.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-fouassier-sancerre-rose-2022","title":"Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2022","description":"\u003cp\u003eAOP Sancerre\u003cbr\u003ePinot noir\u003cbr\u003e À boire 2024-2028\u003cbr\u003e Servir 10-12°C\u003cbr\u003e Alc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022\u003cbr\u003e Vivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur rose saumon profond. Nez minéral citronné. Bouche franche, avec un joli jus. Il tient une place de choix avec les entrées à base de viande, de foie, de charcuterie, les volailles en sauce, notamment cuisinées au curry, et la cuisine exotique.\u003cbr\u003eCalcaires de Buzançais du Kimméridgien inférieur et formation d'argile à silex. Vinification naturelle, fermentation 100% en levures indigènes. Élevé un an sur lies en cuves inox.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47778911813976,"sku":"FRFOUROS22","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Rose.jpg?v=1707134698"},{"product_id":"jean-paul-thevenet-cuvee-tradition-morgon-2023","title":"Jean-Paul Thévenet Cuvée Tradition Morgon 2023","description":"\u003cp\u003eAOC Morgon Beaujolais\u003cbr\u003eGamay\u003cbr\u003e À boire 2024-2026\u003cbr\u003e Servir 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 mois futs de chène\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification est réalisée avec des levures naturelles et sans ajout de SO², fermentation carbonique en cuve béton. La mise en bouteille sans collage ni filtration a lieu au printemps suivant. Un vin généreux et charnu aux arômes de petits fruits rouges bien mûrs. Une très belle minéralité qui lui confère un équilibre et une incroyable fraîcheur. Peut être dégusté avec des pâtes, du veau, du porc et de la volaille.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48285344825688,"sku":"FRTHETRA23","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MorgonTradition23.jpg?v=1715933724"},{"product_id":"vincent-gaudry-le-tournebride-sancerre-2021-blanc-37-5cl","title":"Vincent Gaudry Le Tournebride Sancerre 2021 Blanc 37,5cl","description":"\u003cp\u003eAOC Sancerre\u003cbr\u003e Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e À boire 2023-2032\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003e Alc. 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e37,5cl\u003cbr\u003e Sauvignon Blanc produit sur 3 terroirs différents : silex, argileux et rocailleux. 8 à 10 mois en cuves acier sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncroyablement aromatique, mûr, juteux, savoureux et croustillant à la fois. Fruits blancs et jaunes, immensément joueurs et dansants. Arômes mûrs, fruités et floraux avec une fraîcheur veloutée. Poire blanche, abricot frais, mirabelle, reine claude, coing et citronnelle. Une gourmandise mûre et aromatique, corsée et vive et légère et délicate à la fois. Tellement délicieux et savoureux et sans effort. Accompagnez les fruits de mer et les poissons de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48374406218072,"sku":"FVGTO21H","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/LeTournebride375.jpg?v=1717250882"},{"product_id":"waris-hubert-estence-champagne-premier-cru","title":"Waris Hubert Estence Champagne Premier Cru","description":"\u003ch4\u003eUn Premier Cru d’une rare prestance — lumineux, élégant et infiniment raffiné.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Estence doit son nom à son caractère pétillant. Le champagne Premier Cru de Grauves possède une personnalité originale. Sa note boisée apporte une touche fumée et expressive au Chardonnay, renforcée par le Pinot Noir. Ce champagne gastronomique se déguste à l'apéritif festif ou avec des mets raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e AOC Champagne Premier Cru\u003cbr\u003e Chardonnay, Pinot Noir\u003cbr\u003e Boisson 2024-2028\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003e Alc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 60% Chardonnay élevé un an en fût et 40% Pinot Noir\u003cbr\u003e Vendange 2020, Dégorgement 12\/2023, Dosage : 3 g\/l Extra Brut\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48375416652120,"sku":"FRWAREST20","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Estence.jpg?v=1717259115"},{"product_id":"louis-chenu-pere-et-filles-savigny-les-beaune-1er-cru-les-talmettes-2022","title":"Louis Chenu Père et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022","description":"\u003cp\u003eAOC Savigny-les-Beaune Premier Cru\u003cbr\u003e Pinot noir\u003cbr\u003e À boire 2024-2033\u003cbr\u003e Servir 15°C\u003cbr\u003e 12 mois en chêne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Vivino 4.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce climat surplombe les Lavières. Le sol est constitué de marnes sableuses, tandis que le sommet de la colline est constitué de calcaires oolithiques ferrugineux. C'est l'un des plus beaux vins du village, fruité, très parfumé, « tout en dentelle », de caractère léger. En vieillissant, il acquiert un bouquet de fruits rouges très agréable en bouche, mais la couleur devient moins colorée. Ce vin s'accorde avec les viandes rouges, le gibier à plumes et les volailles.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48375617061208,"sku":"FRCHETAL122","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Talmettes_e5377ee8-bdf6-4ce1-9692-79475414260a.jpg?v=1717261146"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-mes-nuages-2022-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022","description":"\u003ch4\u003e« Mes Nuages » 2022 est un Pinot Noir empreint de poésie et de précision. Il flotte, léger mais profondément évocateur, capturant l'essence à la fois émotionnelle et tactile des grands vins de Bourgogne. Un vin signature, signé par l'un des vignerons les plus expressifs de Bourgogne.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eVin de France\u003cbr\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2034\u003cbr\u003e Servir à 13°C\u003cbr\u003e Alc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVieillissement dans des récipients en grès\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette nouvelle cuvée « Mes Nuages » est disponible dès le millésime 2022. Jean-Pierre a souhaité mettre en avant la technique de tri « \u003cstrong\u003een nuage\u003c\/strong\u003e », c'est-à-dire l'égrappage des raisins sur table de tri, et la technique de vinification spécifique. Pour élaborer cette cuvée, les raisins sont sélectionnés sur différentes parcelles, ce qui lui permet de ne bénéficier d'aucune appellation particulière.\u003cbr\u003e Grâce à la technique du « tri en nuage », les grappes entières sont coupées à la main, en retirant les tiges centrales de chaque grappe tout en laissant les pédoncules, ces minuscules rafles qui maintiennent chaque grain. Le vin dégage ainsi un parfum aérien qui le propulse vers des sommets de plaisir épicurien.\u003cbr\u003e Pour élaborer cette cuvée, les raisins sélectionnés sont d'abord triés directement sur la table de tri des \u003cstrong\u003epremiers\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003egrands crus\u003c\/strong\u003e , puis une seconde sélection est effectuée en cave. Les vins sont ensuite assemblés pour créer une cuvée équilibrée, alliant la puissance des différents terroirs, source de profondeur, à l'élégance et à la finesse de ce tri méticuleux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès la fermentation en cuves de chêne, l'élevage du vin se poursuit en \u003cstrong\u003ecuves de grès\u003c\/strong\u003e . L'élevage en grès est une méthode ancestrale, qui permet de créer des profils aromatiques uniques grâce aux caractéristiques naturelles de la roche. Le grès, comme d'autres pierres poreuses, laisse pénétrer de faibles quantités d'oxygène pendant le processus de vieillissement, comme en fûts de chêne, mais sans ajouter de saveurs boisées. Cette exposition contrôlée à l'oxygène contribue à adoucir les tanins et à développer la complexité, tout en préservant les arômes originels du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins\u003cbr\u003e Magret de canard, risotto aux champignons, caille rôtie\u003cbr\u003e Tartare de betterave, plats à base de truffes\u003cbr\u003e Excellent avec une cuisine d'intervention minimale ou des plats japonais\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48515370647896,"sku":"FRGUYNUA22","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MesNuages22.jpg?v=1731330229"},{"product_id":"domaine-fouassier-melodie-sancerre-2019-blanc","title":"Domaine Fouassier Mélodie Sancerre 2019 blanc","description":"\u003cp\u003eAOP Sancerre\u003cbr\u003e Sauvignon Blanc\u003cbr\u003eÁ Boire 2024-2033\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamique certifié Biodyvin 2011 et Demeter 2022\u003cbr\u003e Vivino 4.2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez d'orange confite, de vanille et d'épices. Bouche sphérique à la matière opulente, équilibrée et tendue par une superbe acidité. L'ensemble est long, complexe et terriblement gourmand.\u003cbr\u003eGambas géantes glacées aux agrumes, ris de veau à l'orange. Il aura sa place sur une table entourée d'amis.\u003cbr\u003e 70% Argilo-silex du Crétacé supérieur. 30% Calcaires du Buzançais du Kimméridgien inférieur. Vinification naturelle, fermentation 100% avec levures indigènes, en fûts de chêne français (500 litres) et élevage sur lies de vendanges pendant une dizaine de mois. Après soutirage et assemblage, Mélodie restera sur lies encore un an avant la mise en bouteille. Ce vin n'a subi aucun traitement ni collage.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49694395793752,"sku":"FRFOUMEL19","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Melodie_8a11e51e-39ea-4d23-8e8c-940024188129.jpg?v=1701010777"},{"product_id":"domaine-de-congy-cuvee-les-galfins-pouilly-fume-2023-blanc","title":"Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2023 Blanc","description":"\u003cp\u003eAOC Pouilly-Fumé\u003cbr\u003eSauvignon Blanc\u003cbr\u003e Boire 2025 - 2027\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \"Cuvée les Galfins\" est issue d'une seule parcelle située sur des marnes Kimméridgiennes. On attend la maturité idéale, pour que les arômes s'expriment pleinement. Les raisins sont toujours dorés et donnent des notes variables selon les années, de citron, de pamplemousse, d'orange, de mandarine, parfois même de fruits exotiques. Ce vin peut être servi à l'apéritif, sur un repas de fête, coquillages, crustacés, fruits de mer, poissons, viandes blanches, fromages et des plats végétariens.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49720059691352,"sku":"CONGAL23","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Galfin23_83fd1a4c-cb50-4b6c-b3d8-70c77f00d5df.jpg?v=1723882130"},{"product_id":"domaine-de-congy-pouilly-fume-2023-blanc","title":"Domaine de Congy Pouilly-Fumé 2023 Blanc","description":"\u003cp\u003eAOC Pouilly-Fumé\u003cbr\u003e Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e Boisson 2025-2027\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003e Alc. 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Sauvignon blanc frais, sec, élégant et authentique. Arômes d'agrumes, de groseille, de melon, de pomme verte, d'herbe fraîchement coupée, de silex et de minéraux. Les raisins de ce vin proviennent de sols argilo-calcaires. Ce vin sera très apprécié en apéritif ou avec une douzaine d'huîtres.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726211457368,"sku":"CONCON23","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Congy23.jpg?v=1723886135"},{"product_id":"charly-thevenet-en-voiture-simone-regnie-2023","title":"Charly Thévenet En Voiture Simone Régnié 2023","description":"\u003cp\u003eAOP Régnié Beaujolais\u003cbr\u003e Gamay\u003cbr\u003eBoire 2025-2027\u003cbr\u003e Servir à 15°C\u003cbr\u003e Alc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrès bon Régnié, belles notes de cerises. Ce fruit s'apprécie tout seul. A déguster avec des pâtes, du veau, du porc et de la volaille.\u003cbr\u003e Parcelle de 1 ha de Gamay (50 ans) sur sol granitique et schistes en décomposition. Les vendanges sont manuelles, la vinification en grappes globales, fermentation carbonique pendant 10 jours.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49760209043800,"sku":"FRTHESIM23","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/EnVoiture.jpg?v=1707816118"},{"product_id":"chateau-les-vignals-lherbe-folle-blanc-sec-2024","title":"Château les Vignals L'Herbe Folle Blanc sec 2024","description":"\u003cp\u003eAOP Gaillac\u003cbr\u003e60 % Mauzac, 15 % Loin de l’œil, 15% Colombard, 10 % Sauvignon\u003cbr\u003e Boisson 2025-2027\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003eAlc. 11,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa première impression dégage des notes subtiles de fleurs blanches et d'agrumes, tandis que la seconde développe un parfum plus minéral. La saveur est forte et élégante, comme la poire Williams mêlée à des notes d'agrumes. L'équilibre est composé et bien structuré, avec une belle touche vive, longue et expressive en bouche. Ce vin s'accorde très bien avec une volaille en sauce aux champignons sauvages, ou un plat de poisson frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49760422035800,"sku":"FRVIGHFBS24","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/HerbeFolleBlanc_Art_S.jpg?v=1693747335"},{"product_id":"chateau-les-vignals-soif-art-rose-2024","title":"Château les Vignals Soif-Art Rosé 2024","description":"\u003ch4\u003eLe Soif-Art Rosé 2024 est un rosé charmant et vibrant, bâti autour d'une finesse aromatique et de fruits rouges juteux. Accessible et rafraîchissant, il est léger, doté d'une acidité vive, d'une douceur modérée et de notes fruitées enjouées. Idéal pour les dégustations estivales, les repas simples ou les apéritifs, ce vin reflète la philosophie de Les Vignals\u0026nbsp;: une vinification biodynamique expressive et respectueuse du terroir, avec une touche de charme au quotidien.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIGP Côtes du Tarn\u003cbr\u003e 50 % Braucol, 30 % Syrah, 20 % Duras\u003cbr\u003e Boisson 2025-2026\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003e Alc. 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👃 Profil aromatique\u003cbr\u003e Robe rose pâle, limpide et brillante. Des arômes puissants se mêlent à la pêche et à la fleur d'oranger dans un bouquet explosif. On retrouve le côté croquant et acidulé du pamplemousse, porté par une belle douceur. Son acidité vive rappelle celle du pomelos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e🍽\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eAccords mets\u003cbr\u003e Idéal à l'apéritif ou pour accompagner des collations légères, ce rosé s'accorde également avec des entrées de fruits de mer, du poisson bleu grillé, une salade grecque, des tartes à la tomate et des tartelettes aux fraises.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49760558842200,"sku":"FRVIGSARS23","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SoifArtRose24.jpg?v=1753609300"},{"product_id":"deltetto-alta-langa-brut-2021","title":"Deltetto Alta Langa Brut 2021","description":"\u003cp\u003eDOCG Haute Langue\u003cbr\u003e Pinot Noir, Chardonnay\u003cbr\u003eÀ Boire entre 2025 et 2027\u003cbr\u003e Servir à 9°C\u003cbr\u003e Alc. 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVivino 4.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur jaune paille, finale fine et persistante avec un bouquet intense de croûte de pain et de levure, sec, sapide et bien équilibré.\u003cbr\u003e Parfait à l'apéritif, s'accorde particulièrement bien avec les crustacés et les huîtres, en apéritifs et en entrées.\u003cbr\u003e Fermentation à 18 °C en cuve inox et fermentation selon la méthode Classico à 14 °C. Vieillissement en bouteille pendant au moins 30 mois sur ses propres levures.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53901443268952,"sku":"ITDELALT21","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/AltaLanga21.jpg?v=1735402725"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-chorey-les-beaune-les-bons-ores-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Chorey les Beaune 'Les Bons Ores' 2023","description":"\u003cp\u003eAOC Chorey-lès-Beaune\u003cbr\u003ePinot noir\u003cbr\u003e À boire 2027-2036\u003cbr\u003e Servir 12-14°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 mois en fûts de chêne de 1 an\u003cbr\u003e Vivino 4.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne partition joyeuse se joue ici! Pour commencer, un rouge pourpre vif et saisissant. Au nez on retrouve une composition de petits fruits rouges juteux et plus acidulés. L'image s'étoffe en bouche avec une texture ample et dense. Fruits des bois, épices et réglisse se partagent la scène. La finale est persistante, un Chorey bien ancré avec une belle profondeur. A table, c'est à boire avec une collation, un cheeseburger aux époisses, des pâtes à la carbonara, ou encore un poulet rôti ou un steak grillé. A boire maintenant ou sur 8 à 10 ans selon les millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197469184344,"sku":"FRGUYCHO23","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Chorey23.jpg?v=1779404956"},{"product_id":"domaine-de-fontavin-les-vignes-de-mon-pere-2023","title":"Domaine de Fontavin Les Vignes de mon Père 2023","description":"\u003cp\u003eAOP Côtes du Rhône\u003cbr\u003e 75% Grenache noir, 10% Syrah, 10% Mouvèdre, 5% Marselan\u003cbr\u003eÀ Boire 2025-2029\u003cbr\u003e Servir à 15°C\u003cbr\u003e Alc. 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de Fontavin Les Vignes de mon Père 2023 est un vin de la Vallée du Rhône riche et expressif, élaboré dans le respect de la tradition et du terroir. Ce millésime met en valeur les fruits rouges mûrs, les épices subtiles et les tannins élégants, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.\u003cbr\u003e Idéal en accord avec les viandes rouges et blanches : veau à la provençale, carpaccio de bœuf, cuisine asiatique, charcuteries, fromages.\u003cbr\u003e Vendange égrappée. Levures indigènes. Macération de 12 à 18 jours. Remontages et pigeages. Elevage de 12 à 15 mois en cuve béton.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54309422203224,"sku":"FRFONVMP23","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VignesDeMonPere.jpg?v=1739007673"},{"product_id":"chateau-de-garnerot-bourgogne-terres-de-garnerot-2022","title":"Château de Garnerot Bourgogne Terres de Garnerot 2022","description":"\u003cp\u003eAOC Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge\u003cbr\u003ePinot noir\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2037\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 mois en fut de chêne\u003cbr\u003eVivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobe rouge cerise, aux reflets rouge rubis. Le nez évoque des notes de framboise, de cassis, de réglisse, avec des notes de violette. La bouche est gourmande avec des tanins croquants. La finale fraîche et saline s'accompagne d'arômes de réglisse et de poivre.\u003cbr\u003e Sa franchise fruitée, ses arômes appellent les charcuteries fines, les viandes blanches au jus épicé, les volailles rôties, les viandes rouges grillées, l'omelette aux champignons, le ragoût de bœuf et pâtes fraîches, les rognons de veau. Les fromages Mont d'Or, Saint-Nectaire, Reblochon et Epoisses accompagneront également bien ce vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318736965976,"sku":"FRGARTER22","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/TerresDeGarnerot21.jpg?v=1707817270"},{"product_id":"domaine-fouassier-sancerre-rose-2023","title":"Domaine Fouassier Sancerre Rosé 2023","description":"\u003cp\u003eAOP Sancerre\u003cbr\u003ePinot noir\u003cbr\u003e À boire 2025-2029\u003cbr\u003e Servir 10-12°C\u003cbr\u003e Alc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBiodynamique Biodyvin certifiée 2011 et Demeter 2022\u003cbr\u003e Vivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur rose saumon profond. Nez minéral citronné. Bouche franche, avec un joli jus. Il tient une place de choix avec les entrées à base de viande, de foie, de charcuterie, les volailles en sauce, notamment cuisinées au curry, et la cuisine exotique.\u003cbr\u003eCalcaires de Buzançais du Kimméridgien inférieur et formation d'argile à silex. Vinification naturelle, fermentation 100% en levures indigènes. Élevé un an sur lies en cuves inox.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54319347007832,"sku":"FRFOUROS23","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Rose.jpg?v=1707134698"},{"product_id":"weingut-kessler-rose-trocken-2023-1l","title":"Weingut Keßler Rosé Trocken 2023 1L","description":"\u003cp\u003eGutswein Rosé\u003cbr\u003e Différents raisins bleus\u003cbr\u003eÀ Boire 2025-2027\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003e Alc. 12,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 litre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin rosé sec aux notes fraîches et fruitées, à l'acidité vive et rafraîchissante. L'appellation «\u0026nbsp;Trocken\u0026nbsp;» signifie qu'il s'agit d'un vin sec avec peu ou pas de sucre résiduel (1\u0026nbsp;g).\u003cbr\u003e Voici quelques excellentes associations :\u003cbr\u003e \u003cb\u003eFruits de mer :\u003c\/b\u003e les plats de fruits de mer légers comme les crevettes grillées, le homard ou les sushis se marient à merveille avec le rosé sec, équilibrant l'acidité et rehaussant la fraîcheur.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eCharcuterie :\u003c\/b\u003e les fromages à pâte molle (comme le chèvre ou le brie), le pâté et le salami se marient bien avec le rosé, offrant un contraste savoureux avec le fruité du vin.\u003cbr\u003e \u003cb\u003ePoulet ou dinde grillés :\u003c\/b\u003e Le rosé s'accorde parfaitement avec la volaille maigre, surtout s'il est assaisonné d'herbes ou d'une légère marinade aux agrumes.\u003cbr\u003e \u003cb\u003eSalades :\u003c\/b\u003e une salade méditerranéenne avec des légumes verts frais, des olives, du fromage feta et une vinaigrette légère se marie très bien, car le rosé peut contraster avec la richesse du fromage et de l'huile.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54545013866840,"sku":"DEKESROS23","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/RoseTrocken23.jpg?v=1742652735"},{"product_id":"chateau-les-vignals-lherbe-folle-rose-2024","title":"Château les Vignals L'Herbe Folle Rosé 2024","description":"\u003cp\u003eAOP Gaillac\u003cbr\u003e Braucol, Duras\u003cbr\u003e À boire 2025-2026\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003e Alc. 13%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn élégant mélange de fraise des bois et de poivre rose. Un bel équilibre entre fruits et vivacité. Vous ressentirez quelques épices douces avec des touches de petits fruits. Un Rosé qui accompagnera parfaitement une Pissaladière, un filet de Rouget grillé ou un dessert à la framboise.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55235863183704,"sku":"FRVIGHFRO24","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/HerbeFolleRose23.jpg?v=1717850035"},{"product_id":"weingut-kessler-spatburgunder-trocken-2021","title":"Weingut Keßler Spätburgunder trocken 2021","description":"\u003cp\u003eUn Pinot Noir solide et très appréciable de Rheinhessen en Allemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfil de dégustation\u003cbr\u003eCouleur et aspect : Rubis clair à moyen.\u003cbr\u003eArôme\/Nez\u0026nbsp;: Fruits rouges comme la cerise, la framboise et les herbes séchées. On y perçoit une subtile vanille, influencée par l'élevage en fût.\u003cbr\u003eBouche (goût) : Élégant, corps léger\u0026nbsp;; tanins modérés, sans agressivité et très onctueux\u0026nbsp;; sec\u0026nbsp;; acidité correcte qui apporte de la fraîcheur. Un style de Pinot Noir plutôt doux et délicat qu'un rouge puissant et imposant.\u003cbr\u003eFinale : Propre, moyennement longue ; le fruit persiste ; l'influence du chêne se manifeste dans l'arrière-goût (légères épices et pain grillé).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vins\u003cbr\u003eCe type de vin devrait bien se marier avec :\u003cbr\u003eViandes légères : poulet rôti, porc, veau - Gibiers à plumes - Champignons \/ saveurs terreuses - Légumes grillés - Fromages à pâte molle (brie, camembert, etc.) - Plats avec des sauces légères - rien de trop lourd ou de trop épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComparaison de la valeur et du style\u003cbr\u003eC'est un bon rapport qualité\/prix pour un Pinot Noir Bio de Rheinhessen avec élevage en fût. 9,90 est un prix très raisonnable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHesse rhénane\u003cbr\u003eSpätburgunder - Pinot Noir\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2026\u003cbr\u003eServir à 15°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55844870586712,"sku":"DEKESSPB21","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Spatburgunder21.jpg?v=1759571534"},{"product_id":"weingut-hagn-zero-gruner-veltliner","title":"Weingut Hagn ZERO Grüner Veltliner","description":"\u003ch4\u003eVin sans alcool 0%\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"577\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"113\"\u003eLe Grüner Veltliner ZERO de Weingut Hagn\u003c\/strong\u003e arbore une \u003cstrong data-start=\"122\" data-end=\"165\"\u003erobe jaune paille pâle aux reflets verts\u003c\/strong\u003e et offre un nez expressif et frais de \u003cstrong data-start=\"206\" data-end=\"275\"\u003ezestes d'agrumes, de pomme verte, de poivre blanc et de légères notes herbacées\u003c\/strong\u003e . En bouche, il est \u003cstrong data-start=\"297\" data-end=\"317\"\u003evif et croquant\u003c\/strong\u003e , avec une acidité éclatante, une expression fruitée pure et les notes poivrées typiques du Grüner Veltliner, le tout soutenu par une belle minéralité. La finale est \u003cstrong data-start=\"462\" data-end=\"501\"\u003enette, rafraîchissante et équilibrée\u003c\/strong\u003e , faisant de ce vin une délicieuse alternative sans alcool pleine de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"579\" data-end=\"739\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"579\" data-end=\"603\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Excellent avec \u003cstrong data-start=\"619\" data-end=\"694\"\u003edes salades fraîches, des légumes grillés, des fruits de mer, des sushis ou en apéritif acidulé\u003c\/strong\u003e , révélant ses arômes fruités et épicés énergiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55851751899480,"sku":"AHAGZERGV","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/hagnzero.jpg?v=1760618047"},{"product_id":"weingut-hagn-zero-gruner-veltliner-copy","title":"Weingut Hagn Blumentanz Rosé BIO 2024","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-52\" data-turn-id=\"request-699c284b-9060-8385-9c96-a034ac922dfc-14\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" dir=\"auto\" data-message-id=\"d96ff13d-52d2-47f5-99f3-045133b96192\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"559\" data-start=\"75\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"119\" data-start=\"78\"\u003eLe Weingut Hagn Blumentanz Rosé BIO 2024\u003c\/strong\u003e arbore une \u003cstrong data-end=\"152\" data-start=\"128\"\u003erobe rose saumon délicate\u003c\/strong\u003e d'une limpidité éclatante. Au nez, il offre des arômes vibrants de \u003cstrong data-end=\"274\" data-start=\"217\"\u003efraises des bois, de framboises juteuses et de notes florales\u003c\/strong\u003e , soulignés par une pointe de zeste d'agrumes. La bouche est \u003cstrong data-end=\"349\" data-start=\"329\"\u003efraîche et vive\u003c\/strong\u003e , avec une acidité croquante et un caractère pur de fruits rouges, complétés par de subtiles notes minérales et une finale onctueuse et persistante. Élégant et expressif, il capture l'essence même d'un rosé d'été avec équilibre et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"721\" data-start=\"561\"\u003e\u003cstrong data-end=\"585\" data-start=\"561\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Excellent avec \u003cstrong data-is-last-node=\"\" data-end=\"721\" data-start=\"601\"\u003eles salades méditerranéennes, les fruits de mer grillés, les plats de volaille légers, les fromages à pâte molle, ou tout simplement dégusté frais en apéritif.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eWeinviertel\u003cbr\u003eZweigelt\u003cbr\u003eAlc. 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55851884773720,"sku":"AHAGZERSW","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/rose-blumentanz.jpg?v=1760695006"},{"product_id":"weingut-hagn-unique-gruner-veltliner-2021","title":"Weingut Hagn Unique Grüner Veltliner 2021","description":"\u003cp data-start=\"79\" data-end=\"686\"\u003e🍷 \u003cstrong data-start=\"82\" data-end=\"127\"\u003eLe Grüner Veltliner Unique 2021 du domaine Hagn\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong data-start=\"139\" data-end=\"178\"\u003erobe jaune paille pâle aux reflets verts\u003c\/strong\u003e et un nez expressif et nuancé. Au nez, se déploient des arômes vibrants de \u003cstrong data-start=\"242\" data-end=\"310\"\u003epomme verte, de poivre blanc, de zeste d'agrumes et une pointe d'herbes fraîches\u003c\/strong\u003e , rehaussés de subtiles nuances florales et minérales. La bouche est \u003cstrong data-start=\"381\" data-end=\"409\"\u003econcentrée et élégante\u003c\/strong\u003e , avec \u003cstrong data-start=\"421\" data-end=\"497\"\u003eune acidité vive, une minéralité fine et des notes poivrées caractéristiques\u003c\/strong\u003e , complétées par une structure raffinée et une finale persistante. Ce vin offre profondeur et équilibre, révélant la pureté caractéristique du cépage et la complexité accrue du millésime 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"688\" data-end=\"896\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"688\" data-end=\"712\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Excellent avec \u003cstrong data-start=\"728\" data-end=\"849\"\u003edes légumes grillés, des asperges, des fruits de mer (en particulier des crustacés), du poulet aux sauces aux herbes et des plats asiatiques légèrement épicés\u003c\/strong\u003e — ou tout simplement comme apéritif raffiné et rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDAC Weinviertel\u003cbr\u003e Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55852030198104,"sku":"AHAGUNIG21","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/unique_GruenerVeltliner.jpg?v=1760705665"},{"product_id":"weingut-hagn-gruner-veltliner-classic-24","title":"Weingut Hagn Grüner Veltliner Classic Weinviertel DAC 24","description":"\u003cp data-end=\"581\" data-start=\"96\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"161\" data-start=\"99\"\u003eLe Grüner Veltliner Classic Weinviertel DAC 2024 du domaine Hagn\u003c\/strong\u003e présente une \u003cstrong data-end=\"206\" data-start=\"170\"\u003erobe jaune paille pâle aux reflets verts.\u003c\/strong\u003e Au nez, il s'ouvre sur des \u003cstrong data-end=\"250\" data-start=\"224\"\u003earômes frais et expressifs\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong data-end=\"317\" data-start=\"254\"\u003ezeste d'agrumes, de pomme verte, de poivre blanc et une pointe d'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e . En bouche, il est \u003cstrong data-end=\"360\" data-start=\"339\"\u003evif et éclatant\u003c\/strong\u003e , avec une acidité rafraîchissante, une intensité fruitée pure et des notes poivrées caractéristiques, le tout soutenu par une belle minéralité. La finale est \u003cstrong data-end=\"532\" data-start=\"494\"\u003enette, énergique et harmonieuse\u003c\/strong\u003e , faisant de ce vin un mets facile à boire et agréable à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"708\" data-start=\"583\"\u003e \u003cstrong data-end=\"607\" data-start=\"583\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e Parfait avec des salades, des asperges, des fruits de mer, du poulet grillé, des fromages légers ou en apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDAC Weinviertel\u003cbr\u003e Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885441073496,"sku":"AHAGVC24","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/weinvierteldac.jpg?v=1760706824"},{"product_id":"weingut-hagn-ried-hundschupfen-gruner-veltliner-2024","title":"Weingut Hagn Ried Hundschupfen Grüner Veltliner 2024","description":"\u003cp data-end=\"552\" data-start=\"0\"\u003e🍷 \u003cstrong data-end=\"44\" data-start=\"3\"\u003e\u003cspan class=\"inline align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline cursor-pointer\"\u003eLe Grüner Veltliner 2024 du Weingut Hagn Hundschupfen\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e est un Grüner Veltliner du \u003cstrong data-end=\"117\" data-start=\"102\"\u003eWeinviertel\u003c\/strong\u003e d'un bel équilibre, alliant le caractère classique du cépage à une précision dynamique. Il présente un \u003cstrong data-end=\"281\" data-start=\"195\"\u003eprofil cristallin, avec des arômes de poire fraîche, d'orange et une pointe de poivre\u003c\/strong\u003e , caractéristiques du profil épicé du cépage. En bouche, il offre \u003cstrong data-end=\"427\" data-start=\"364\"\u003eune élégante intensité fruitée, une fine minéralité et une acidité vive\u003c\/strong\u003e , pour une \u003cstrong data-end=\"472\" data-start=\"442\"\u003efinale harmonieuse et raffinée\u003c\/strong\u003e , à la fois accessible et subtile.\u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"684\" data-start=\"554\"\u003e \u003cstrong data-end=\"578\" data-start=\"554\"\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/strong\u003e idéal avec des poissons et fruits de mer légers, des légumes grillés, des plats de poulet ou tout simplement en apéritif rafraîchissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eDAC Weinviertel\u003cbr\u003e Grüner Veltliner\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55885470105944,"sku":"AHAHUNG24","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/hundschupfen.jpg?v=1760707223"},{"product_id":"weingut-schnabl-quarz-2019","title":"Weingut Schnabl Quarz 2019","description":"\u003ch4\u003eLe Quarz 2019 du Weingut Schnabl est une remarquable expression du Sauvignon Blanc, issu du cœur de la Styrie du Sud. Élaboré avec un souci du détail méticuleux, ce vin met en valeur le terroir unique de la région et l'engagement du vigneron envers la qualité.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Notes de dégustation : Aspect : Le vin présente une couleur paille pâle brillante, laissant entrevoir sa fraîcheur et son dynamisme.\u003cbr\u003e Arôme : Au nez, il offre un bouquet complexe d'agrumes, dont le citron vert et le pamplemousse, complété par de subtiles notes herbacées rappelant la mélisse et la sauge.\u003cbr\u003e Palais : Le palais se caractérise par un équilibre harmonieux entre des arômes de fruits juteux et une délicate minéralité. La structure du vin est à la fois élégante et persistante, menant à une finale nette et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Méthode de vinification : Issu de pratiques biologiques, le Quarz 2019 reflète l'engagement du domaine Schnabl en faveur d'une viticulture durable. Les raisins sont vendangés à la main et subissent une fermentation spontanée, permettant au vin d'exprimer son caractère authentique sans additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Ce Sauvignon Blanc s'accorde à merveille avec une grande variété de plats, notamment les crustacés, les fromages de chèvre et les plats végétariens. Son acidité vive et son profil aromatique en font un compagnon polyvalent pour de nombreuses cuisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Certifié Demeter Biodynamique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Chardonnay\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56061827940696,"sku":"AUSSCHQUA19","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Quarz.jpg?v=1761654346"},{"product_id":"weingut-schnabl-sauvignon-blanc-flint-2020","title":"Weingut Schnabl Sauvignon Blanc Flint 2020","description":"\u003ch4\u003eLe Sauvignon Blanc Flint 2020 du Weingut Schnabl est un vin blanc biodynamique qui illustre la pureté et la précision de la vinification autrichienne. Élaboré au cœur de la Styrie, ce vin met en valeur le terroir unique de la région et l'engagement du vigneron en faveur de pratiques durables.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Notes de dégustation : Aspect : Le vin présente une teinte jaune trouble, révélatrice de son processus de vinification à intervention minimale.\u003cbr\u003e Arôme : Au nez, il offre un profil aromatique d'herbes et de coing, offrant un bouquet frais et invitant.\u003cbr\u003e Palais : La bouche se caractérise par une légère minéralité, un équilibre harmonieux et une structure complexe. Son caractère complexe culmine dans une finale longue et persistante, reflétant la profondeur et le savoir-faire du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Méthode de vinification : Le Sauvignon Blanc Flint 2020 subit une première fermentation avec macération pelliculaire, suivie d'un pressurage doux. Il est élevé sur lies fines en cuves inox, préservant ainsi sa fraîcheur et accentuant sa complexité. Cette méthode, conforme aux principes biodynamiques, garantit un vin à la fois expressif et fidèle à ses origines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Accords mets et vins : Ce vin s'accorde parfaitement avec une grande variété de plats, notamment les poissons de toutes sortes, les crustacés et les plats aux notes fruitées et épicées. Son acidité vive et son profil aromatique en font un compagnon polyvalent pour de nombreuses cuisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Catégorie : Vin blanc biodynamique\u003cbr\u003e Pays : Autriche\u003cbr\u003e Région : Styrie\u003cbr\u003e Cépage : Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e Teneur en alcool : 13 %\u003cbr\u003e Volume : 75 cl\u003cbr\u003e Fermeture : Bouchon à vis\u003cbr\u003e Température de service : 10°-12°C\u003cbr\u003e Durée de conservation : 7 à 10 ans\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56062149362008,"sku":"AUSSCHFLI20","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Flint.webp?v=1761657324"},{"product_id":"weingut-schnabl-vol-3-nv","title":"Weingut Schnabl Vol.3 NV","description":"\u003ch4\u003eWeingut Schnabl Vol.3 est un vin blanc biologique et biodynamique du sud de la Styrie, assemblant du morillon (Chardonnay) et du sauvignon blanc. Il offre des arômes herbacés et épicés, une complexité subtile, une acidité vive et une longue finale.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Un assemblage de vin blanc de Morillon (qui en Styrie désigne le Chardonnay) et de Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Profil de dégustation : Ce vin présente des notes mûres et épicées, ainsi que des arômes herbacés. On y retrouve notamment des arômes d'herbes, de coing et de légères notes torréfiées.\u003cbr\u003e En bouche : multicouche, puissant avec une structure d'acidité animée et une longue finale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e L'assemblage de Morillon (Chardonnay) et de Sauvignon Blanc est réalisé de la manière suivante : le Sauvignon Blanc est fermenté sur les peaux, pressé délicatement, puis élevé sur lies fines en fûts de bois usagés. Le Morillon est fermenté avec macération pelliculaire, puis pressé délicatement et élevé sur lies fines en fûts de bois usagés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Accords mets et suggestions de présentation. Grâce à son profil herbacé et épicé et à sa vive acidité, il s'accorde parfaitement avec des plats légèrement épicés ou herbacés, comme la cuisine d'inspiration asiatique, les plats aux herbes vertes ou les notes légèrement épicées. Également polyvalent : sa structure s'accorde parfaitement avec des plats de poisson plus riches, de la volaille aux herbes, des plats végétariens épicés ou des légumes rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Pourquoi il se démarque\u003cbr\u003e L'approche biodynamique et à faible intervention signifie que le vin est moins « standardisé » et plus expressif du site et du millésime.\u003cbr\u003e L'association du Chardonnay (Morillon) avec le Sauvignon Blanc dans cette région : un assemblage un peu moins courant, apportant de la fraîcheur (du Sauvignon) ainsi que de la texture et de la profondeur (du Morillon).\u003cbr\u003e L'élevage sur lies et en fûts de bois usagés confère de la complexité, tandis que l'alcool relativement modéré (11,5 %) contribue à maintenir l'élégance et la buvabilité.\u003cbr\u003e Il est étiqueté « Vol. 3 », ce qui implique une série et une production réfléchie plutôt qu'un vin de masse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Certifié Demeter Biodynamique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Morrillon (Chardonnay) et Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e Servir de préférence à 10-12 °C (pour une expression aromatique complète et une fraîcheur optimale).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56062996906328,"sku":"AUSSCHVOL3","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Vol3.jpg?v=1761659996"},{"product_id":"weingut-schnabl-pet-nat-rose-2024","title":"Weingut Schnabl Pet Nat Rosé 2024","description":"\u003ch4\u003eUn Pet Nat Rosé biodynamique vibrant du sud de la Styrie — naturellement pétillant, fruité et rafraîchissant, avec seulement 11 % d'alcool, c'est un pur délice pour les amateurs de vin naturel.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Couleur et apparence : Rose saumon pâle avec des bulles fines et vives qui montent régulièrement — invitantes et ludiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nez \/ Arôme : Notes de baies rouges vives, comme la fraise des bois et la framboise, superposées à des zestes d'agrumes frais et à un soupçon de nuance florale douce (pétale de rose) — croquantes et aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Bouche : Corps léger à moyen ; les bulles apportent une légère effervescence et l'acidité reste fraîche. Les arômes évoquent les fruits rouges, une subtile note de cerise sauvage et des fruits à noyau tendres. Une touche minérale apporte profondeur et équilibre, avec une finale sèche et nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Alcool et style : Avec environ 11 % d’alcool, il est léger, aérien et facile à déguster. Élaboré selon la méthode du pétillant naturel (fermentation en bouteille de vin jeune), il conserve un caractère naturel, légèrement sauvage, énergique sans être trop original.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Impression générale : Un rosé pétillant, joyeux et rafraîchissant, naturel et expressif, harmonieux et polyvalent. Idéal frais à l'apéritif, il accompagne des plats légers comme des salades fraîches, du poisson grillé, des plats de pique-nique ou se déguste simplement nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Demeter Biodynamique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56063168807256,"sku":"AUSSCHROS24","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/PetyRose_59c9bfd0-5b4f-4168-983f-466fe731ab00.jpg?v=1761667897"},{"product_id":"a-d-wines-quinta-de-santa-teresa-avesso-2024","title":"A\u0026D Wines - Quinta de Santa Teresa Avesso 2024","description":"\u003ch4\u003eLumineux et éclatant, le Quinta de Santa Teresa Avesso 2024 offre un caractère Avesso pur avec une acidité vive et une minéralité raffinée.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eNé de la volonté de produire un Avesso à extraction plus longue et non filtré, ce vin est vinifié en cuves inox, où il vieillit longtemps sur lies fines afin d'obtenir un vin pur et structuré, au profil élégant et au vaste potentiel gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage Avesso\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCépage blanc de grande qualité, l'Avesso donne des vins blancs portugais corsés, aromatiques et savoureux. Il peut conférer aux vins des arômes d'agrumes et de fruits à noyau, avec de subtiles notes de fruits tropicaux. Ses grappes moyennes sont composées de gros grains jaunes et verts. Ce cépage rustique et à haut rendement est principalement cultivé à Baião, dans la région du vinho verde au Portugal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExpression aromatique dominée par les fruits à noyau, les agrumes et de légers fruits tropicaux. En bouche, le fruit est présent mais délicat, avec une belle acidité, une texture soyeuse et un volume généreux, le tout dans un ensemble élégant et séduisant, avec une longue finale. Ce vin a un bon potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍤 Fruits de mer et crustacés\u0026nbsp;: par exemple, crevettes à l’ail et au persil, coquilles Saint-Jacques aux agrumes, huîtres — la minéralité et la vivacité de ces fruits de mer subliment à merveille les saveurs marines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐟 Poisson blanc grillé ou poêlé, comme du bar ou de la morue, avec un filet de beurre citronné aux herbes — l'acidité du vin rehaussera le plat et s'accordera avec la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Fromage : Fromage de chèvre frais ou fromage au lait de jeune vache, feta douce ou ricotta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥗 Plats à base de légumes ou salades : pensez aux asperges au parmesan râpé, au risotto aux petits pois et à la menthe, ou à une salade fraîche au fromage de chèvre et à la vinaigrette aux agrumes – la fraîcheur du vin en fait un partenaire polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐔 Plats légers de volaille ou de porc\u0026nbsp;: par exemple, un blanc de poulet au citron et au thym, ou un filet mignon de porc en croûte d’herbes légères – le vin, suffisamment corsé, se suffit à lui-même sans dominer les autres saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🥢 Cuisine d'inspiration asiatique : Plats avec un peu d'agrumes, de gingembre ou de notes herbacées — comme le curry vert thaï (doux) ou le poisson glacé aux agrumes et au soja — l'acidité et le fruit fonctionnent bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcessus de vinification\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes raisins arrivent au chai en caisses de 24 kg. Ils sont triés à la main et égrappés avant une macération pelliculaire et un pressurage pneumatique doux. La vinification se poursuit par stabilisation, sans filtration. Aucun dérivé animal n'est utilisé, ce qui en fait un vin végan. Un soin particulier a été apporté à ce processus, afin de minimiser son impact environnemental et de produire un vin qui exprime pleinement les spécificités du cépage et du terroir.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOC Vinho Verde\u003cbr\u003eAvesso\u003cbr\u003eÀ consommer dès maintenant et jusqu'en 2029\u003cbr\u003eServir à 8-10°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56088793350488,"sku":"POA\u0026DAVE24","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Avesso23.jpg?v=1761914271"},{"product_id":"vina-costeira-via-barrosa-albarino-2024","title":"Viña Costeira Via Barrosa Albariño 2024","description":"\u003ch4 data-end=\"417\" data-start=\"0\"\u003ePlongez au cœur de la côte atlantique galicienne avec Via Barrosa Albariño 2024.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"417\" data-start=\"0\"\u003e Élaboré par Viña Costeira dans la sous-zone Valle del Salnés de l'AOC Rías Baixas, ce vin révèle toute la richesse de l'Albariño. Vendangé à la main sur des vignes côtières aux sols granitiques, puis vinifié avec douceur pour une clarté et une finesse exceptionnelles, ce vin allie éclat, pureté et élégance. Une expression remarquable du terroir galicien et un hommage à ce cépage emblématique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"674\" data-end=\"696\"\u003e 🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"2004\"\u003e \u003cstrong data-start=\"697\" data-end=\"718\"\u003eRégion et millésime :\u003c\/strong\u003e Rías Baixas DO, Espagne — 2024.\u003cbr data-start=\"786\" data-end=\"789\"\u003e \u003cstrong data-start=\"789\" data-end=\"822\"\u003eCépage et vinification :\u003c\/strong\u003e 100 % Albariño de la région de Valle del Salnés. Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox à basse température avec un court élevage sur lies pour apporter texture et fraîcheur.\u003cbr data-start=\"1047\" data-end=\"1050\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1050\" data-end=\"1061\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Jaune citron clair et lumineux avec de subtils reflets verdâtres.\u003cbr data-start=\"1160\" data-end=\"1163\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1163\" data-end=\"1172\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Un bouquet vif aux notes d'agrumes mûrs (citron vert, pamplemousse), de mandarine, de fleurs blanches fraîches (aubépine, jasmin), avec une légère nuance herbacée et une subtile suggestion de foin\/brise marine. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003cspan class=\"ms-1 inline-flex max-w-full items-center relative top-[-0.094rem] animate-[show_150ms_ease-in]\" data-testid=\"webpage-citation-pill\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.vinyo.be\/nl\/shop\/spanje\/via-barrosa-albarino\/?utm_source=chatgpt.com\" rel=\"noopener\" alt=\"https:\/\/www.vinyo.be\/nl\/shop\/spanje\/via-barrosa-albarino\/?utm_source=chatgpt.com\" class=\"flex h-4.5 overflow-hidden rounded-xl px-2 text-[9px] font-medium transition-colors duration-150 ease-in-out text-token-text-secondary! bg-[#F4F4F4]! dark:bg-[#303030]!\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan class=\"relative start-0 bottom-0 flex h-full w-full items-center\"\u003e\u003cspan class=\"flex h-4 w-full items-center justify-between\"\u003e\u003cspan class=\"-me-1 flex h-full items-center rounded-full px-1 text-[#8F8F8F]\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"1381\" data-end=\"1384\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1395\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Agréable et équilibrée, elle révèle des arômes juteux de citron vert et de zeste de citron, de pêche blanche et d'abricot, avec une structure vive et saline qui témoigne de l'influence atlantique. Ce vin est à la fois rafraîchissant et d'une texture onctueuse.\u003cbr data-start=\"1649\" data-end=\"1652\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1652\" data-end=\"1663\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Propre, persistante et vivifiante, avec une douce note salée et minérale qui s'attarde en bouche.\u003cbr data-start=\"1745\" data-end=\"1748\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1748\" data-end=\"1765\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer (huîtres, palourdes, moules), du poisson blanc grillé, des sushis et des salades fraîches aux agrumes. Se marie également à merveille avec un risotto léger ou une cuisine asiatique aux épices subtiles.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56122010861912,"sku":"ESBARALB24","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Via-Barrosa-Albarino_f1667f65-8ef6-4118-9f9b-51b20a54e469.jpg?v=1762254015"},{"product_id":"domaine-de-congy-cuvee-les-galfins-pouilly-fume-2024-blanc","title":"Domaine de Congy Cuvée les Galfins Pouilly-Fumé 2024 Blanc","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSa robe jaune pâle et lumineuse aux reflets verts s'ouvre sur un nez expressif et subtil mêlant des arômes de fleurs blanches (aubépine, chèvrefeuille) à des fruits exotiques (mangue, fruit de la passion).\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, l'attaque légèrement pétillante révèle une texture onctueuse et charnue, avec des notes fruitées (pêche, ananas) et épicées qui tapissent le palais et persistent en une finale suave et gourmande. Un Pouilly-Fumé d'une grande beauté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin peut être servi à l'apéritif, avec un repas de fête, des crustacés, des fruits de mer, du poisson, des viandes blanches et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa « Cuvée les Galfins » provient d'une parcelle unique située sur des marnes kimméridgiennes. Les raisins sont vendangés à maturité optimale, afin que les arômes s'expriment pleinement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConcours de Ligers Or Loire\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAOC Pouilly-Fumé\u003cbr\u003eSauvignon Blanc\u003cbr\u003eÀ boire entre 2026 et 2028\u003cbr\u003eServir à 10°C\u003cbr\u003eAlc. 13%\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237055639896,"sku":"FRCONGAL24","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Galfin23_83fd1a4c-cb50-4b6c-b3d8-70c77f00d5df.jpg?v=1723882130"},{"product_id":"domaine-de-congy-pouilly-fume-2024-blanc","title":"Domaine de Congy Pouilly-Fumé 2024 Blanc","description":"\u003ch4\u003eJaune vif et pâle avec des reflets verts. Arômes expressifs de fleurs blanches, d'agrumes et de subtils fruits exotiques.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Bouche fraîche et élégante, d'une minéralité vive, d'une acidité éclatante et d'une finale nette, fumée et silex, typique du Pouilly-Fumé. Rafraîchissant et précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce vin sera très apprécié à l'apéritif ou avec une douzaine d'huîtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les raisins de ce vin proviennent de sols argilo-calcaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Le Domaine de Congy 2024 blanc a reçu une étoile, ce qui correspond à un vin de grande qualité. Ce vin a été évalué dans l'édition 2026 du Guide Hachette des Vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e AOC Pouilly-Fumé\u003cbr\u003e Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e À boire entre 2026 et 2028\u003cbr\u003e Servir à 10°C\u003cbr\u003e Alc. 13%\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56237183467864,"sku":"FRCONCON24","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Congy23.jpg?v=1723886135"},{"product_id":"a-d-wines-quinta-de-santa-teresa-monologo-sauvignon-2024","title":"A\u0026D Wines - Quinta de Santa Teresa Monólogo Sauvignon 2024","description":"\u003ch4\u003eUn Sauvignon Blanc pur, marqué par son terroir, qui privilégie la clarté aromatique, la tension et la fraîcheur plutôt que l'opulence.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e 🍇 \u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Aspect : Jaune citron pâle et brillant, d'une limpidité cristalline.\u003cbr\u003e Nez : Expressif et aromatique. Des notes de zeste de citron vert, de pamplemousse et de fruit de la passion se mêlent à des arômes d'herbe fraîchement coupée, de pomme verte et à de subtiles nuances herbacées. Une délicate minéralité témoigne de son origine atlantique.\u003cbr\u003e Bouche : Croquante et éclatante, d'une fraîcheur prononcée. L'acidité, vive et bien intégrée, soutient des arômes d'agrumes, des notes tropicales et une structure minérale nette. La finale est précise, rafraîchissante et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"969\" data-end=\"1000\"\u003e 🍽️ \u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"1000\"\u003eSuggestions d'accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1001\" data-end=\"1110\"\u003e La fraîcheur, l'acidité vive et la complexité florale et fruitée de ce vin en font un vin polyvalent qui s'accorde avec une grande variété de plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1878\" data-end=\"2073\"\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e 🍤 \u003cstrong\u003eFruits de mer\u003c\/strong\u003e : Crevettes grillées, Huîtres et coquillages, Bar au citron, Ceviches.\u003cbr\u003e Sa vive acidité rehausse les saveurs marines et équilibre la salinité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"744\" data-end=\"761\"\u003e 🥗 \u003cstrong data-start=\"1402\" data-end=\"1429\"\u003eEntrées fraîches :\u003c\/strong\u003e Salade de chèvre, Asperges à la vinaigrette, Tomates et burrata, Carpaccio de légumes léger\u003cbr\u003e Les notes herbacées et d'agrumes complètent à merveille les éléments verts et acidulés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 🐔 \u003cstrong data-start=\"1635\" data-end=\"1662\"\u003eVolailles et plats légers\u003c\/strong\u003e : Poulet grillé aux herbes, Dinde aux sauces aux agrumes\u003cbr\u003e Pâtes légères aux fruits de mer\u003cbr\u003e La structure croquante de ce vin rafraîchit le palais et se marie parfaitement avec les sauces délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"136\" data-start=\"122\"\u003e Vignoble\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"453\" data-start=\"137\"\u003e Les raisins de Sauvignon Blanc proviennent de Quinta de Santa Teresa, dans la région du Vinho Verde. Le climat atlantique, fortement influencé par la mer, favorise une maturation lente et homogène et préserve une acidité naturelle élevée. Les pratiques viticoles visent à maintenir l'intensité aromatique et la fraîcheur, éléments essentiels à l'expression du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"473\" data-start=\"455\"\u003e \u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"473\" data-start=\"455\"\u003e Les raisins sont vendangés à maturité optimale, généralement aux heures les plus fraîches de la journée afin de préserver les précurseurs aromatiques et la fraîcheur. Un pressurage pneumatique doux est appliqué pour minimiser l'extraction des composés phénoliques et maintenir la pureté aromatique. Le moût subit une décantation statique à froid pour obtenir des conditions de fermentation optimales. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Des températures de fermentation fraîches sont maintenues avec soin afin de développer les arômes caractéristiques du cépage, notamment les notes d'agrumes, de fruits tropicaux et d'herbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1343\" data-start=\"1108\"\u003e Ce vin est élevé sur lies fines pendant une courte période afin d'enrichir sa texture et sa complexité, tout en préservant son profil vif et frais. L'absence d'influence significative du chêne garantit une expression pure et précise du Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1618\" data-start=\"1368\"\u003e La philosophie de vinification privilégie la clarté aromatique, la fraîcheur et la tension. Il en résulte un Sauvignon Blanc vif et minéral, doté d'une acidité éclatante, d'un fruité expressif et d'une finale nette et persistante, reflet de son terroir atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e DOC Vinho Verde\u003cbr\u003e Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e À consommer dès maintenant et jusqu'en 2029\u003cbr\u003e Servir à 8-10°C\u003cbr\u003e Alc. 12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56717515686232,"sku":"POA\u0026DMSA24","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MonologoSauvignon.jpg?v=1771083251"},{"product_id":"chateau-grand-seuil-rouge-2020","title":"Château du Seuil Château Grand Seuil Rouge 2020","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"shortcode.default\" data-e-type=\"widget\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"13561160\" class=\"elementor-element elementor-element-13561160 elementor-widget elementor-widget-shortcode\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-shortcode\"\u003e\n\u003ch4 class=\"elementor-shortcode\"\u003eUn vin de Provence rouge structuré, élevé en fût de chêne, mêlant fruits rouges mûrs, épices et notes terreuses, idéal pour les viandes grillées et les plats mijotés.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e🥂 Profil de dégustation\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRubis profond, haute intensité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLégère viscosité (reflétant l'alcool et l'extraction)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimaire : fruits rouges mûrs (cerise, framboise)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondaire (signature clé) : épices douces (clou de girofle, cannelle), vanille, pain grillé (élevage en fût de chêne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTertiaire : sous-bois, feuilles mortes, légères notes terreuses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Marqué par la complexité de l'élevage en barrique\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAttaque : ample, structurée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorps : moyen → plein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil aromatique : cœur de fruits rouges évoluant vers les épices et le bois\u003cbr\u003eTexture : tannins ronds et intégrés (long élevage)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFraîcheur équilibrée (effet de l'altitude)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Décrit comme « ample et soutenu, avec élégance et finesse »\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMoyenne+ à longue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpices persistantes, fruits rouges et subtiles notes terreuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonieuse, pas lourde\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRésumé structurel\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorps : moyen+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidité : moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTannins : moyen+, bien intégrés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcool : 14,5 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStyle : rouge de Provence structuré, élevé en fût de chêne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e🥩 \u003cstrong\u003eViandes rouges\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBœuf grillé (feu de bois, côte à l’os)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrecôte, faux-filet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Les protéines et le gras équilibrent les tannins et la structure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🐑 \u003cstrong\u003eAgneau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGigot d'agneau rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgneau en croûte d'herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Les notes herbacées et épicées font le pont avec les arômes du vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍲 \u003cstrong\u003ePlats mijotés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDaube provençale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBœuf bourguignon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 S'accorde avec la profondeur et la texture\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🦌 \u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCerf, sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e👉 Les notes terreuses s'alignent avec les arômes tertiaires\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997469716824,"sku":"FBARLRO24","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-grand-seuil-rouge.jpg?v=1777816837"},{"product_id":"hughes-beguet-three-views-of-a-secret-2023","title":"Hughes Beguet Three Views of a Secret Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eCe n'est pas un «blanc propre de style jurassien ou alsacien» - \u003cstrong\u003ec'est un vin orange texturé, aromatique, légèrement sauvage\u003c\/strong\u003e. Associez-le là où vous auriez normalement du mal à choisir entre le blanc et le rouge : \u003cstrong\u003eépices, umami et plats avec gras et arômes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Three Views of a Secret 2023 de Hughes-Béguet s'ouvre sur un \u003cstrong\u003eprofil aromatique immédiatement expressif\u003c\/strong\u003e, presque enivrant - des \u003cstrong\u003epétales de rose\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003elitchi \u003c\/strong\u003eet de la \u003cstrong\u003efleur d'oranger\u003c\/strong\u003e s'élevant aux côtés d'un \u003cstrong\u003ezeste d'agrumes confit\u003c\/strong\u003e et d'une douce note épicée rappelant le \u003cstrong\u003egingembre \u003c\/strong\u003eet la \u003cstrong\u003enoix de muscade\u003c\/strong\u003e. Il y a un côté légèrement sauvage, exalté, typique d'un élevage sans soufre, qui ajoute de l'énergie plutôt que de nuire à la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, le vin est \u003cstrong\u003esec \u003c\/strong\u003emais textuellement \u003cstrong\u003egénéreux\u003c\/strong\u003e, façonné par son \u003cstrong\u003econtact avec les peaux\u003c\/strong\u003e. Des \u003cstrong\u003eagrumes \u003c\/strong\u003evifs - \u003cstrong\u003ezeste de pamplemousse\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eorange sanguine\u003c\/strong\u003e - mènent à des notes plus douces de \u003cstrong\u003efruits à noyau\u003c\/strong\u003e comme la \u003cstrong\u003epêche \u003c\/strong\u003eet l'\u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, avec une légère touche tropicale en arrière-plan. Ce qui le définit le plus est la structure : une fine adhérence tannique, rappelant le thé, encadre le fruit, lui donnant une présence tactile, presque semblable à un vin rouge, tandis qu'une ligne d'acidité vibrante maintient le tout élevé et en mouvement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale est longue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003edélicatement phénolique\u003c\/strong\u003e, s'estompant sur une \u003cstrong\u003eamertume de zeste d'orange\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003eherbes séchées\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e persistantes, avec une touche saline subtile qui ajoute de la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans l'ensemble, c'est un vin orange vif, plein de caractère — aromatique, légèrement indompté, et autant porté par la texture et l'énergie que par le fruit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elogique d'accord\u003c\/strong\u003e ici est l'\u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e + l'\u003cstrong\u003eacidité \u003c\/strong\u003e+ l'\u003cstrong\u003eadhérence phénolique\u003c\/strong\u003e, ce qui gère \u003cstrong\u003etrès bien les épices\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ematières grasses\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eumami\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCuisine d'Asie du Sud-Est \/ épices aromatiques, currys thaïlandais (surtout à base de noix de coco), plats vietnamiens à la citronnelle, Szechuan (styles non engourdissants)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer et crustacés avec de la texture, crevettes \/ langoustines grillées, poulpe au paprika, lotte, à la bouillabaisse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats fermentés \/ riches en umami, crêpes au kimchi, aubergines glacées au miso, sauces à base de soja vieillies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages (catégorie clé), croûte lavée (Époisses, Taleggio), fromages à pâte dure alpins (Comté, Gruyère), fromage de chèvre doux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et plats terreux, poulet rôti aux herbes, risotto aux champignons \/ sauces à la crème\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e🧠 Stratégie de service et d'accord (important pour ce vin)\u003cbr\u003eDécanter ou aérer fortement : libère les arômes et dompte la volatilité\u003cbr\u003eServir légèrement frais (10–12°C), pas froid du réfrigérateur\u003cbr\u003ePensez-y comme \"\u003cstrong\u003eun rouge léger rencontre un blanc aromatique\u003c\/strong\u003e\" lors de l'accord\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVin de France\u003cbr\u003ePinot Gris, Muscat et Gewürztraminer (typique de l'Alsace)\u003cbr\u003eÀ boire maintenant - 2027\u003cbr\u003eAlcool 12,5%\u003cbr\u003e4 semaines macération pelliculaire - levures indigènes\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57022392926552,"sku":"FRJUBEGTVSB22","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/ThreeViews1.jpg?v=1775571845"},{"product_id":"hughes-beguet-big-bunch-theory-fresh-impression-blanc-2023","title":"Hughes Beguet Big Bunch Theory Fresh Impression Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eUn blanc naturel \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e, légèrement texturé – moins intense que ses vins oranges, mais toujours avec l'énergie et le côté sauvage caractéristiques de Béguet. En somme : \u003cstrong\u003efacile à boire mais pas simple\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFresh Impression Blanc 2023 est \u003cstrong\u003elumineux\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eexpressif\u003c\/strong\u003e et immédiatement \u003cstrong\u003einvitant\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003enez\u003c\/strong\u003e s'ouvre sur des \u003cstrong\u003eagrumes frais - zeste de citron\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e - superposés de fruits jaunes et d'une légère touche florale. Il y a une subtile touche exotique, suggérant des épices et des variétés aromatiques dans l'assemblage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, il est \u003cstrong\u003evif\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ejuteux\u003c\/strong\u003e, porté par une \u003cstrong\u003eacidité croquante\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003efruit\u003c\/strong\u003e reste \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evibrant - agrumes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efruits du verger\u003c\/strong\u003e - soutenu par une légère minéralité. Une touche de texture due à un \u003cstrong\u003econtact pelliculaire partiel\u003c\/strong\u003e ajoute de la matière sans lourdeur, donnant au vin plus de dimension qu'un simple blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003enette\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esaline\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003erafraîchissante\u003c\/strong\u003e, avec une douce persistance qui le maintient énergique et facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraitez-le comme un « blanc minéral, aromatique et rehaussé, avec une pointe de contact pelliculaire » → idéal pour les plats frais, vifs et légèrement texturés.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Fruits de mer et préparations crues (meilleur accord) - Ceviche, crudo, tartare, Huîtres, palourdes, moules, Poissons grillés légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🥗 Plats frais et aux herbes - Salade de chèvre, Asperges vertes, petits pois, courgettes, Plats avec persil, menthe, coriandre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍤 Cuisine légèrement épicée \/ asiatique - Sushi, sashimi, Vietnamien (citronnelle, herbes)\u003cbr\u003ePlats thaïlandais légers (pas trop crémeux ou épicés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍳 Protéines légères et cuisine simple - Poulet rôti au citron, Œufs (omelette aux herbes, quiche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Fromages - Fromage de chèvre frais, Fromages de vache jeunes, Croûte lavée légère (douce)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eVin de France\u003cbr\u003eAssemblage : Gewürztraminer, Grenache Blanc, Melon de Bourgogne, Savagnin\u003cbr\u003eVin naturel, sans\/peu de soufre, levures indigènes\u003cbr\u003eVinification : ~80% pressurage direct, ~20% contact pelliculaire → texture légère + complexité aromatique\u003cbr\u003eAlcool : ~11%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57032228012376,"sku":"FRJUBEGFIB23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/FreshImpressionW1.jpg?v=1775572051"},{"product_id":"hughes-beguet-big-bunch-theory-fresh-impression-rouge-2023","title":"Hughes Beguet Big Bunch Theory Fresh Impression Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erouge léger\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ejuteux\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003equi se déguste frais\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003eespiègle\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efacile à boire\u003c\/strong\u003e, mais avec une nuance savoureuse suffisante pour le rendre intéressant. Pensez fraîcheur, énergie et spontanéité plutôt que profondeur ou puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin s'ouvre sur un \u003cstrong\u003enez vif\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eélégant\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges frais\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003ecerise\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efraise\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e - donnant immédiatement une sensation d'énergie et de buvabilité. On trouve un \u003cstrong\u003esubtil côté sauvage\u003c\/strong\u003e sous le fruit : des notes de fleurs séchées, d'épices légères et une légère note fumée et minérale qui ajoute de la complexité sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, il est \u003cstrong\u003ejuteux\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagile\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003evibrant\u003c\/strong\u003e, porté par une \u003cstrong\u003eacidité croquante\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins très doux\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003efruit\u003c\/strong\u003e reste \u003cstrong\u003epur\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecroquant\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003egroseille\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e - porté par une texture légère, presque fluide. Un léger arrière-goût salé (légèrement herbacé, légèrement fumé) donne de la dimension au vin, tout en gardant une impression générale de fraîcheur plutôt que de sérieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003enette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003erafraîchissante\u003c\/strong\u003e, avec des \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e persistants et une \u003cstrong\u003esubtile touche minérale\u003c\/strong\u003e, privilégiant la vivacité à la structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ consommer comme un rouge frais et juteux → fraîcheur plutôt que puissance, parfait pour une cuisine simple, savoureuse et quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥓 Charcuterie \u0026amp; assiettes décontractées (accord idéal) - Saucisson, jambon cru, pâté, Apéritifs simples\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍗 Viandes légères - Poulet rôti, dinde, Porc (grillé ou rôti), Saucisses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍄 Plats terreux \/ umami - Champignons (grillés, sautés, risotto), Lentilles, légumes racines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Fromages - Fromages à pâte molle de vache, Fromages à croûte lavée doux, Fromages à pâte semi-dure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥗 Plats de pique-nique \/ style bistrot - Quiche, tartes salées, Salades simples avec vinaigrette, Charcuterie + pain\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eVin de France\u003cbr\u003eAssemblage : Poulsard (Jura), Gamay et Grenache\u003cbr\u003eVin nature, sans\/faible soufre, levures indigènes\u003cbr\u003eMacération semi-carbonique \/ carbonique partielle\u003cbr\u003eExtraction douce → faible profil tannique\u003cbr\u003eCourte macération pour préserver le fruit\u003cbr\u003eSans soufre ajouté (ou extrêmement faible à la mise en bouteille)\u003cbr\u003eNon collé, non filtré\u003cbr\u003eAlcool : ~11%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57033007137112,"sku":"FRJUBEGFIR23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/FreshImpressionRed1.jpg?v=1775572192"},{"product_id":"hughes-beguet-macvin-du-jura-dance-of-the-peasant-and-the-bear-rose","title":"Hughes Beguet Macvin du Jura Dance of the Peasant and the Bear Rosé","description":"\u003cp\u003e⚠️ Tout d’abord, une précision importante : malgré son aspect « rosé », \u003cstrong\u003ece n’est pas un vin rosé sec\u003c\/strong\u003e. C’est un \u003cstrong\u003eMacvin du Jura\u003c\/strong\u003e – un \u003cstrong\u003evin muté \u003c\/strong\u003eélaboré à partir de \u003cstrong\u003emoût de raisin \u003c\/strong\u003e+ \u003cstrong\u003emarc \u003c\/strong\u003e(eau-de-vie de raisin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e👉 Un \u003cstrong\u003erosé muté \u003c\/strong\u003ede type \u003cstrong\u003evin de dessert\u003c\/strong\u003e, caractérisé par sa \u003cstrong\u003erichesse \u003c\/strong\u003eet son \u003cstrong\u003eintensité aromatique \u003c\/strong\u003eplutôt que par sa fraîcheur ou sa tension acide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍷 \u003cstrong\u003eNotes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enez \u003c\/strong\u003eest \u003cstrong\u003eriche \u003c\/strong\u003eet immédiatement \u003cstrong\u003eexpressif\u003c\/strong\u003e, s’ouvrant sur des \u003cstrong\u003efruits à noyau mûrs \u003c\/strong\u003e— \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003emirabelle \u003c\/strong\u003e— enrobés d’une douceur miellée. On perçoit une touche confise de \u003cstrong\u003echocolat blanc \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, ainsi que des \u003cstrong\u003eépices subtiles \u003c\/strong\u003eet une \u003cstrong\u003elégère nuance oxydative et de noisette \u003c\/strong\u003etypique du style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, il est \u003cstrong\u003edélicieusement doux mais équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une \u003cstrong\u003etexture dense et soyeuse\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003eprofil fruité \u003c\/strong\u003etire vers l’\u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecoing \u003c\/strong\u003eet l’\u003cstrong\u003eécorce d’orange\u003c\/strong\u003e, soutenu par une charpente alcoolique chaleureuse. Malgré sa richesse, il conserve suffisamment de fraîcheur pour ne pas paraître lourd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale \u003c\/strong\u003eest \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edouce \u003c\/strong\u003eet \u003cstrong\u003eenveloppante\u003c\/strong\u003e, marquée par des \u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003efruits secs \u003c\/strong\u003eet une chaleur délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe n’est pas un « rosé d’apéritif » ; il se comporte comme un \u003cstrong\u003evin de dessert du Jura \u003c\/strong\u003e\/ digestif, plus proche d’un \u003cstrong\u003ePineau des Charentes \u003c\/strong\u003eou de jeunes vins mutés que d’un rosé tranquille.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍑 Desserts – Desserts aux fruits à noyau (tarte à l’abricot, crumble aux pêches), Desserts à base de chocolat blanc, Tartes aux fruits\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Fromages – Fromages à pâte dure affinés (Comté, Beaufort), Fromages bleus (type Roquefort)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍮 Plats riches \/ crémeux – Crème brûlée, Crèmes pâtissières, panna cotta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥜 Accord inattendu – Foie gras, Fruits secs épicés ou desserts légèrement épicés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eMacvin du Jura (vin muté)\u003cbr\u003eAssemblage : Moût de raisin (jus non fermenté) et Marc (eau-de-vie de raisin)\u003cbr\u003eLa fermentation est arrêtée précocement par l’ajout d’alcool (mutage)\u003cbr\u003eTypiquement vieilli en fût (l’influence oxydative est courante pour ce style)\u003cbr\u003eApproche peu interventionniste (cohérente avec la philosophie Béguet)\u003cbr\u003eAlcool : ~17 %\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57033282060632,"sku":"FRJUBEGMAC","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Macvin1.jpg?v=1775572371"},{"product_id":"hughes-beguet-silk-blue-2023","title":"Hughes Beguet Silk Blue 2023","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003erouge du Jura délicat et juteux\u003c\/strong\u003e - \u003cstrong\u003eéthéré\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003elégèrement sauvage\u003c\/strong\u003e, et caractérisé par la fraîcheur plutôt que par l'extraction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilk Blue 2023 s'ouvre sur un \u003cstrong\u003enez vif et aérien\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges sauvages\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003ecanneberge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eframboise\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003egriotte\u003c\/strong\u003e – enveloppés dans une nuance légèrement terreuse de sous-bois. Une \u003cstrong\u003edélicate note épicée\u003c\/strong\u003e se dégage en dessous, avec des soupçons de \u003cstrong\u003epoivre blanc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eclou de girofle\u003c\/strong\u003e ajoutant de la complexité sans lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, il est \u003cstrong\u003eléger\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efluide\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eénergique\u003c\/strong\u003e, porté par une \u003cstrong\u003eacidité vive\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins très fins\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003efruit\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003ecroquant\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e, tendant vers les \u003cstrong\u003epetits fruits rouges acidulés\u003c\/strong\u003e, tandis qu'une subtile dimension savoureuse – terre humide, épices douces – lui donne de la profondeur. La texture est soyeuse mais vivante, avec juste assez d'adhérence pour le maintenir structuré malgré sa légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003enette\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaérienne\u003c\/strong\u003e, marquée par les \u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et un léger bord minéral, soulignant sa buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ traiter comme un rouge juteux à servir frais → la fraîcheur avant la puissance, parfait pour des plats simples, savoureux et quotidiens.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥓 Charcuterie \u0026amp; plats légers - Saucisson, jambon cru, pâté, Planches apéritives simples\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍗 Viandes légères - Poulet rôti, pintade, Porc (grillé, rôti)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🍄 Plats terreux - Champignons (risotto, sautés), Légumes racines, lentilles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🧀 Fromage - Fromages à pâte molle de vache, Pâtes lavées douces, Fromages semi-durs\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e🥗 Cuisine bistrot \/ décontractée - Quiche, tartes salées, Salades simples, repas de pique-nique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eJura\u003cbr\u003eAssemblage : 80 % Poulsard, 15 % Trousseau, 5 % Savagnin\u003cbr\u003eBiologique \/ biodynamique, vendanges manuelles\u003cbr\u003eFermentation avec levures indigènes\u003cbr\u003eMélange de : fermentation en grappes entières et macération prolongée (partie de l'assemblage)\u003cbr\u003eExtraction douce → couleur claire, faible teneur en tanins\u003cbr\u003eCombinaison d'inox et de vieux fûts de chêne \/ acacia - Pas d'influence de bois neuf\u003cbr\u003eSans soufre ajouté - Non collé, non filtré\u003cbr\u003eAlcool : ~11 %\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57034875142488,"sku":"FRJUBEGSIL23","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SilkBlue.png?v=1775224435"},{"product_id":"hughes-beguet-orange-was-the-color-of-the-dress-2023","title":"Hughes Beguet Orange Was The Color of The Dress 2023","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003evin orange de Savagnin structuré et aromatique\u003c\/strong\u003e – misant plus sur la texture, les épices et la complexité que sur le simple fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin s'ouvre sur un \u003cstrong\u003enez complexe et aromatique\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003efruits jaunes\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003epêche\u003c\/strong\u003e – entrelacés d'\u003cstrong\u003eécorce d'agrumes\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e et d'une distincte \u003cstrong\u003etouche épicée\u003c\/strong\u003e (gingembre, résine, légères notes herbacées). On perçoit également une subtile nuance miellée qui ajoute de la profondeur sans virer au sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, il est \u003cstrong\u003etexturé\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eenveloppant\u003c\/strong\u003e, porté à la fois par la \u003cstrong\u003erichesse du fruit\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003estructure phénolique\u003c\/strong\u003e. Les saveurs oscillent entre le \u003cstrong\u003epamplemousse\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ezeste d'orange\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eabricot confit\u003c\/strong\u003e, avec une sensation légèrement huileuse en milieu de bouche. Le \u003cstrong\u003econtact prolongé avec les peaux\u003c\/strong\u003e apporte des tanins fins et une amertume contrôlée, conférant au vin de l'accroche et de la direction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efinale\u003c\/strong\u003e est \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esuperposée\u003c\/strong\u003e, combinant \u003cstrong\u003eépices\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamertume d'écorce d'agrumes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003efraîcheur minérale\u003c\/strong\u003e, laissant une impression sèche et délicatement salée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e🌶️ Cuisine aromatique \u0026amp; épicée (idéal) - Currys thaïlandais ou indiens, Tajine marocain (abricot, épices), Plats de légumes épicés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🐟 Fruits de mer intenses - Ceviche, sushis, Saumon fumé, Crustacés grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍗 Volailles \u0026amp; plats sucrés-salés - Poulet aux fruits secs (abricot, raisins), Volaille rôtie aux épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍄 Plats umami \/ terreux - Risotto aux champignons, Plats fermentés ou à base de soja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🧀 Fromages - Fromages à pâte dure (Comté, Gruyère), Fromages affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eVin de France\u003cbr\u003e100% Savagnin\u003cbr\u003eBiologique \/ biodynamique, vendanges manuelles\u003cbr\u003eContact prolongé avec les peaux (~6 mois) → texture forte, tanins\u003cbr\u003eFermentation levures indigènes\u003cbr\u003eMacération de type infusion (extraction douce)\u003cbr\u003eÉlevage en grands contenants neutres (fûts ou cuves)\u003cbr\u003eIntervention minimale - Sans soufre ajouté (ou extrêmement faible)\u003cbr\u003eNon collé, non filtré\u003cbr\u003eAlcool ~12,5%\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57035140039000,"sku":"FRJUBEGORA23","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/OrangeWasTheColour.jpg?v=1775225987"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-chorey-les-beaune-les-bons-ores-2024","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Chorey lès Beaune 'Les Bons Ores' 2024","description":"\u003cp\u003eAOC Chorey-lès-Beaune\u003cbr\u003ePinot noir\u003cbr\u003e À boire 2027-2036\u003cbr\u003e Servir 12-14°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e12 mois en fûts de chêne de 1 an\u003cbr\u003e Vivino 4.0\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne partition joyeuse se joue ici! Pour commencer, un rouge pourpre vif et saisissant. Au nez on retrouve une composition de petits fruits rouges juteux et plus acidulés. L'image s'étoffe en bouche avec une texture ample et dense. Fruits des bois, épices et réglisse se partagent la scène. La finale est persistante, un Chorey bien ancré avec une belle profondeur. A table, c'est à boire avec une collation, un cheeseburger aux époisses, des pâtes à la carbonara, ou encore un poulet rôti ou un steak grillé. A boire maintenant ou sur 8 à 10 ans selon les millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57282082668888,"sku":"FRGUYCHO24","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Chorey24.jpg?v=1779405102"},{"product_id":"weingut-kessler-rose-trocken-2025-1l","title":"Weingut Keßler Rosé Trocken 2025 1L","description":"\u003ch4\u003eest un rosé allemand frais et facile à boire, avec des arômes vifs de fruits rouges, une acidité croquante et une finale rafraîchissante. Son format généreux de 1L le rend parfait pour les terrasses ensoleillées, les rassemblements décontractés et les plaisirs estivaux sans complications.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa mention \"Trocken\" signifie qu'il s'agit d'un vin sec avec peu ou pas de sucre résiduel (1g).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"11leqbn\" data-start=\"629\" data-end=\"648\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFruits de mer :\u003c\/b\u003e les plats de fruits de mer légers comme les crevettes grillées, le homard ou les sushis se marient à merveille avec un rosé sec, équilibrant l'acidité et rehaussant la fraîcheur\u003cbr\u003e\u003cb\u003eCharcuterie :\u003c\/b\u003e les fromages à pâte molle (comme le fromage de chèvre ou le brie), le pâté et le salami s'accordent bien avec le rosé, offrant un contraste savoureux au fruité du vin\u003cbr\u003e\u003cb\u003ePoulet ou dinde grillés :\u003c\/b\u003e le rosé est un excellent accompagnement pour les volailles maigres, surtout si elles sont assaisonnées d'herbes ou d'une marinade légère aux agrumes.\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSalades :\u003c\/b\u003e une salade méditerranéenne avec des légumes verts frais, des olives, du fromage feta et une vinaigrette légère se marie très bien, car le rosé peut couper la richesse du fromage et de l'huile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGutswein Rosé\u003cbr\u003eDifférents cépages bleus\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2026\u003cbr\u003eServir 10°C\u003cbr\u003eAlc. 12,5%\u003cbr\u003e1 litre\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57377358741848,"sku":"DEKESROS25","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/RoseTrocken25.jpg?v=1779875430"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/collections\/white-wine-glass-near-pink-blossoms.jpg?v=1774697730","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/collections\/spring-in-in-the-air.oembed","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}