{"title":"Accord mets et vins : Cerf (biche, faon)","description":"\u003cp\u003ePour le gibier, il est toujours bon de choisir des vins ayant au moins 10 ans de vieillissement en bouteille. Les arômes dits \"tertiaires\" (de truffe, de feuilles d'automne, d'humus et de champignons) se marient particulièrement bien avec le gibier. Dans le même temps, il est recommandé de choisir un vin corsé et solide. La Bourgogne est souvent recommandée avec le gibier, mais certains Bourgognes (de l'appellation régionale Bourgogne ou de moins bonnes années) sont finalement trop légers pour la viande de gibier. La viande de cerf et de biche est plus délicate et plus fine que celle du cerf. C'est pourquoi vous choisissez un type de vin rouge plus raffiné. Suggestions à Bordeaux : Margaux, Saint-Julien. Suggestions en Bourgogne : Chambolle-Musigny, Morey Saint Denis, Beaune, Savigny-les-Beaune, Volnay. Autres possibilités : pinot noir d'Allemagne. Avec le cerf, les vins doivent gagner en puissance. Suggestions à Bordeaux : Pomerol, Saint-Emilion, Pauillac, Saint-Estèphe, Fronsac. Suggestions en Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard. Autres possibilités : Tempranillo vieilli d'Espagne. Gigondas et Vacqueyras entrent dans le verre avec des civets de chevreuil (ou de biche) marinés au vin rouge.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-les-vignals-la-fauvette-rouge-2018","title":"Château les Vignals La Fauvette Rouge 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rouge biodynamique arrivé à maturité, associant fruits noirs, cacao et épices à des tanins fins et une longue finale pleine de caractère.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fauvette Rouge 2018 est un assemblage généreux de Merlot et de Cabernet Sauvignon issu des sols argilo-calcaires du plateau cordais. Le vieillissement en bouteille apporte harmonie et complexité à son fruit concentré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification intégrale et dix-huit mois en fûts de chêne français lui donnent structure et texture, tout en préservant l’équilibre et la précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rouge violacé profond aux reflets rubis.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Mûre, cerise noire et groseille, avec des notes de cacao, de moka et d’épices évoluées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Ample et structurée, avec des fruits noirs et des tanins fins et fondants.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue et complexe, sur le poivre, le cacao et une discrète nuance camphrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne le magret de canard, l’entrecôte, le gibier, les plats aux champignons et la mousse au chocolat noir avec un coulis de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e IGP Côtes du Tarn\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Gaillac, Sud-Ouest, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Vinification intégrale en fûts de chêne français de 400 litres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2020–2033\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41437975609541,"sku":"FRVIGFAR18","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/FauvetteRouge_Art_S.jpg?v=1694180061"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-clos-vougeot-grand-cru-2021","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉlancé et d’un classicisme affirmé, ce majestueux Clos Vougeot unit violette, cerise noire et mûre dans une structure puissante et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Clos Vougeot Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Clos Vougeot Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2028–2043\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825125904728,"sku":"FRGUYCLO21","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/ClosVougeot21.jpg?v=1700293900"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-echezeaux-grand-cru-2021","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eÉlancé et d’un classicisme affirmé, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Échezeaux Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Échezeaux Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2027–2042\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825205432664,"sku":"FRGUYECH21","price":729.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Echezaux21.jpg?v=1700293778"},{"product_id":"chateau-les-vignals-lherbe-folle-rouge-gaillac-2023","title":"Château les Vignals L'Herbe Folle Rouge Gaillac 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rouge biodynamique de Gaillac associant fruits noirs, épices douces et réglisse à une structure élégante et des tanins équilibrés.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’Herbe Folle Rouge 2023 associe les cépages régionaux Braucol et Duras à la Syrah et au Merlot. L’assemblage réunit fruits noirs et épices dans une structure nette et élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa matière généreuse et ses tanins fermes mais équilibrés lui donnent une belle présence à table. Les nuances d’épices torréfiées et de réglisse enrichissent la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rouge rubis profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits noirs, épices douces et réglisse.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Nette et élégante, avec une matière généreuse et une structure tannique bien dessinée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Persistante, sur les fruits mûrs et les épices torréfiées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne l’osso buco, le navarin d’agneau, le gibier et les viandes braisées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Gaillac\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Gaillac, Sud-Ouest, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 45% Braucol, 30% Duras, 15% Syrah et 10% Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2024–2026\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47278414004568,"sku":"FRVIGHFR22","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/HerbeFolleRouge23.jpg?v=1753603167"},{"product_id":"domaine-fouassier-empreinte-sancerre-2019","title":"Domaine Fouassier Empreinte Sancerre 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Sancerre Rouge biodynamique mûr et élégant, aux notes de cerise, fraise des bois et épices terriennes, porté par des tanins fins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir ligérien associe parfum, fruit et tension minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Cerise, fruits rouges, épices douces et nuances terreuses.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Fraîche et structurée, avec des tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCanard, viandes grillées, gibier, champignons et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Sancerre Rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Sancerre, Val de Loire, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2023–2032\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512658084184,"sku":"FRFOUEMP19","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Empreinte_6e3f5f24-de33-4d78-be1a-8ea2c77b88c5.jpg?v=1701010753"},{"product_id":"chateau-de-la-selve-beaulieu-2022","title":"Château de la Selve Beaulieu 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rouge biodynamique ardéchois généreux, alliant fruits noirs mûrs, garrigue et épices à des tanins soyeux, de la fraîcheur et une finale fruitée persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBeaulieu est un rouge de caractère de l’Ardèche, élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, Grenache et Cinsault. Il associe un fruit méditerranéen généreux à de la fraîcheur, une structure souple et une expression distinctive de garrigue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’élevage en amphores et en fûts apporte texture et complexité tout en préservant l’éclat du fruit. Le résultat est un rouge accessible mais structuré, aux tanins soyeux et à l’excellent équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis profond aux reflets pourpres foncés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Expressif et généreux, sur les fruits noirs, les épices et la garrigue méditerranéenne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche et savoureuse, avec un fruit mûr et des tanins souples et soyeux.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Fruitée, équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eS’accorde à merveille avec les plats rustiques, une côte de bœuf, un steak grillé, le gibier, la volaille rôtie et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e IGP Coteaux de l’Ardèche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Ardèche, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 50 % Cabernet Sauvignon, 25 % Grenache et 25 % Cinsault\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 12 mois ; 50 % en amphores de 750 litres et 50 % en fûts de 228 litres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 14–17 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2025–2044\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47773441556824,"sku":"FRSELBEA22","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Beaulieu.jpg?v=1706967551"},{"product_id":"chateau-falfas-chateau-falfas-cotes-de-bourg-2019","title":"Château Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn assemblage bordelais biodynamique classique, aux arômes de cerise noire, de baies mûres et de sous-bois, avec une bouche souple et délicatement structurée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Falfas 2019 est un Côtes de Bourg de caractère, dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main à pleine maturité, entièrement égrappés et légèrement foulés avant l’encuvage. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes. Le vin est élevé en barriques, dont 30 % neuves, puis mis en bouteille sans filtration afin de préserver sa profondeur et son expression authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, baies mûres et nuances terreuses de sous-bois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruit souple porté par le Merlot, tanins délicats, fraîcheur et touches de chocolat.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Équilibrée et savoureuse, sur des notes persistantes de cerise et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS’accorde à merveille avec le rôti de bœuf, l’agneau, le gibier, les viandes grillées, le poulet épicé aux légumes et les plats aux champignons. Excellent également avec le fromage de chèvre et les fromages affinés à pâte dure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Côtes de Bourg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 55 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 5 % Malbec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamique et biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, levures indigènes, non filtré\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En barriques, dont 30 % neuves\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2023–2030\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47776027771224,"sku":"FRFALFAL19","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Chateau.jpg?v=1707058337"},{"product_id":"chateau-les-vignals-lherbe-folle-symphonie-2023","title":"Château les Vignals L'Herbe Folle Symphonie 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rouge biodynamique de Gaillac structuré, aux notes de griotte, de cacao et d’épices douces, avec des tanins élégants et une finale torréfiée persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’Herbe Folle Symphonie 2023 est un assemblage de Braucol, de Syrah et de Merlot au caractère affirmé. Son fruit mûr et son identité régionale s’appuient sur la structure, la fraîcheur et un potentiel d’évolution en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa griotte domine le profil aromatique, suivie de cacao, de vanille et de cannelle. L’attaque nette et élégante et les tanins bien dessinés accompagnent le fruit jusqu’à la finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rouge rubis profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Griotte, cacao, vanille et cannelle.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Nette et élégante, avec des fruits mûrs et une structure tannique ferme et équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Persistante, sur le fruit et les nuances torréfiées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne le magret de canard aux canneberges, le gibier, l’agneau, les viandes braisées, les fromages affinés et la mousse au chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Gaillac\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Gaillac, Sud-Ouest, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 50% Braucol, 30% Syrah et 20% Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2025–2034\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47919319810392,"sku":"FRVIGHFRF22","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Symphonie19_aaec0640-8465-47fb-87ba-587a187156f6.jpg?v=1709982450"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-clos-vougeot-grand-cru-2022","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGénéreux tout en restant précis, ce majestueux Clos Vougeot unit violette, cerise noire et mûre dans une structure puissante et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Clos Vougeot Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Clos Vougeot Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2030–2045\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48083106103640,"sku":"FRGUYCLO22","price":475.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/ClosVougeot22.jpg?v=1731248449"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-echezeaux-grand-cru-2022","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGénéreux tout en restant précis, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Échezeaux Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Échezeaux Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2044\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48083169870168,"sku":"FRGUYECH22","price":755.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Echezaux22.jpg?v=1731328796"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-vosne-romanee-premier-cru-les-brulees-2022","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGénéreux tout en restant précis, ce puissant premier cru de Vosne associe cerise, mûre, pierre et fumée dans une matière charnue et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vosne-Romanée Premier Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Vosne-Romanée Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months new oak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2028–2047\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48083357991256,"sku":"FRGUYVBR22","price":349.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VRBrulees22.jpg?v=1731419309"},{"product_id":"camparo-domani-barolo-boiolo-2018","title":"Camparo Barolo Boiolo 2018","description":"\u003cp\u003eDOCG Barolo\u003cbr\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e À boire 2027-2042\u003cbr\u003e Servir à 16°C\u003cbr\u003e Alc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en chêne français\u003cbr\u003e Vivino 4.1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe temps n'existe pas mais pour certains grands vins il est nécessaire : DOMANI, c'est le Barolo Boiolo. Demain car il faudra attendre pour profiter de l'équilibre organoleptique dicté par ce vin qui représente le roi de l'œnologie italienne. Le Barolo est de couleur rouge brique avec des reflets orangés ; le nez dégage des arômes de café, de tabac, de vanille et de fruits rouges, accompagnés de violette et de rose. En bouche, il est impérieux, puissant, élégant, doux et ample.\u003cbr\u003e Il accompagne parfaitement les plats de caractère, les viandes rouges en général, les gibiers et les fromages affinés. Excellent également comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48221825991000,"sku":"ITCAMBARBOI18","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BaroloBoiolo.jpg?v=1714740865"},{"product_id":"camparo-domani-barolo-coste-di-vergne-2017","title":"Camparo Domani Barolo Coste di Vergne 2017","description":"\u003cp\u003eDOCG Barolo\u003cbr\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e 24 mois en chêne français\u003cbr\u003e À boire 2023-2042\u003cbr\u003e Servir à 16°C\u003cbr\u003e Alc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e 24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Parfum fort qui comprend des notes de cuir, de sous-bois et de baies sauvages ainsi que de subtiles nuances épicées. La bouche est intensément mûre, juteuse, épicée et entourée de tanins robustes et riches. L'arrière-goût persiste.\u003cbr\u003e Il s'accorde bien avec les plats copieux, les gibiers, les fromages affinés et les viandes rouges en général.\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48225317618008,"sku":"CAMDOMCOS17","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BaroloCosteDiVergne.jpg?v=1714808934"},{"product_id":"domaine-les-4-vents-crozes-hermitage-2022","title":"Domaine Les 4 Vents Crozes-Hermitage 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Crozes-Hermitage biologique de caractère issu de vieilles Syrahs, associant fruits noirs, fraîcheur vive et épices savoureuses à une subtile touche boisée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Crozes-Hermitage provient de Syrahs âgées de 30 à 40 ans réparties sur deux terroirs distincts. Les raisins sont vendangés à la main et chaque terroir est vinifié séparément en cuve avec des levures indigènes avant l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est élevé pendant 14 mois, pour moitié en cuve et pour moitié en demi-muids. Cet élevage mesuré préserve le fruit et la fraîcheur tout en apportant texture, épices et une délicate complexité boisée.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rubis profond aux reflets violacés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits noirs et petits fruits rouges, suivis d’épices savoureuses et d’une subtile nuance boisée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Ample et équilibrée, avec un fruit généreux et une acidité rafraîchissante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Persistante et épicée, avec une délicate touche de bois.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagne parfaitement le bœuf, l’agneau, le chevreuil, les volailles rôties et les plats de viande savoureux.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Crozes-Hermitage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône septentrional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes:\u003c\/strong\u003e 30–40 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendanges:\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentation:\u003c\/strong\u003e Levures indigènes; chaque terroir est vinifié séparément\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 14 mois, 50% en cuve et 50% en demi-muids\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2024–2031\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48290239840600,"sku":"FR4VE4VE22","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/4Vents_75b1806e-7917-435f-a803-75d272050273.jpg?v=1716038572"},{"product_id":"louis-chenu-pere-et-filles-savigny-les-beaune-1er-cru-les-talmettes-2022","title":"Louis Chenu Père et Filles Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Talmettes' 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Savigny-lès-Beaune Premier Cru biologique tout en dentelle, aux fruits rouges parfumés, à la fraîcheur gracieuse et à la structure délicate.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Talmettes est l’un des climats raffinés de Savigny-lès-Beaune et surplombe Les Lavières. Les marnes sableuses dominent la pente, tandis que le calcaire oolithique ferrugineux apparaît vers le sommet, apportant parfum, finesse et un caractère léger, tout en dentelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin vieillit douze mois en fûts de chêne, soutenant son expression aromatique et sa structure délicate sans masquer l’élégance du fruit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rubis lumineux.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges très parfumés, avec de délicates nuances florales et terriennes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Légère et raffinée, avec un fruit frais et des tanins fins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Élégante et persistante, sur les fruits rouges.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagne parfaitement les viandes rouges, le gibier à plume, les volailles rôties, le veau et les champignons.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Savigny-lès-Beaune Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClimat:\u003c\/strong\u003e Les Talmettes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e Marnes sableuses et calcaire oolithique ferrugineux\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 mois en fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2024–2033\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48375617061208,"sku":"FRCHETAL122","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Talmettes_e5377ee8-bdf6-4ce1-9692-79475414260a.jpg?v=1717261146"},{"product_id":"vignoble-millaire-chateau-lamarche-canon-2021","title":"Vignoble Millaire Château Lamarche Canon 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Canon-Fronsac biodynamique profond et cristallin, mêlant fruits noirs mûrs et épices à une texture charnue, un boisé fondu et une remarquable fraîcheur persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau Lamarche Canon 2021 provient de vignes âgées de 40 ans, enracinées sur des coteaux argilo-calcaires. Le Merlot constitue le cœur de l’assemblage, complété par le Cabernet Franc et le Malbec qui apportent relief aromatique, structure et nuance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa fermentation se déroule en cuves ciment avec des levures indigènes, sans sulfites ajoutés et avec des extractions très douces. Un élevage de douze mois en barriques, foudres et amphores apporte de la complexité tout en préservant précision, équilibre et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rubis cristallin.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits noirs frais et épices, gagnant en ampleur et en complexité à l’aération.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Ample, charnue et nuancée, avec un équilibre précis et un boisé parfaitement intégré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue et persistante, portée par une remarquable fraîcheur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAccompagne parfaitement les viandes rôties ou grillées, le gibier, les volailles, les sauces riches et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Canon-Fronsac\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bordeaux, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 70% Merlot, 20% Cabernet Franc et 10% Malbec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes:\u003c\/strong\u003e 40 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSol:\u003c\/strong\u003e Coteaux argilo-calcaires\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Cuves ciment, levures indigènes, sans sulfites ajoutés et extractions douces\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 mois: 35% en barriques, 35% en foudres et 30% en amphores\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2024–2033\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48379139162456,"sku":"FRMILLAM20","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Lamarche_9c864641-b3b7-4605-823e-a101cda178fb.jpg?v=1717325108"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-mes-nuages-2022-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGénéreux tout en restant précis, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vin de France, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Aging in sandstone vessels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 13°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2025–2030\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48515370647896,"sku":"FRGUYNUA22","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MesNuages22.jpg?v=1731330229"},{"product_id":"domaine-fouassier-sancerre-x-rouge-2021","title":"Domaine Fouassier Sancerre X Rouge 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Sancerre Rouge biodynamique 2021 précis, aux notes de cerise, framboise et violette, avec des herbes fraîches et des tanins fins.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir ligérien associe parfum, fruit et tension minérale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Cerise, fruits rouges, épices douces et nuances terreuses.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Fraîche et structurée, avec des tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCanard, viandes grillées, gibier, champignons et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Sancerre Rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Sancerre, Val de Loire, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2024–2033\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49694254956888,"sku":"FRFOUX21","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/X.jpg?v=1701010644"},{"product_id":"chateau-desther-bordeaux-superieur-2018","title":"Château d'Esther Bordeaux Supérieur 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Bordeaux Supérieur biodynamique arrivé à maturité, aux fruits noirs mûrs, à la belle profondeur et à la longue finale de noyau de cerise.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Esther Bordeaux Supérieur 2018 est un rouge de caractère issu de terroirs variés d'alluvions argilo-limoneuses et de sables. L'assemblage de Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot associe un fruit noir généreux à la structure et à la profondeur typiques de Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main en cagettes puis soigneusement triés. La fermentation s'effectue avec des levures indigènes, pour un rendement volontairement limité à 35 hl\/ha. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques, dont 20 % neuves et 80 % d'un vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis foncé aux reflets brillants.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Arômes vibrants de fruits noirs mûrs.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Concentrée et harmonieuse, avec une belle profondeur de fruits noirs façonnée par un long élevage en barrique.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Remarquablement longue, sur une note distinctive de noyau de cerise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne parfaitement le bœuf, le veau, la volaille rôtie et le gibier léger comme le chevreuil ou le cerf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Bordeaux Supérieur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, levures indigènes et élevage de 18 mois en barrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2021–2025\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53894467551576,"sku":"FRESTSUP18","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Superieur18.jpg?v=1735315714"},{"product_id":"chateau-desther-les-copains-dabord-2021","title":"Château d'Esther Les Copains d'Abord 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Bordeaux biodynamique soyeux et fruité, mêlant mûre, griotte et myrtille à des notes de réglisse, de poivre et à des tanins souples.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau d'Esther Les Copains d'Abord 2021 est un assemblage frais et généreux de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Pensé pour les moments conviviaux, il associe le fruit noir de Bordeaux à une texture soyeuse et une bouche accessible, bien structurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertifié Demeter et vegan, ce vin est élaboré avec un minimum de soufre et sans intrants ajoutés. La pureté du fruit, la texture soyeuse et les tanins délicats le rendent à la fois expressif et facile à apprécier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Mûre, griotte et myrtille, suivies de réglisse et de poivre noir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche et complexe, avec une attaque soyeuse, des fruits noirs et des tanins souples et gourmands.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Équilibrée et souple, sur des notes persistantes de fruits noirs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne parfaitement le bœuf, le veau, la volaille rôtie et le gibier léger comme le chevreuil ou le cerf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Bordeaux Supérieur\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon et Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamie certifiée Demeter\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vegan, soufre minimal et sans intrants ajoutés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 12,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2024–2033\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53894819676504,"sku":"FRESTCOP21","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/LesCopains21.jpg?v=1735320437"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-bourgogne-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Bourgogne 2023","description":"\u003cp\u003eAOP Bourgogne\u003cbr\u003ePinot noir\u003cbr\u003eA boire 2027-2031\u003cbr\u003e Servir 13°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 à 14 mois en fûts de chêne de 1 an\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Bourgogne se présente dans des traits rubis foncés aux reflets violets. Son nez se révèle à travers des arômes fruités tels que la cerise, la framboise, la grenade et la fraise. Quelques notes boisées vanillées viennent aider et complètent ce panier de fruits frais. Une cuvée souple et gourmande. Idéalement à l'apéritif avec du porc bien choisi, des volailles ou des grillades.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54182537167192,"sku":"FRGUYBOU23","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Bourgogne22.jpg?v=1731240189"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-clos-vougeot-grand-cru-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce majestueux Clos Vougeot unit violette, cerise noire et mûre dans une structure puissante et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Clos Vougeot Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Clos Vougeot Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2031–2046\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54182621544792,"sku":"FRGUYCLO23","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/ClosVougeot23.jpg?v=1779405607"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-echezeaux-grand-cru-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Echezeaux Grand Cru 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, cet Échezeaux raffiné déploie fraise des bois, rose et épices sur une bouche soyeuse et racée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Échezeaux Grand Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Échezeaux Grand Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2030–2044\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54182903546200,"sku":"FRGUYECH23","price":755.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Echezaux23.jpg?v=1779406280"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-gevrey-chambertin-les-platieres-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Gevrey Chambertin 'Les Platières' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Gevrey-Chambertin profond mêle cerise, fraise des bois et violette à une structure poivrée et minérale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Gevrey-Chambertin, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Gevrey-Chambertin\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months in oak barrels, 50% new and 50% 1 year\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2043\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54182935200088,"sku":"FRGUYGEV23","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Gevrey22.jpg?v=1731329517"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-vosne-romanee-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Vosne-Romanée gracieux associe groseille juteuse, cèdre et vanille à une bouche soyeuse et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vosne-Romanée, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Vosne-Romanée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months new oak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2043\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183273333080,"sku":"FRGUYVOS23","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VR22.jpg?v=1731420793"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-vosne-romanee-les-charmes-de-mazieres-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée 'Les Charmes de Mazières' 2023","description":"\u003cp\u003eAOC Vosne Romanée\u003cbr\u003e Pinot noir\u003cbr\u003e À boire \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2029-2048\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Servir 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 à 14 mois en chêne neuf\u003cbr\u003eVivino 4.2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa luminosité est le refrain de cette cuvée. L’œil découvre une robe rubis flamboyant d’une étonnante consistance. Un nez printanier de fleurs fraîchement cueillies, relevé par des odeurs de framboise ou de fraise des Alpes ainsi que des notes boisées de vanille. Dynamique en bouche, aussi exubérante qu’éthérée. Les tanins s'effacent sur toute la longueur en bouche. Le vin est vibrant, où puissance et élégance se côtoient.\u003cbr\u003e Pour un mariage de saveurs, sortez cette cuvée pour accompagner un plat de chevreuil au vin rouge ou de veau marengo.\u003cbr\u003e Cachez-le au fond de la cave pendant 5 à 6 ans. A boire de préférence sur 20 ans, voire plus, quel que soit le millésime.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183290863960,"sku":"FRGUYVCH23","price":219.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VRMazieres22.jpg?v=1731418604"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-vosne-romanee-premier-cru-en-orveaux-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'En Orveaux' 2023","description":"\u003cp\u003eAOC Vosne-Romanée Premier Cru\u003cbr\u003e Pinot noir\u003cbr\u003e À boire entre \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e2029 et 2048\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Servir 15°C\u003cbr\u003eAlc. 13,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e10 à 14 mois en chêne neuf\u003cbr\u003eVivino 4.3\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le village de Flagey-Echezeaux, le vignoble « En Orveaux » est niché dans la partie basse de la Combe d'Orveaux. Dans cette petite vallée coule un petit ruisseau qui, lors de fortes pluies, peut gonfler et inonder les terres environnantes. « Orveau » ou « Orvau » en bourguignon signifie inondation.\u003cbr\u003e L’œil découvre une robe rubis flamboyant d’une étonnante consistance. Les narines bouillonnent de plaisir sous les arômes de roses fraîches, de violettes et de cerises, le tout soutenu par des épices douces comme la muscade et quelques notes résineuses. Quant au vin en bouche, il est velouté et sensuel. Il y a un fil salivant avec des tanins soyeux et fins. Une texture ronde et allongée complète le magnifique équilibre de ce vin.\u003cbr\u003e A merveille avec un rôti, du veau, une pintade, un filet de bœuf ou des fromages fins.\u003cbr\u003e Soyez patient et attendez au moins 6 ans avant de déguster le vin. A boire entre 15 et 20 ans, voire plus selon les millésimes.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183302496600,"sku":"FRGUYVOR23","price":339.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VROrveaux22.jpg?v=1731421006"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-vosne-romanee-premier-cru-les-brulees-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Vosne-Romanée Premier Cru 'Les Brulées' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce puissant premier cru de Vosne associe cerise, mûre, pierre et fumée dans une matière charnue et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vosne-Romanée Premier Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Vosne-Romanée Premier Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 10 to 14 months new oak\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2029–2048\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54183314424152,"sku":"FRGUYVBR23","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VRBrulees22.jpg?v=1731419309"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-mes-nuages-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Mes Nuages 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Pinot Noir aérien marie parfum floral et fruits rouges à la pureté tactile d’un élevage en grès.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Vin de France, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e Aging in sandstone vessels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 13°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2026–2031\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197628174680,"sku":"FRGUYNUA23","price":134.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/MesNuages22.jpg?v=1731330229"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-nuits-saint-georges-aux-herbues-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Nuits-Saint-Georges 'Aux Herbues' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce Nuits-Saint-Georges énigmatique révèle mûre, cassis et encens dans une matière suave et persistante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Nuits-Saint-Georges, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Nuits-Saint-Georges\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 months aged in oak barrels, 30% new and 70% 1 year old\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2028–2042\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197658714456,"sku":"FRGUYNSG23","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/NSGHerbues22.jpg?v=1731334553"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-guyon-savigny-les-beaune-1er-cru-les-peuillets-2023-reservation-only","title":"Domaine Jean-Pierre Guyon Savigny-lès-Beaune 1er Cru 'Les Peuillets' 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLumineux et admirablement équilibré, ce premier cru expressif de Savigny réunit fraise, grenade et orange sanguine dans une finale fraîche et séduisante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pinot Noir exprime le caractère de Savigny-lès-Beaune 1er Cru, porté par le travail méticuleux de Jean-Pierre Guyon.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e fruits rouges, notes florales et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e frais et équilibré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue, élégante et expressive.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003evolaille, viandes grillées et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOC Savigny-lès-Beaune 1er Cru\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 12 months in new oak barrels\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2028–2037\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54198702932312,"sku":"FRGUYSA123","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/SavignyPeuillets22.jpg?v=1731339386"},{"product_id":"domaine-de-fontavin-trilogies-chateauneuf-du-pape-2023","title":"Domaine de Fontavin Trilogies Châteauneuf-du-Pape 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Châteauneuf-du-Pape biologique structuré, aux notes de mûre, cerise mûre et garrigue, avec des épices chaudes et une longue finale.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe rouge expressif associe fruit généreux, épices savoureuses et équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges et noirs, garrigue et épices délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Souple et structuré, avec fraîcheur et tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViandes grillées, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône méridional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 80% Grenache Noir, 15% Syrah et 5% Mourvèdre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2027–2034\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54309558092120,"sku":"FRFONCHT21","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Trilogies.jpg?v=1708615000"},{"product_id":"domaine-de-fontavin-cuvee-david-goliath-chateauneuf-du-pape-2019","title":"Domaine de Fontavin Cuvée David \u0026 Goliath Châteauneuf-du-Pape 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Châteauneuf-du-Pape biologique 2019 mûr et puissant, aux fruits noirs, herbes séchées et épices chaudes, avec une finale structurée.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe rouge expressif associe fruit généreux, épices savoureuses et équilibre.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Fruits rouges et noirs, garrigue et épices délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Souple et structuré, avec fraîcheur et tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViandes grillées, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône méridional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 95% Grenache Noir et 5% Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 16–17°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de 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délicates.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Souple et structuré, avec fraîcheur et tanins fins.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViandes grillées, agneau, gibier, plats mijotés et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e AOP Châteauneuf-du-Pape\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Rhône méridional, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 70% Grenache Noir, 15% Syrah et 15% Mourvèdre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2027–2041\u003c\/p\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54309695521112,"sku":"FRFONADV22","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/AdVitam22.jpg?v=1740827106"},{"product_id":"chateau-de-la-selve-berty-2023","title":"Château de la Selve Berty 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rouge biodynamique ardéchois profond et raffiné, alliant fruits noirs mûrs, herbes méditerranéennes et épices à des tanins fins et une remarquable fraîcheur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBerty est un vin rouge ambitieux de Château de la Selve, élaboré à partir de Syrah, Grenache et Cinsault. Il associe richesse méditerranéenne, finesse, fraîcheur et structure parfaitement équilibrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cerise noire mûre, la mûre et la prune noire sont accompagnées de poivre, d’herbes séchées et de garrigue. Dix-huit mois d’élevage en fûts usagés et en amphores apportent complexité et texture sans masquer la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge cerise profond, lumineux et concentré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, mûre et prune, suivies de poivre, d’herbes séchées et de garrigue méditerranéenne.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Généreuse et structurée, avec des fruits noirs mûrs et des tanins fins équilibrés par une fraîcheur vibrante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et savoureuse, sur les épices, les herbes et des nuances minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eS’accorde à merveille avec l’agneau rôti, le chevreuil, le magret de canard, le sanglier, le filet de bœuf, le pigeon, les plats aux champignons, l’agneau à la provençale et les fromages à pâte dure affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e IGP Coteaux de l’Ardèche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Ardèche, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 50 % Syrah, 25 % Grenache et 25 % Cinsault\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentation :\u003c\/strong\u003e Levures indigènes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois ; 80 % en fûts usagés de 228 litres et 20 % en amphores de 168 litres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 15 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2024–2043\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54318832451928,"sku":"FRSELBER23","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Berty_92f8317d-1bbf-4f63-aed4-af7c2bc3b1e8.jpg?v=1706967744"},{"product_id":"domaine-les-4-vents-les-amazones-2022","title":"Domaine Les 4 Vents Les Amazones 2022 50cl","description":"\u003ch4 class=\"elementor-widget-container\"\u003eUn Marsanne de macération envoûtant, mariant l'orange amère et les fruits confits à la noix, à l'amande et aux épices exotiques, encadré par des tanins fins et une longue finale savoureuse.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence :\u003c\/strong\u003e Or ambré profond avec des \u003cstrong\u003ereflets orangés et cuivrés\u003c\/strong\u003e prononcés – signalant immédiatement un contact prolongé avec la peau.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Complexe et non conventionnel. Au début, des \u003cstrong\u003efruits confits et macérés, de l'orange amère et des fruits secs\u003c\/strong\u003e, suivis de notes de noix, d'amande et d'épices chaudes. Avec l'aération, des nuances plus inhabituelles apparaissent : \u003cstrong\u003ecurry, réglisse, herbes balsamiques, bois frais, cappuccino, vanille et racine d'iris\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Sèche et structurée, avec beaucoup plus de prise qu'un Marsanne conventionnel. Il y a un cœur riche d'\u003cstrong\u003eagrumes confits et de fruits secs\u003c\/strong\u003e, mais le vin conserve suffisamment d'énergie et de tension pour ne pas devenir lourd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa macération d'un mois contribue à une \u003cstrong\u003etexture tannique\/phénolique\u003c\/strong\u003e perceptible. La noix, l'amande, la réglisse et les épices se développent en milieu de bouche, tandis que l'élevage en demi-muid ajoute une subtile complexité boisée et salée. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, sèche et résolument gastronomique, avec des \u003cstrong\u003efruits secs, de l'orange amère, de l'amande et de fins amers\u003c\/strong\u003e. Cette amertume contrôlée est une partie importante du vin plutôt qu'un défaut – elle donne aux Amazones sa persistance et le rend particulièrement adapté aux plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e ★★★★★ Caractère | ★★★★☆ Structure | ★★★★☆ Complexité | ★★★☆☆ Fraîcheur | ★★★★☆ Potentiel gastronomique\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"elementor-widget-container\"\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour la nourriture, ce vin a un excellent potentiel avec la \u003cstrong\u003evolaille rôtie, le canard, le poisson grillé, les préparations de poisson légèrement épicées, la cuisine nord-africaine, le curry, le tajine aux abricots secs ou aux amandes, les champignons et les fromages à pâte dure affinés\u003c\/strong\u003e. La combinaison de tanins et d'une fine amertume signifie qu'il peut accompagner des plats qui submergeraient un vin blanc conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLes recommandations de service varient : servir à environ \u003cstrong\u003e12-13°C\u003c\/strong\u003e. Trop froid, une grande partie de la complexité aromatique et de la texture disparaît.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe recommanderais également de l'\u003cstrong\u003eouvrir 30 à 60 minutes avant\u003c\/strong\u003e, ou même de le carafer brièvement. Les dimensions oxydatives\/noisetées et épicées deviennent considérablement plus intéressantes avec l'aération.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e🧭 Données techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Nord de la Vallée du Rhône, France\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2022\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVin blanc orange \/ de macération\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e100% Marsanne\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBouteille :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e50 cl\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e sols frais \u003cstrong\u003eargilo-calcaires autour de Mercurol\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e certifiée biologique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e manuelle, fin août\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e raisins égrappés, suivis d'environ \u003cstrong\u003eun mois de macération pelliculaire en cuve\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e12 mois en demi-muids\u003c\/strong\u003e, suivis de \u003cstrong\u003e6 mois en cuve\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAdditifs :\u003c\/strong\u003e décrit comme \u003cstrong\u003esans additifs\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e12,5%\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFenêtre de dégustation :\u003c\/strong\u003e environ \u003cstrong\u003e2025–2029\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54351083569496,"sku":"FR4VEAMA22","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Amazones-Orange.jpg?v=1788870370"},{"product_id":"chateau-falfas-chateau-falfas-cotes-de-bourg-2019-demi","title":"Château Falfas Château Falfas Côtes de Bourg 2019 demi","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn assemblage bordelais biodynamique classique, aux arômes de cerise noire, de baies mûres et de sous-bois, avec une bouche souple et délicatement structurée. Présenté en demi-bouteille pratique de 37,5 cl.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Falfas 2019 est un Côtes de Bourg de caractère, dominé par le Merlot et complété par le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Malbec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vendangés à la main à pleine maturité, entièrement égrappés et légèrement foulés avant l’encuvage. La fermentation s’effectue avec des levures indigènes. Le vin est élevé en barriques, dont 30 % neuves, puis mis en bouteille sans filtration afin de préserver sa profondeur et son expression authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rouge rubis profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, baies mûres et nuances terreuses de sous-bois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruit souple porté par le Merlot, tanins délicats, fraîcheur et touches de chocolat.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Équilibrée et savoureuse, sur des notes persistantes de cerise et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eS’accorde à merveille avec le rôti de bœuf, l’agneau, le gibier, les viandes grillées, le poulet épicé aux légumes et les plats aux champignons. Excellent également avec le fromage de chèvre et les fromages affinés à pâte dure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Côtes de Bourg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 55 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon, 10 % Cabernet Franc, 5 % Malbec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamique et biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendanges manuelles, levures indigènes, non filtré\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En barriques, dont 30 % neuves\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2023–2030\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 37,5 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197891002712,"sku":"FRFALFAL19D","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Falfas2017_375.jpg?v=1716051389"},{"product_id":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-2019","title":"Château Falfas Le Chevalier Côtes de Bourg 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn Bordeaux biodynamique concentré issu de vieilles vignes, à la robe grenat profonde, au bouquet riche et à la bouche complexe d’une longueur exceptionnelle.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Chevalier 2019 est une sélection parcellaire de vignes âgées de plus de 75 ans, avec un rendement exceptionnellement faible de 20 hl\/ha. L’assemblage réunit 70 % de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc avec 30 % de Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin est élevé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français, avec un soutirage tous les trois mois. Cet élevage méticuleux confère au Chevalier une profondeur, une structure et un potentiel de garde remarquables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Grenat profond et dense.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Intense et riche, sur les fruits noirs, le cèdre et les épices fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante et complexe, avec un fruit concentré, une structure ferme et un boisé élégant.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Exceptionnellement longue, nuancée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, le chevreuil, le sanglier, le bœuf mijoté et les plats de gibier savoureux. Très bel accord également avec les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Côtes de Bourg\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bordeaux, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 70 % Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, 30 % Merlot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biodynamique et biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Plus de 75 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRendement :\u003c\/strong\u003e 20 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 18 mois en barriques neuves de chêne français, soutirage tous les trois mois\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de dégustation :\u003c\/strong\u003e 2023–2032\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55197980721496,"sku":"FRFALCHE19","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Chevalier.jpg?v=1707057512"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2020","title":"Morra Gabriele Barbaresco 2020","description":"\u003ch4\u003eUn Barbaresco élégant aux notes de rose et de cerise rouge, aux tanins raffinés et à la finale longue et structurée, idéal pour les plats de viande raffinés et la cuisine à la truffe.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"116\" data-start=\"100\"\u003e\u003cstrong data-end=\"114\" data-start=\"100\"\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"170\" data-start=\"117\"\u003e\n\u003cli data-end=\"170\" data-start=\"117\" data-section-id=\"mc46br\"\u003eGrenat avec un cœur rubis, évolution typique du Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"182\" data-start=\"172\"\u003e\u003cstrong data-end=\"180\" data-start=\"172\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"377\" data-start=\"183\"\u003e\n\u003cli data-end=\"224\" data-start=\"183\" data-section-id=\"ofhpw3\"\u003e\u003cstrong data-end=\"199\" data-start=\"185\"\u003eFruits rouges :\u003c\/strong\u003e cerise griotte, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"284\" data-start=\"225\" data-section-id=\"7xc1bt\"\u003e\u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"227\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette (signature classique du Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"319\" data-start=\"285\" data-section-id=\"a397rb\"\u003e\u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"287\"\u003eÉpices :\u003c\/strong\u003e anis, poivre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"377\" data-start=\"320\" data-section-id=\"7udtr1\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"322\"\u003eNotes tertiaires :\u003c\/strong\u003e tabac, herbes séchées, légère touche terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"391\" data-start=\"379\"\u003e\u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"379\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"621\" data-start=\"392\"\u003e\n\u003cli data-end=\"423\" data-start=\"392\" data-section-id=\"1axm6uf\"\u003eSec, \u003cstrong data-end=\"421\" data-start=\"399\"\u003ecorps moyen → plein\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"479\" data-start=\"424\" data-section-id=\"p7kwbk\"\u003e\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"426\"\u003eAcidité élevée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"477\" data-start=\"447\"\u003etanins fermes et fins\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"564\" data-start=\"480\" data-section-id=\"1rrsi85\"\u003eStructure précise avec des saveurs superposées : fruits rouges, épices et complexité terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"565\" data-section-id=\"10x1hsk\"\u003eÉlégant plutôt que lourd, avec une forte intensité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"623\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"701\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cli data-end=\"659\" data-start=\"636\" data-section-id=\"1u4chkc\"\u003eLongue et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"701\" data-start=\"660\" data-section-id=\"1i1qlus\"\u003eFlorale, savoureuse et légèrement minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"722\" data-start=\"703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"703\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"798\" data-start=\"723\"\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"723\" data-section-id=\"1gciljs\"\u003eBarbaresco classique : \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003eNebbiolo structuré, aromatique et tout en finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"889\" data-start=\"868\" data-section-id=\"1w4ja0r\"\u003e🍝 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003ePâtes et risotto (meilleurs accords)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"974\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"953\" data-start=\"925\" data-section-id=\"173whle\"\u003eTagliatelles à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"974\" data-start=\"954\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1023\" data-start=\"976\"\u003e👉 Les saveurs terreuses reflètent la complexité du Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1048\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"1sj2op8\"\u003e🥩 Plats de viande\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1117\" data-start=\"1049\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"1049\" data-section-id=\"1ujfrbn\"\u003eOsso buco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1099\" data-start=\"1063\" data-section-id=\"c5oz9g\"\u003eBœuf braisé \/ viandes mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1100\" data-section-id=\"3z0kyn\"\u003eVeau et agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1174\" data-start=\"1119\"\u003e👉 Les protéines et les graisses adoucissent les tanins et soutiennent la structure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1212\" data-start=\"1181\" data-section-id=\"iwh5v6\"\u003e🍄 Cuisine terreuse et raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1263\" data-start=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1237\" data-start=\"1213\" data-section-id=\"761rse\"\u003ePlats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1238\" data-section-id=\"1bc6fmm\"\u003ePréparations aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1337\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1284\" data-section-id=\"1vp6s7z\"\u003eFromages affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1363\" data-start=\"1344\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1515\" data-start=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1364\" data-section-id=\"1oi5mrf\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1366\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e nécessitent des protéines et des graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1411\" data-section-id=\"szvaa0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1413\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1515\" data-start=\"1455\" data-section-id=\"2oafct\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1457\"\u003eComplexité aromatique →\u003c\/strong\u003e s'accorde avec les plats raffinés et terreux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1522\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1680\" data-start=\"1541\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1541\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1552\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1624\" data-start=\"1567\" data-section-id=\"1vpipq\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1569\"\u003eCarafer 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (important pour un jeune Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1680\" data-start=\"1625\" data-section-id=\"15914r1\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1638\"\u003e2023 et 2033+\u003c\/strong\u003e (excellent potentiel de garde)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1701\" data-start=\"1687\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1846\" data-start=\"1702\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1704\"\u003eNebbiolo raffiné et structuré\u003c\/strong\u003e conçu pour la gastronomie – idéalement accompagné de \u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1775\"\u003eplats riches, savoureux et terreux\u003c\/strong\u003e qui s'accordent à son élégance et à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2023-2037\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55782675906904,"sku":"ITMORBAR20","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Barbaresco20.jpg?v=1759145142"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-2021","title":"Morra Gabriele Barbaresco 2021","description":"\u003ch4\u003eUn Barbaresco élégant aux notes de rose et de cerise rouge, aux tanins raffinés et à la finale longue et structurée, idéal pour les plats de viande raffinés et la cuisine à la truffe.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"116\" data-start=\"100\"\u003e\u003cstrong data-end=\"114\" data-start=\"100\"\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"170\" data-start=\"117\"\u003e\n\u003cli data-end=\"170\" data-start=\"117\" data-section-id=\"mc46br\"\u003eGrenat avec un cœur rubis, évolution typique du Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"182\" data-start=\"172\"\u003e\u003cstrong data-end=\"180\" data-start=\"172\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"377\" data-start=\"183\"\u003e\n\u003cli data-end=\"224\" data-start=\"183\" data-section-id=\"ofhpw3\"\u003e\u003cstrong data-end=\"199\" data-start=\"185\"\u003eFruits rouges :\u003c\/strong\u003e cerise griotte, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"284\" data-start=\"225\" data-section-id=\"7xc1bt\"\u003e\u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"227\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette (signature classique du Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"319\" data-start=\"285\" data-section-id=\"a397rb\"\u003e\u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"287\"\u003eÉpices :\u003c\/strong\u003e anis, poivre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"377\" data-start=\"320\" data-section-id=\"7udtr1\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" 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terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"565\" data-section-id=\"10x1hsk\"\u003eÉlégant plutôt que lourd, avec une forte intensité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"623\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"701\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cli data-end=\"659\" data-start=\"636\" data-section-id=\"1u4chkc\"\u003eLongue et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"701\" data-start=\"660\" data-section-id=\"1i1qlus\"\u003eFlorale, savoureuse et légèrement minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"722\" data-start=\"703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"703\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"798\" data-start=\"723\"\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"723\" data-section-id=\"1gciljs\"\u003eBarbaresco classique : \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003eNebbiolo structuré, aromatique et tout en finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"889\" data-start=\"868\" data-section-id=\"1w4ja0r\"\u003e🍝 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003ePâtes et risotto (meilleurs accords)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"974\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"953\" data-start=\"925\" data-section-id=\"173whle\"\u003eTagliatelles à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"974\" data-start=\"954\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1023\" data-start=\"976\"\u003e👉 Les saveurs terreuses reflètent la complexité du Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1048\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"1sj2op8\"\u003e🥩 Plats de viande\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1117\" data-start=\"1049\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"1049\" data-section-id=\"1ujfrbn\"\u003eOsso buco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1099\" data-start=\"1063\" data-section-id=\"c5oz9g\"\u003eBœuf braisé \/ viandes mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1100\" data-section-id=\"3z0kyn\"\u003eVeau et agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1174\" data-start=\"1119\"\u003e👉 Les protéines et les graisses adoucissent les tanins et soutiennent la structure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1212\" data-start=\"1181\" data-section-id=\"iwh5v6\"\u003e🍄 Cuisine terreuse et raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1263\" data-start=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1237\" data-start=\"1213\" data-section-id=\"761rse\"\u003ePlats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1238\" data-section-id=\"1bc6fmm\"\u003ePréparations aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1337\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1284\" data-section-id=\"1vp6s7z\"\u003eFromages affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1363\" data-start=\"1344\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1515\" data-start=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1364\" data-section-id=\"1oi5mrf\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1366\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e nécessitent des protéines et des graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1411\" data-section-id=\"szvaa0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1413\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1515\" data-start=\"1455\" data-section-id=\"2oafct\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1457\"\u003eComplexité aromatique →\u003c\/strong\u003e s'accorde avec les plats raffinés et terreux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1522\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1680\" data-start=\"1541\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1541\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1552\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1624\" data-start=\"1567\" data-section-id=\"1vpipq\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1569\"\u003eCarafer 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (important pour un jeune Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1680\" data-start=\"1625\" data-section-id=\"15914r1\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1638\"\u003e2026 et 2035+\u003c\/strong\u003e (excellent potentiel de garde)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1701\" data-start=\"1687\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1846\" data-start=\"1702\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1704\"\u003eNebbiolo raffiné et structuré\u003c\/strong\u003e conçu pour la gastronomie – idéalement accompagné de \u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1775\"\u003eplats riches, savoureux et terreux\u003c\/strong\u003e qui s'accordent à son élégance et à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2024-2038\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne 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Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"182\" data-start=\"172\"\u003e\u003cstrong data-end=\"180\" data-start=\"172\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"377\" data-start=\"183\"\u003e\n\u003cli data-end=\"224\" data-start=\"183\" data-section-id=\"ofhpw3\"\u003e\u003cstrong data-end=\"199\" data-start=\"185\"\u003eFruits rouges :\u003c\/strong\u003e cerise griotte, framboise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"284\" data-start=\"225\" data-section-id=\"7xc1bt\"\u003e\u003cstrong data-end=\"238\" data-start=\"227\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette (signature classique du Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"319\" data-start=\"285\" data-section-id=\"a397rb\"\u003e\u003cstrong data-end=\"297\" data-start=\"287\"\u003eÉpices :\u003c\/strong\u003e anis, poivre blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"377\" data-start=\"320\" data-section-id=\"7udtr1\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"322\"\u003eNotes tertiaires :\u003c\/strong\u003e tabac, herbes séchées, légère touche terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"391\" data-start=\"379\"\u003e\u003cstrong data-end=\"389\" data-start=\"379\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"621\" data-start=\"392\"\u003e\n\u003cli data-end=\"423\" data-start=\"392\" data-section-id=\"1axm6uf\"\u003eSec, \u003cstrong data-end=\"421\" data-start=\"399\"\u003ecorps moyen → plein\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"479\" data-start=\"424\" data-section-id=\"p7kwbk\"\u003e\u003cstrong data-end=\"442\" data-start=\"426\"\u003eAcidité élevée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-end=\"477\" data-start=\"447\"\u003etanins fermes et fins\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"564\" data-start=\"480\" data-section-id=\"1rrsi85\"\u003eStructure précise avec des saveurs superposées : fruits rouges, épices et complexité terreuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"621\" data-start=\"565\" data-section-id=\"10x1hsk\"\u003eÉlégant plutôt que lourd, avec une forte intensité aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"635\" data-start=\"623\"\u003e\u003cstrong data-end=\"633\" data-start=\"623\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"701\" data-start=\"636\"\u003e\n\u003cli data-end=\"659\" data-start=\"636\" data-section-id=\"1u4chkc\"\u003eLongue et persistante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"701\" data-start=\"660\" data-section-id=\"1i1qlus\"\u003eFlorale, savoureuse et légèrement minérale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"722\" data-start=\"703\"\u003e\u003cstrong data-end=\"720\" data-start=\"703\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"798\" data-start=\"723\"\u003e\n\u003cli data-end=\"798\" data-start=\"723\" data-section-id=\"1gciljs\"\u003eBarbaresco classique : \u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003eNebbiolo structuré, aromatique et tout en finesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong data-end=\"798\" data-start=\"745\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"889\" data-start=\"868\" data-section-id=\"1w4ja0r\"\u003e🍝 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003e\u003cstrong data-end=\"924\" data-start=\"891\"\u003ePâtes et risotto (meilleurs accords)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"974\" data-start=\"925\"\u003e\n\u003cli data-end=\"953\" data-start=\"925\" data-section-id=\"173whle\"\u003eTagliatelles à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"974\" data-start=\"954\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1023\" data-start=\"976\"\u003e👉 Les saveurs terreuses reflètent la complexité du Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1048\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"1sj2op8\"\u003e🥩 Plats de viande\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1117\" data-start=\"1049\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1062\" data-start=\"1049\" data-section-id=\"1ujfrbn\"\u003eOsso buco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1099\" data-start=\"1063\" data-section-id=\"c5oz9g\"\u003eBœuf braisé \/ viandes mijotées\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1117\" data-start=\"1100\" data-section-id=\"3z0kyn\"\u003eVeau et agneau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1174\" data-start=\"1119\"\u003e👉 Les protéines et les graisses adoucissent les tanins et soutiennent la structure\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1212\" data-start=\"1181\" data-section-id=\"iwh5v6\"\u003e🍄 Cuisine terreuse et raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1263\" data-start=\"1213\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1237\" data-start=\"1213\" data-section-id=\"761rse\"\u003ePlats à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1263\" data-start=\"1238\" data-section-id=\"1bc6fmm\"\u003ePréparations aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1283\" data-start=\"1270\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromages\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1337\" data-start=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1284\" data-section-id=\"1vp6s7z\"\u003eFromages affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1363\" data-start=\"1344\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1515\" data-start=\"1364\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1410\" data-start=\"1364\" data-section-id=\"1oi5mrf\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1384\" data-start=\"1366\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e nécessitent des protéines et des graisses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1454\" data-start=\"1411\" data-section-id=\"szvaa0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1431\" data-start=\"1413\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les sauces riches\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1515\" data-start=\"1455\" data-section-id=\"2oafct\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1482\" data-start=\"1457\"\u003eComplexité aromatique →\u003c\/strong\u003e s'accorde avec les plats raffinés et terreux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1540\" data-start=\"1522\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1680\" data-start=\"1541\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1566\" data-start=\"1541\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1564\" data-start=\"1552\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1624\" data-start=\"1567\" data-section-id=\"1vpipq\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1589\" data-start=\"1569\"\u003eCarafer 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (important pour un jeune Barbaresco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1680\" data-start=\"1625\" data-section-id=\"15914r1\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1652\" data-start=\"1638\"\u003e2026 et 2035+\u003c\/strong\u003e (excellent potentiel de garde)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1701\" data-start=\"1687\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1846\" data-start=\"1702\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1736\" data-start=\"1704\"\u003eNebbiolo raffiné et structuré\u003c\/strong\u003e conçu pour la gastronomie – idéalement accompagné de \u003cstrong data-end=\"1811\" data-start=\"1775\"\u003eplats riches, savoureux et terreux\u003c\/strong\u003e qui s'accordent à son élégance et à sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2025-2039\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55782725976408,"sku":"ITMORBAR22","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Barbaresco22_9ad6ad4c-7b71-4a85-82f3-4fc1918d1b99.jpg?v=1759144442"},{"product_id":"gregor-schup-eichkogel-monopol-cuvee-2015","title":"Gregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUne cuvée rouge autrichienne mûre aux notes de myrtille, cassis et réglisse, avec nuances balsamiques, tanins soyeux et grande longueur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGregor Schup Eichkogel Monopol Cuvée 2015 est élaborée uniquement avec les meilleurs raisins du domaine. Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Zweigelt mûrissent 36 mois en petits fûts, développant profondeur et structure intégrée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rubis-grenat sombre aux reflets violets.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Baies noires, confit de myrtille, cassis, réglisse, balsamique doux et fines notes éthérées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Élégante et complexe, avec matière riche, tanins soyeux intégrés et fruit noir concentré.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue et complexe, avec baies noires et prune compotée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eS'accorde avec steak, viandes grillées, gibier, bœuf mijoté, agneau et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Autriche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Zweigelt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 36 mois en petits fûts\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Cuvée rouge mûre et structurée\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56035004481880,"sku":"AUSCHEIC15","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Eichkogel.png?v=1790339441"},{"product_id":"bodegas-vetusta-utopico-tempranillo-cosecha-2017","title":"Bodegas Vetusta Utópico Tempranillo Cosecha 2017","description":"\u003ch4\u003eEmbarquez pour un voyage vers l'inaccessible : Utópico Tempranillo Cosecha 2017.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Voici l'apogée de l'ambition de Vetusta : une cuvée rouge numérotée en édition limitée, élaborée à partir des meilleurs raisins Tempranillo cultivés en altitude sur les hauteurs escarpées de la Ribera del Duero. Un vin qui symbolise un rêve devenu réalité : l'harmonie parfaite entre le terroir, le millésime et le chêne. Élevé plusieurs mois en fûts de chêne français, il offre sophistication, élégance et profondeur. Pour l'amateur de vins exigeant en quête d'une bouteille d'exception, c'est l'utopie en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"840\" data-start=\"818\"\u003e 🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"825\"\u003eMillésime et région :\u003c\/strong\u003e 2017, Ribera del Duero DO, Espagne.\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003e \u003cstrong data-start=\"900\" data-end=\"925\"\u003eCépage et vinification :\u003c\/strong\u003e 100 % Tempranillo. Vendanges manuelles sur des vignes d’altitude, élevage de plusieurs mois en fûts de chêne français. Édition limitée et numérotée.\u003cbr data-start=\"1086\" data-end=\"1089\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1104\"\u003eAspect :\u003c\/strong\u003e Rouge cerise profond, rubis, avec un liseré lumineux et des reflets grenat évoquant la maturité.\u003cbr data-start=\"1179\" data-end=\"1182\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1182\" data-end=\"1199\"\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Élégant et raffiné. Vous y distinguerez des notes de cerise noire et de prune noire, soutenues par de subtiles notes balsamiques, une nuance de sous-bois, de feuille de tabac et des touches d’épices de chêne français (vanille, cèdre).\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1455\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vin corsé, aux tanins fins et soyeux, aux arômes de fruits vifs et mûrs. Les notes balsamiques et boisées lui confèrent une belle complexité, tandis que la fraîcheur apportée par l'altitude lui assure équilibre et élégance.\u003cbr data-start=\"1647\" data-end=\"1650\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1650\" data-end=\"1661\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et contemplative — la fraîcheur balsamique persiste, soutenue par la minéralité et de subtiles notes épicées, invitant à la réflexion.\u003cbr data-start=\"1776\" data-end=\"1779\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1779\" data-end=\"1796\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Idéal avec des grillades de bœuf de qualité, du gibier maturé, des ragoûts aromatiques ou des plateaux de fromages raffinés. Servir à 16-18 °C ; un décantage est recommandé pour une expression optimale des arômes.\u003cbr data-start=\"1960\" data-end=\"1963\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1963\" data-end=\"1984\"\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e Présente déjà une excellente maturité en 2025, mais est conçue pour évoluer davantage pendant 8 à 12 ans et plus dans des conditions de cave appropriées.\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56116458291544,"sku":"ESVETUTO17","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Utopico.png?v=1789646050"},{"product_id":"pazo-de-toubes-codos-de-larouco-mencia-barrica-2023","title":"Pazo de Toubes Codos de Larouco Mencia Barrica 2023","description":"\u003ch4 data-end=\"417\" data-start=\"0\"\u003eÉlevez votre sélection avec « Codos de Larouco Mencía Barrica » — un rouge confiant et axé sur le terroir issu des pentes abruptes de la DO Valdeorras (Galice).\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-end=\"417\" data-start=\"0\"\u003e Élaboré par Pazo de Toubes, ce vin allie la pureté du cépage autochtone Mencía à un élevage en fût de chêne maîtrisé, lui conférant profondeur, élégance et une expression authentique de son terroir. Issu de vignes plantées sur les sinueux « codos » (coudes) de Larouco, ce vin évoque le granit des montagnes, la fraîcheur des nuits atlantiques et le caractère galicien. Idéal pour les cartes des restaurants gastronomiques, les rayons des cavistes haut de gamme ou les dégustations où un vin rouge espagnol authentique et structuré est recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"674\" data-end=\"696\"\u003e 🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"697\" data-end=\"2004\"\u003e \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"877\"\u003eRégion et millésime :\u003c\/strong\u003e DO Valdeorras, Espagne — millésime 2023.\u003cbr data-start=\"952\" data-end=\"955\"\u003e \u003cstrong data-start=\"955\" data-end=\"980\"\u003eCépage et vinification :\u003c\/strong\u003e Principalement composé à 91 % de Mencía, avec de faibles proportions d’Araúxa (7 %) et de Garnacha (2 %) issues de vieilles vignes. Élevage d’environ 6 mois en fûts de chêne neufs français, américains et d’Europe centrale.\u003cbr data-start=\"1209\" data-end=\"1212\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1212\" data-end=\"1223\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge grenat profond avec un liseré cardinal, dense dans le verre.\u003cbr data-start=\"1316\" data-end=\"1319\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1319\" data-end=\"1336\"\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Un nez complexe : des fruits rouges et noirs mûrs, des notes d'hibiscus, de romarin et de miel se mêlent à des épices nobles et à un chêne subtil.\u003cbr data-start=\"1494\" data-end=\"1497\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1497\" data-end=\"1528\"\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vin ample et généreux, aux accents minéraux typiques des sols de Larouco, aux tanins fins et à l'équilibre parfait entre fraîcheur et structure. Le chêne, présent mais intégré, renforce le caractère sans l'écraser.\u003cbr data-start=\"1780\" data-end=\"1783\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1794\"\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et profonde, avec un arrière-goût d'herbes de montagne, une tension minérale et une élégante influence boisée.\u003cbr data-start=\"1929\" data-end=\"1932\" data-is-only-node=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1932\" data-end=\"1949\"\u003eAccords mets et vins :\u003c\/strong\u003e Excellent avec les viandes rouges grillées, le gibier (chevreuil, sanglier), les ragoûts riches, les fromages de vache affinés ou les plats végétariens copieux aux champignons et à l’umami. Servir à une température d’environ 16-18 °C et, pour une meilleure expression de ses arômes, il est conseillé de le carafer.\u003cbr data-start=\"2157\" data-end=\"2160\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2160\" data-end=\"2181\"\u003ePotentiel de vieillissement :\u003c\/strong\u003e Buvez-le dès maintenant, mais conçu pour évoluer – sa structure suggère qu’il développera une complexité supplémentaire au cours des 4 à 6 prochaines années (ou plus dans de bonnes conditions).\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56124295840088,"sku":"ESPAZMEN23","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/costeira-codos-larouco-mencia-barrica.jpg?v=1762263626"},{"product_id":"chateau-les-vignals-la-fauvette-rouge-2022","title":"Château les Vignals La Fauvette Rouge 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rouge biodynamique ample et raffiné, associant fruits noirs mûrs, cacao et épices à des tanins fins et une structure généreuse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa Fauvette Rouge 2022 réunit Merlot et Cabernet Sauvignon issus des sols argilo-calcaires du plateau cordais. Une récolte tardive apporte concentration et richesse, tout en préservant fraîcheur et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification intégrale et l’élevage en fûts de chêne français développent profondeur et texture. Le fruit reste expressif, encadré de moka, de poivre et de tanins fins et fondants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe:\u003c\/strong\u003e Rouge violacé profond aux reflets rubis.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez:\u003c\/strong\u003e Mûre, cerise noire et groseille, avec du cacao et du moka.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche:\u003c\/strong\u003e Structurée et généreuse, avec de la mûre sauvage, de la gelée de groseille et des tanins fins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale:\u003c\/strong\u003e Longue et épicée, avec du poivre blanc, des baies roses et une discrète nuance camphrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccompagne le magret de canard, l’entrecôte, la pizza aux champignons, le gibier et la mousse au chocolat noir avec un coulis de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e IGP Côtes du Tarn\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRégion:\u003c\/strong\u003e Gaillac, Sud-Ouest, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture:\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinification:\u003c\/strong\u003e Vinification intégrale en fûts de chêne français de 400 litres\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage:\u003c\/strong\u003e 18 mois en fûts de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool:\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePériode de consommation:\u003c\/strong\u003e 2026–2035\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56260070310232,"sku":"FRVIGFAR18","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/FauvetteRouge_Art_S.jpg?v=1694180061"},{"product_id":"morra-gabriele-barbaresco-riserva-2020","title":"Morra Gabriele Barbaresco Riserva 2020","description":"\u003ch4\u003eUn Barbaresco Riserva puissant et complexe, aux arômes superposés de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses, soutenu par des tanins fermes et une finale longue et élégante, adapté à la gastronomie raffinée et au vieillissement.\u003c\/h4\u003e\n\u003ch2\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"108\" data-end=\"124\"\u003e\u003cstrong data-start=\"108\" data-end=\"122\"\u003eApparence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"125\" data-end=\"207\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18hl84e\" data-start=\"125\" data-end=\"207\"\u003eGrenat profond avec des reflets brique (évolution précoce typique du Nebbiolo Riserva)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"209\" data-end=\"219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"209\" data-end=\"217\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"220\" data-end=\"422\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18w5bh7\" data-start=\"220\" data-end=\"265\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"222\" data-end=\"234\"\u003ePrimaire :\u003c\/strong\u003e cerise mûre, framboise séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"16p7wik\" data-start=\"266\" data-end=\"300\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"279\"\u003eFloral :\u003c\/strong\u003e rose, violette séchée\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vinc9e\" data-start=\"301\" data-end=\"353\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"303\" data-end=\"319\"\u003eÉpices \u0026amp; chêne :\u003c\/strong\u003e clou de girofle, réglisse, vanille subtile\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"qvml8h\" data-start=\"354\" data-end=\"422\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"356\" data-end=\"380\"\u003eComplexité tertiaire :\u003c\/strong\u003e tabac, cuir, sous-bois, truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"424\" data-end=\"486\"\u003e👉 Profondeur aromatique marquée par un \u003cstrong data-start=\"454\" data-end=\"486\"\u003eélevage et une sélection prolongés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"505\"\u003e\u003cstrong data-start=\"493\" data-end=\"503\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"506\" data-end=\"729\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"124p0s4\" data-start=\"506\" data-end=\"530\"\u003eSec, \u003cstrong data-start=\"513\" data-end=\"528\"\u003ecorsé\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1yhdmtm\" data-start=\"531\" data-end=\"584\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"533\" data-end=\"549\"\u003eAcidité élevée\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"554\" data-end=\"582\"\u003etanins fermes et structurés\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"puwy8i\" data-start=\"585\" data-end=\"689\"\u003eProfil stratifié :\n\u003cul data-start=\"606\" data-end=\"689\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"cl6yfq\" data-start=\"606\" data-end=\"625\"\u003efruits rouges\/séchés\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1opdw8m\" data-start=\"628\" data-end=\"656\"\u003enotes épicées et balsamiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"lkzwrq\" data-start=\"659\" data-end=\"689\"\u003ecomplexité terreuse et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1f7lqu6\" data-start=\"690\" data-end=\"729\"\u003ePuissant mais \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"729\"\u003eraffiné et équilibré\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"736\" data-end=\"748\"\u003e\u003cstrong data-start=\"736\" data-end=\"746\"\u003eFinale\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"749\" data-end=\"835\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hden2i\" data-start=\"749\" data-end=\"783\"\u003eLongue, persistante et évolutive\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1lzpx01\" data-start=\"784\" data-end=\"835\"\u003eNotes d'épices, de fleurs séchées et de minéralité\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"842\" data-end=\"861\"\u003e\u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"859\"\u003eRésumé du style\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"862\" data-end=\"960\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1mtxh4g\" data-start=\"862\" data-end=\"960\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"907\"\u003eNebbiolo Riserva de garde, structuré\u003c\/strong\u003e alliant puissance, élégance et complexité tertiaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"11leqbn\" data-start=\"967\" data-end=\"986\"\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1051\" data-start=\"1030\" data-section-id=\"14zimh9\"\u003e🥩 Accords idéaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1085\" data-start=\"1053\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1085\" data-start=\"1053\"\u003ePlats de viande riches (essentiel)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1168\" data-start=\"1086\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1124\" data-start=\"1086\" data-section-id=\"gr3l2z\"\u003eBœuf braisé (façon Barolo, daube)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1147\" data-start=\"1125\" data-section-id=\"1ct4dlm\"\u003eChevreuil, gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1168\" data-start=\"1148\" data-section-id=\"c355c9\"\u003eAgneau mijoté\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1213\" data-start=\"1170\"\u003e👉 Les tanins élevés exigent des \u003cstrong data-end=\"1211\" data-start=\"1194\"\u003eprotéines + du gras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1250\" data-start=\"1220\" data-section-id=\"3ltodk\"\u003e🍝 Cuisine italienne raffinée\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1289\" data-start=\"1251\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1268\" data-start=\"1251\" data-section-id=\"jk3xxh\"\u003ePâtes à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1289\" data-start=\"1269\" data-section-id=\"1p14dz0\"\u003eRisotto aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1335\" data-start=\"1291\"\u003e👉 Les notes terreuses s'accordent avec la complexité du vin\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1369\" data-start=\"1342\" data-section-id=\"m2sna5\"\u003e🦌 Gibier \u0026amp; saveurs affinées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1414\" data-start=\"1370\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1383\" data-start=\"1370\" data-section-id=\"1fuqt5s\"\u003eSanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1414\" data-start=\"1384\" data-section-id=\"uo4hmg\"\u003eCanard aux sauces de réduction\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1434\" data-start=\"1421\" data-section-id=\"1sjk4cl\"\u003e🧀 Fromage\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1493\" data-start=\"1435\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1493\" data-start=\"1435\" data-section-id=\"1ifqkk8\"\u003eFromages longuement affinés (Parmigiano Reggiano, Pecorino affiné)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1519\" data-start=\"1500\" data-section-id=\"1luz5vc\"\u003e⚖️ Logique d'accord\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1692\" data-start=\"1520\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1574\" data-start=\"1520\" data-section-id=\"1s3gbu4\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1540\" data-start=\"1522\"\u003eTanins élevés →\u003c\/strong\u003e adoucis par les plats riches en protéines\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1631\" data-start=\"1575\" data-section-id=\"1hjfgbm\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1595\" data-start=\"1577\"\u003eAcidité élevée →\u003c\/strong\u003e équilibre les préparations riches et grasses\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1692\" data-start=\"1632\" data-section-id=\"1pknh19\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1655\" data-start=\"1634\"\u003eArômes tertiaires →\u003c\/strong\u003e s'accordent avec une cuisine terreuse et umami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1717\" data-start=\"1699\" data-section-id=\"11ocije\"\u003e🧭 Conseils de service\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1857\" data-start=\"1718\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1743\" data-start=\"1718\" data-section-id=\"yhyd38\"\u003eServir entre \u003cstrong data-end=\"1741\" data-start=\"1729\"\u003e16 et 18 °C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1799\" data-start=\"1744\" data-section-id=\"1sznyn1\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1774\" data-start=\"1746\"\u003eDécanter au moins 1 à 2 heures\u003c\/strong\u003e (essentiel pour un Riserva)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1857\" data-start=\"1800\" data-section-id=\"17yb947\"\u003eÀ boire entre \u003cstrong data-end=\"1827\" data-start=\"1813\"\u003e2027 et 2040+\u003c\/strong\u003e (potentiel de vieillissement significatif)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1878\" data-start=\"1864\" data-section-id=\"b5kz5z\"\u003e🧩 À retenir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"2010\" data-start=\"1879\"\u003eUn \u003cstrong data-end=\"1926\" data-start=\"1881\"\u003eBarbaresco Riserva sérieux, digne d'être mis en cave\u003c\/strong\u003e : puissant, complexe et idéalement réservé à une \u003cstrong data-end=\"2009\" data-start=\"1969\"\u003egastronomie riche, raffinée et terreuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDOCG Barbaresco\u003cbr\u003eNebbiolo\u003cbr\u003eÀ boire 2027-2040\u003cbr\u003eServir 16°C\u003cbr\u003eAlc. 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e24 mois en fûts de chêne français\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56393190375768,"sku":"ITMORRIS20","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BarbarescoRiserva19.jpg?v=1759141616"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-il-ritrovo-2016","title":"La Casa di Bricciano Il Ritrovo 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn rouge toscan magnifiquement évolué, alliant fruits noirs concentrés, tanins polis et complexité savoureuse, le millésime 2016 excellent apportant fraîcheur, précision et un équilibre remarquable.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes et critiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4,4\/5 Vivino tous millésimes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e8,1\/10 VINHJÄLPEN — MILLÉSIME 2016\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eScore de vin agrégé\u003cbr\u003eInclut des références inter-millésimes\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence \u003c\/strong\u003erouge rubis profond avec des reflets grenat de plus en plus prononcés sur le bord. Encore concentré et vibrant pour son âge, avec une belle clarté et une belle brillance.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez \u003c\/strong\u003ecomplexe et raffiné, s'ouvrant sur la cerise noire, la prune mûre et la mûre, suivies de baies rouges séchées et de violette. À l'aération, le fruit cède la place à des couches de cèdre, de tabac, de cuir et d'herbes méditerranéennes, accompagnées de subtiles notes de chocolat noir, d'épices douces et d'herbes balsamiques. Des nuances matures de sous-bois et de feuilles séchées ajoutent encore plus de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche \u003c\/strong\u003eriche et structurée, mais magnifiquement équilibrée par la fraîcheur caractéristique de l'excellent millésime toscan 2016. La cerise noire mûre et la prune sont encadrées par des tanins fins et polis et une acidité vive. Des notes savoureuses de tabac, de cèdre, d'herbes séchées et d'épices terreuses se développent en milieu de bouche. Le vieillissement en bouteille a assoupli le vin sans diminuer sa structure, résultant en une texture élégante et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale \u003c\/strong\u003elongue, complexe et persistante. La cerise noire et la prune évoluent progressivement vers le tabac, le cèdre, les herbes séchées et des notes terreuses subtiles, avec une fine fraîcheur minérale conférant à la finale définition et longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde \u003c\/strong\u003ele 2016 entre actuellement dans une excellente fenêtre de dégustation mature, mais conserve suffisamment de fraîcheur et de structure pour continuer à se développer. Les bouteilles bien conservées devraient être excellentes à boire \u003cstrong\u003edès maintenant et jusqu'aux alentours de 2030–2032\u003c\/strong\u003e. Carafez délicatement pendant \u003cstrong\u003e30–45 minutes\u003c\/strong\u003e, notamment pour séparer les éventuels dépôts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e (Niveau gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – un accord exceptionnel avec la structure et la complexité mature du vin.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCôte de bœuf grillée ou rôti de bœuf\u003c\/strong\u003e – complète ses fruits noirs et son caractère savoureux.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau au romarin\u003c\/strong\u003e – fait écho aux nuances herbacées méditerranéennes du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRagoût de sanglier\u003c\/strong\u003e – un classique toscan associé à la profondeur terreuse du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eChevreuil\u003c\/strong\u003e – excellent avec ses fruits mûrs et sa fine structure tannique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePappardelle aux cèpes\u003c\/strong\u003e – souligne le caractère de sous-bois en développement.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBœuf ou veau braisé\u003c\/strong\u003e – fonctionne magnifiquement avec la texture évoluée et soyeuse du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano affiné\u003c\/strong\u003e – un accord régional classique.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTempérature de service\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDésignation :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique, raisins issus du domaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendanges :\u003c\/strong\u003e Manuelles\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Rouge toscan corsé, structuré et apte au vieillissement\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Maturation en chêne suivie d'un long vieillissement en bouteille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2016 – un millésime toscan exceptionnel, reconnu pour son alliance de maturité, de fraîcheur et d'équilibre structurel\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEn résumé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Ritrovo 2016 combine la générosité d'un rouge toscan mature avec la fraîcheur et la précision exceptionnelles du millésime 2016. Les fruits noirs, le tabac, le cuir et les herbes méditerranéennes sont désormais magnifiquement intégrés, tandis que les tanins fins et l'acidité vive suggèrent qu'il reste encore beaucoup de vie devant lui.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469212430680,"sku":"ITBRIRIT16","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/RitrovoReliva.png?v=1792508117"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-the-lord-2016","title":"La Casa di Bricciano The Lord 2012","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn Super Toscan mature d'une rareté exceptionnelle, d'une concentration et d'une complexité remarquables, produit en seulement 270 bouteilles numérotées et commercialisé seulement après dix ans d'élevage en fût et en bouteille.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e rubis profond au cœur, évoluant vers le grenat et le rouge brique sur le pourtour. La couleur révèle immédiatement la maturité du vin tout en conservant une concentration impressionnante.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArômes\u003c\/strong\u003e intenses, matures et complexes. La cerise noire, la mûre et la prune sont complétées par des fruits noirs séchés avant de développer des notes de cèdre, de tabac, de cuir et d'épices douces. Une aération prolongée révèle des nuances tertiaires de cacao, de café torréfié, d'herbes balsamiques, de sous-bois et de subtiles notes terreuses. Le long élevage en fût de chêne français est évident mais magnifiquement intégré au profil aromatique mature du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e corsée, concentrée et puissante, mais remarquablement équilibrée après plus d'une décennie d'évolution. La cerise noire, la prune et la mûre sont encadrées par des tanins matures et polis. Le tabac, le cèdre, le cacao et le café apportent de la profondeur, tandis que les herbes balsamiques et les notes terreuses ajoutent une complexité savoureuse. Malgré sa richesse, une acidité suffisante reste pour apporter fraîcheur et définition. \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e exceptionnellement longue et complexe, évoluant du fruit noir et des épices vers des nuances de tabac, de cacao, de cèdre et de balsamique. La texture est riche et persistante, avec des tanins matures offrant une conclusion raffinée et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e le 2012 est pleinement mature mais conçu pour la longévité. Compte tenu de ses extraordinaires \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne français suivis d'un minimum de sept ans en bouteille avant la commercialisation\u003c\/strong\u003e, les bouteilles bien conservées peuvent continuer à se développer pendant de nombreuses années. Je considérerais \u003cstrong\u003e2026–2036+\u003c\/strong\u003e comme une excellente fenêtre de dégustation, avec des bouteilles individuelles potentiellement plus durables. Pour une consommation immédiate, décanter soigneusement pendant environ \u003cstrong\u003e45–60 minutes\u003c\/strong\u003e, en surveillant les sédiments et en vérifiant son évolution dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords Mets et Vins\u003c\/strong\u003e (Niveau Gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – peut-être l'accord par excellence pour un rouge toscan aussi puissant.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCôte de bœuf ou T-bone grillé\u003c\/strong\u003e – la richesse de la viande correspond à la concentration du vin et à ses tanins matures.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJoues de bœuf braisées lentement\u003c\/strong\u003e – complètent ses notes de fruits noirs et sa complexité tertiaire savoureuse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau rôti au romarin\u003c\/strong\u003e – fait écho magnifiquement aux nuances balsamiques et méditerranéennes du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRagoût de sanglier avec pappardelle\u003c\/strong\u003e – une combinaison toscane classique.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGibier\u003c\/strong\u003e – particulièrement adapté aux fruits matures, au caractère terreux et à la structure substantielle du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCèpes ou plats à la truffe\u003c\/strong\u003e – mettent en valeur ses caractéristiques de sous-bois et tertiaires.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano stagionato ou Parmigiano Reggiano\u003c\/strong\u003e – excellents choix pour savourer le vin lentement après le dîner.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTempérature de service\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLocalisation :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVignobles :\u003c\/strong\u003e Vignobles du domaine à environ \u003cstrong\u003e550 mètres d'altitude\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifié biologique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e36 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVieillissement en bouteille :\u003c\/strong\u003e Minimum \u003cstrong\u003e7 ans avant la commercialisation\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e14.5%\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e Seulement \u003cstrong\u003e270 bouteilles numérotées individuellement – une seule barrique\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ retenir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Lord 2012 n'est pas seulement le meilleur vin de La Casa di Bricciano ; c'est une véritable cuvée de collection. Seulement 270 bouteilles numérotées ont été produites à partir d'une seule barrique, suivies de trois ans en fût de chêne français et d'au moins sept ans en bouteille. Aujourd'hui mature, il combine des fruits noirs puissants avec du tabac, du cèdre, du cacao, du cuir et une complexité balsamique – une expression rare et de longue garde de ce petit domaine biologique de Gaiole in Chianti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469291532632,"sku":"ITBRILOR16","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/TheLord12jpg.jpg?v=1785595544"},{"product_id":"la-casa-di-bricciano-sangiovese-2015","title":"La Casa di Bricciano Sangiovese 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eUn Sangiovese toscan d'une belle maturité, associant des fruits rouges secs, une complexité savoureuse et des tanins soyeux à la fraîcheur et à l'élégance d'un excellent millésime 2015.\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥂 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eApparence\u003c\/strong\u003e rubis moyen à profond évoluant vers le grenat sur le pourtour. La robe montre des signes clairs de maturité tout en conservant une luminosité et une profondeur attrayantes.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArômes\u003c\/strong\u003e complexes et typiquement Sangiovese, s'ouvrant sur des notes de cerise mûre, de canneberge séchée, de prune rouge et de baies sauvages. À l'aération, le bouquet développe d'attrayantes notes tertiaires de violette séchée, de tabac, de cuir et d'herbes méditerranéennes, complétées par de subtiles touches de cèdre, des nuances terreuses et une pointe d'épices balsamiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e élégante et savoureuse plutôt que d'une puissance excessive. La cerise rouge mûre et la prune restent au cœur, soutenues par une acidité rafraîchissante et des tanins fins et assouplis. Des notes d'herbes séchées, de tabac, de cuir et d'épices douces émergent en milieu de bouche, tandis qu'un caractère minéral terreux apporte de la profondeur. Le vieillissement en bouteille a réuni les différents éléments en un ensemble harmonieux et souple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinale\u003c\/strong\u003e longue, sèche et raffinée, avec des notes persistantes de cerise séchée, de tabac, d'herbes et de sous-bois subtiles. L'acidité caractéristique du Sangiovese confère au fruit mûr une finale fraîche et appétissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e à plus de dix ans, le 2015 devrait maintenant être dans une phase de maturité très agréable à boire. Je privilégierais de boire les bouteilles bien conservées dès maintenant et jusqu'à \u003cstrong\u003eenviron 2028-2030\u003c\/strong\u003e plutôt que de les garder pour un vieillissement prolongé. Servir après une douce \u003cstrong\u003edécantation de 20 à 30 minutes\u003c\/strong\u003e, principalement pour éliminer tout sédiment et permettre au bouquet de s'ouvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eAccords mets et vins\u003c\/strong\u003e (niveau gastronomique)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e – un accord toscan classique avec un Sangiovese mature.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTagliatelles au ragoût de sanglier\u003c\/strong\u003e – complète le caractère savoureux et terreux du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAgneau rôti au romarin\u003c\/strong\u003e – fait écho à ses nuances d'herbes séchées et balsamiques.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVeau ou bœuf grillé\u003c\/strong\u003e – fonctionne à merveille avec les tanins assouplis et l'acidité fraîche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePappardelles aux cèpes\u003c\/strong\u003e – met en valeur son caractère de sous-bois mature.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSaucisses toscanes et viandes grillées\u003c\/strong\u003e – l'acidité tranche les saveurs plus riches.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCanard rôti\u003c\/strong\u003e – particulièrement bon avec le caractère de cerise évolué du vin.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePecorino Toscano affiné\u003c\/strong\u003e – une combinaison régionale naturelle.\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTempérature de service\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18°C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNotes techniques\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDénomination :\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e La Casa di Bricciano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieu :\u003c\/strong\u003e Gaiole in Chianti, Toscane\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique, raisins issus du domaine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e Manuelle\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Rouge toscan sec, élégant et savoureux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015 – un millésime toscan chaud et réussi, produisant des vins mûrs, structurés et dotés d'un bon potentiel de garde\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConclusion\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne expression mature du Sangiovese où le fruit jeune de la cerise a magnifiquement évolué vers les baies séchées, le tabac, le cuir et les herbes toscanes. Les tanins fins et l'acidité vive confèrent au 2015 élégance et gastronomie, le rendant particulièrement attrayant pour les amateurs de rouges italiens de style traditionnel et matures.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56469431058776,"sku":"ITBRISAN15","price":33.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Sangiovese15.jpg?v=1726049332"},{"product_id":"chateau-grand-seuil-rouge-2020","title":"Château du Seuil Grand Seuil Rouge 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn rouge de Provence mûr et élevé en fût de chêne, aux notes de cerise et de framboise, rehaussées de clou de girofle, de cannelle, de vanille et de sous-bois.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grand Seuil Rouge 2020 est un assemblage bio structuré de Provence, composé de cabernet sauvignon, de grenache et de syrah. L'élevage en fût apporte des tanins arrondis et une complexité savoureuse, tandis que l'altitude préserve la fraîcheur et maintient l'harmonie du vin sans qu'il ne devienne trop lourd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes et avis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 3,9\/5 sur tous les millésimes.\u003cbr\u003eÀ quoi s'attendre\u003cbr\u003e- Arômes : Fruits noirs, violette, cerise, framboise et notes de sous-bois.\u003cbr\u003e- Complexité : Réglisse, vanille, chêne subtil, clou de girofle et épices douces.\u003cbr\u003e- Bouche : Généreuse, ample et structurée, avec des tanins arrondis et une belle fraîcheur.\u003cbr\u003e- Finale : Longue, élégante, sur des notes persistantes de fruits mûrs, d'épices et de nuances terreuses.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis profond et intense avec une légère viscosité.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise mûre et framboise avec des notes de clou de girofle, cannelle, vanille, pain grillé, sous-bois et terre forestière.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et structurée, avec un cœur de fruits rouges mûrs, un boisé intégré, des tanins arrondis et une fraîcheur équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et harmonieuse, avec des notes persistantes d'épices, de fruits rouges et une subtile touche terreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Accords mets et vins\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'accorde parfaitement avec le bœuf au feu de bois, l'entrecôte, l'agneau en croûte d'herbes, la daube provençale, le ragoût de bœuf, le gibier et le sanglier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eℹ️ Informations techniques\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Provence, France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon, Grenache et Syrah\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Élevé en fût de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/p\u003e","brand":"Winesbio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997469716824,"sku":"FBARLRO24","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/chateau-grand-seuil-rouge-WB.jpg?v=1787577120"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/collections\/Hert.jpg?v=1612947861","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/collections\/hert-hinde-hertenkalf.oembed?page=4","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}