{"title":"Château de Lavernette","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSitué à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLeynes\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, au carrefour du sud de la Bourgogne et du nord du Beaujolais, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChâteau de Lavernette\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un domaine familial historique fort de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e13 générations\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de vignerons. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eXavier et Kerrie de Boissieu\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, qui perpétuent la tradition familiale en mettant l'accent sur la viticulture biologique et biodynamique, un travail minutieux de la vigne et des vins qui expriment la singularité de leurs terroirs avec clarté et fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe domaine est particulièrement atypique car ses vignes s'étendent à la fois sur le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBeaujolais et la Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le Gamay s'épanouit sur les sols granitiques de Leynes et de Saint-Amour, produisant des rouges vibrants aux notes de fruits rouges et noirs, de fleurs, d'épices et aux tanins fins. Le Chardonnay est tout aussi important, donnant naissance à une large gamme allant du Beaujolais Blanc minéral au \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePouilly-Fuissé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e plus structuré, notamment la Maison du Villard, Vers Châne et la Cuvée Jean-Jacques de Boissieu. Le domaine produit également des vins pétillants distinctifs et des cuvées plus expérimentales comme Le Bleu.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe style du Château de Lavernette se définit par la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003epureté, l'énergie et le terroir plutôt que par une extraction excessive ou un élevage sous bois marqué\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Dans toute la gamme, les vins allient fruit généreux et fraîcheur naturelle, texture élégante et caractère minéral marqué. Du Beaujolais souple au Saint-Amour raffiné, en passant par le Pouilly-Fuissé gastronomique et les vins pétillants Brut Nature, Lavernette offre une expression particulièrement complète de ce point de rencontre entre le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBeaujolais et le Mâconnais\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. La gamme Winesbio reflète actuellement cette diversité, couvrant les styles Gamay, Chardonnay, pétillants et macérations du domaine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-de-lavernette-beaujolais-blanc-les-vignes-de-la-roche-2023","title":"Château de Lavernette Beaujolais Blanc Les Vignes de la Roche 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Chardonnay lumineux et minéral du sud du Beaujolais, mêlant fleurs blanches, fruits à noyau et fraîcheur citronnée à la précision d’une viticulture biologique et biodynamique.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLes Vignes de la Roche 2023 du Château de Lavernette est un Beaujolais Blanc sec issu de Chardonnay sur les coteaux aux influences calcaires autour de Leynes. Le domaine travaille en agriculture biologique et biodynamique afin de préserver pureté, équilibre et expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes grappes sont pressées entières dès leur arrivée, puis le moût est débourbé à froid avant une fermentation à basse température. La fermentation malolactique naturelle et l’élevage sur lies fines apportent de la texture tout en conservant fraîcheur et finesse florale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 sur 26 avis pour le millésime 2023.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle et brillante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Tilleul, rose, pêche blanche et agrumes délicats.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche et finement texturée, sur les fruits à noyau, les agrumes et une trame minérale nette.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Vive, rafraîchissante et délicatement florale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéal avec poissons grillés ou pochés, fruits de mer, volaille rôtie, chèvre frais et légumes délicats. Excellent également à l’apéritif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Les Vignes de la Roche 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Beaujolais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières, débourbage à froid, fermentation à basse température, fermentation malolactique naturelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Sur lies fines\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 12,5–13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e À boire jeune ou dans les 3–5 ans\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724256743768,"sku":"FRLAVBBL23","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BeaujolaisBlancModernDining.png?v=1791642991"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-bourgogne-blanc-2024","title":"Château de Lavernette Bourgogne Blanc 2024","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Chardonnay biologique et biodynamique élégant, sur les agrumes, les fleurs blanches et une touche toastée, alliant rondeur bourguignonne et fraîcheur minérale.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Bourgogne Blanc 2024 du Château de Lavernette est un Chardonnay raffiné qui relie les racines beaujolaises du domaine à la grande tradition des blancs de Bourgogne du Sud. Les raisins sont cultivés en bio et biodynamie, avec un travail précis en cave axé sur la fraîcheur et la finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin associe un fruit éclatant à une texture délicatement ronde, laissant s’exprimer les notes florales et citronnées du Chardonnay, complétées par de fines nuances toastées et savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 3,9\/5 toutes années confondues, sur plus de 200 avis.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle aux reflets dorés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Citron, fleurs blanches et fruits du verger, avec une touche toastée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Élégante et soyeuse, entre fraîcheur citronnée, rondeur et tension minérale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, nette et légèrement savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfait avec huîtres, fruits de mer, poissons grillés, volaille rôtie, légumes crémeux, risotto et chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Blanc 2024\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Bourgogne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Vin blanc sec\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e À boire maintenant ou dans les 3–5 ans\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724256842072,"sku":"FRLAVBOB24","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BourgogneBlancCasualDining.png?v=1791644407"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-pouilly-fuisse-cuvee-jean-jacques-de-boissieu-2024","title":"Château de Lavernette Pouilly-Fuissé Cuvée Jean-Jacques de Boissieu 2024","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Pouilly-Fuissé raffiné et expressif issu de Chardonnay cultivé en biodynamie, associant agrumes, pêche et épices délicates à une texture soyeuse, une fraîcheur minérale et une structure élégante.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Lavernette Cuvée Jean-Jacques de Boissieu 2024 est un Pouilly-Fuissé de caractère du Mâconnais, en Bourgogne du Sud. Issu de Chardonnay cultivé en agriculture biologique et biodynamique, il associe la texture généreuse de l’appellation à la fraîcheur et à la précision minérale qui caractérisent le domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée rend hommage à Jean-Jacques de Boissieu, ancêtre de la famille et célèbre artiste français. Le millésime 2024 présente un profil aromatique marqué par les agrumes, la vanille, la pêche, le pain d’épices et l’anis, avec une bouche riche et soyeuse soutenue par une belle trame minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuide Hachette des Vins 2026 :\u003c\/strong\u003e 2 étoiles (« vin remarquable ») et Coup de Cœur pour le millésime précédent 2023 — il ne s’agit pas d’une note attribuée au 2024.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 4,1\/5 sur plus de 700 évaluations, toutes années confondues.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune paille pâle.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Agrumes et vanille, avec des notes de pain d’épices, d’anis et de pêche mûre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Riche et soyeuse, sur les fruits mûrs, les épices fines et une fraîcheur minérale précise.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Équilibrée, structurée et persistante, avec des notes d’agrumes et une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec poissons grillés ou rôtis, fruits de mer, viandes blanches, volaille rôtie et fromages raffinés. Il convient également très bien comme apéritif gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Jean-Jacques de Boissieu 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Pouilly-Fuissé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Mâconnais, Bourgogne, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 12,5–13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e env. 3–5 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724257956184,"sku":"FRLAVJJB24","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Jean-JacquesdeBoissieu_FineDining.png?v=1791705973"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-pouilly-fuisse-vers-chane-2023","title":"Château de Lavernette Pouilly-Fuissé Vers Châne 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Pouilly-Fuissé généreux et équilibré, sur la nectarine, la pêche blanche et la brioche, porté par une fraîcheur minérale et une longue finale.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVers Châne 2023 est un Pouilly-Fuissé de caractère du Château de Lavernette, issu de Chardonnay certifié biologique et biodynamique. La cuvée réunit fruit mûr, texture bourguignonne et fraîcheur typique du domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’élevage en fût apporte de fines notes de brioche et de vanille sans masquer le fruit ni l’énergie minérale, offrant un blanc complexe et apte à la garde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 4,2\/5 toutes années confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle aux reflets dorés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Nectarine mûre, pêche blanche, brioche et une fine touche de vanille.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et soyeuse mais fraîche, sur les fruits du verger, les agrumes et une structure minérale précise.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et élégante, avec une légère note mentholée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéal avec Saint-Jacques, homard, poissons grillés ou en sauce, volaille rôtie, risotto aux champignons et fromages à pâte molle affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Vers Châne 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Pouilly-Fuissé\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Mâconnais, Bourgogne, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En fût\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e Environ 7–10 ans en bonne cave\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724258120024,"sku":"FRLAVCHA23","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/VersChane_FineDining.png?v=1791706288"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-cremant-de-bourgogne-brut-nature","title":"Château de Lavernette Crémant de Bourgogne Brut Nature","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Crémant de Bourgogne précis et sans dosage, 100 % Chardonnay, aux bulles fines, fleurs blanches et fruits du verger, avec une finale fraîche et nette.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Crémant de Bourgogne Brut Nature du Château de Lavernette est un effervescent de méthode traditionnelle issu de Chardonnay cultivé en bio et biodynamie. Sans dosage, il privilégie la pureté du fruit, la fraîcheur et l’expression du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa seconde fermentation en bouteille apporte une mousse fine et crémeuse, tandis que le style Brut Nature conserve une grande énergie et un profil très gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGuide Hachette des Vins 2026 :\u003c\/strong\u003e 1 étoile (« vin très réussi ») pour la cuvée dégustée.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 3,9\/5 sur plus de 100 avis toutes versions confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Or brillant aux bulles fines et persistantes.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Aubépine, chèvrefeuille, fruits blancs et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Mousse crémeuse, fruits du verger, acidité vive et équilibre très sec.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Nette, fraîche et délicatement savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExcellent à l’apéritif, avec huîtres, fruits de mer, poisson fumé, sushi, gougères, volaille rôtie et fromages jeunes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Crémant de Bourgogne Brut Nature\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Crémant de Bourgogne\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Effervescent blanc de méthode traditionnelle, Brut Nature\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature \/ zéro dosage\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 6–8 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724258447704,"sku":"FRLAVBBRNA","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/CremantdeBourgogne_AperitifStyle.png?v=1791644854"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-granit-blanc-de-noir-brut-nature","title":"Château de Lavernette Granit Blanc de Noir Brut Nature","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn original blanc de noir Brut Nature issu de Gamay, mêlant délicats fruits rouges, fraîcheur minérale et bulles aériennes dans une expression résolument beaujolaise.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGranit Blanc de Noir est l’une des cuvées les plus singulières du Château de Lavernette : un effervescent blanc élaboré à partir de Gamay noir cultivé sur les sols granitiques du Beaujolais. Un pressurage délicat conserve la pâleur du jus tout en captant l’énergie fruitée du cépage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin est fini Brut Nature, sans dosage, pour un style sec et précis où la fraîcheur du granite et le fruit délicat restent au premier plan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 4,0\/5 sur près de 400 avis toutes versions confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Très pâle et brillante, parfois légèrement rosée, avec de fines bulles.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits rouges, fruits blancs et délicates notes florales.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Souple et vive, sur la framboise, les fruits du verger et une tension minérale, avec une mousse légère.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Sèche, fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfait à l’apéritif avec charcuteries, huîtres, truite fumée, sushi, volaille et plats légèrement épicés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Granit Blanc de Noir Brut Nature\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Blanc de noir effervescent, Brut Nature\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols granitiques\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDosage :\u003c\/strong\u003e Brut Nature \/ zéro dosage\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 12–12,5 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 7–9 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724258611544,"sku":"FRLAVGRANA","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/GranitAperitifStyle.png?v=1791645088"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-beaujolais-villages-2023","title":"Château de Lavernette Beaujolais-Villages 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Gamay biodynamique pur et juteux, sur la cerise, la fraise et les épices douces, avec des tanins soyeux et toute la fraîcheur du Beaujolais.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Beaujolais-Villages 2023 du Château de Lavernette exprime avec éclat le Gamay des coteaux autour de Leynes. Les vignes sont cultivées en bio et biodynamie, avec un travail du sol et une vinification peu interventionniste visant à préserver le fruit, la fraîcheur et le caractère granitique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe domaine privilégie une fermentation et une macération traditionnelles en cuves ouvertes plutôt qu’un style fortement carbonique, donnant un vin fruité mais doté de vraie structure et de profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e env. 3,9\/5 toutes années confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis brillant.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise, fraise, framboise, épices et touche de rhubarbe.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Juteuse et souple, avec fruits rouges mûrs, texture soyeuse et tanins fins.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Fraîche, légèrement épicée et très digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdéal avec charcuterie, poulet rôti, porc grillé, veau, burgers, champignons, petit gibier et fromages à pâte pressée. Servir légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Beaujolais-Villages 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Beaujolais-Villages\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation et macération traditionnelles en cuves ouvertes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Principalement en cuve afin de préserver fruit et fraîcheur\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 12,5–13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 14–16 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e Environ 3–5 ans\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724258644312,"sku":"FRLAVBVI23","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/BeaujolaisVillagesCasualDining.png?v=1791643977"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-beaujolais-leynes-le-clos-2023","title":"Château de Lavernette Beaujolais-Leynes Le Clos 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Gamay plus profond et structuré de Leynes, mêlant cerise noire, cassis, épices et complexité savoureuse à des tanins satinés.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Clos 2023 est un Beaujolais-Leynes concentré du Château de Lavernette, issu de Gamay certifié biologique et biodynamique. Le clos donne une expression plus structurée que le Beaujolais-Villages du domaine, avec profondeur, texture et fruit mûr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne macération plus longue et un élevage en bois déjà utilisé apportent de la complexité savoureuse tout en préservant le fruit et l’énergie du terroir granitique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 4,1\/5 toutes années confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, cassis, sous-bois, poivre, tabac et vanille discrète.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Concentrée et richement texturée, avec fruits noirs, épices et tanins puissants mais satinés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue et savoureuse, sur la réglisse et le chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExcellent avec canard, porc rôti, veau, bœuf grillé, gibier à plume, champignons et fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Le Clos 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Beaujolais-Leynes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Macération traditionnelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En bois déjà utilisé\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 13–14 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 15–16 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e Environ 5–8 ans\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724258709848,"sku":"FRLAVLEY23","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/LeyneLeClos_FineDining.png?v=1791713680"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-beaujolais-leynes-le-clos-cuvee-jadis-2023","title":"Château de Lavernette Beaujolais-Leynes Le Clos Cuvée Jadis 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Gamay sérieux et taillé pour la garde, issu du Clos, mêlant fruits noirs mûrs, épices et profondeur savoureuse à des tanins fins et une fraîcheur minérale.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCuvée Jadis 2023 est l’expression la plus ambitieuse du Beaujolais-Leynes Le Clos au Château de Lavernette. Le Gamay cultivé en bio et biodynamie est travaillé avec patience afin de développer davantage de profondeur, structure et complexité tout en conservant son énergie naturelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMacération traditionnelle et élevage en bois déjà utilisé donnent un profil complexe et savoureux sans masquer la cerise noire ni la fraîcheur granitique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e env. 4,0\/5 toutes années confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis profond aux reflets violacés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, mûre, violette, poivre, terre et épices fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et structurée, avec fruits noirs mûrs, tanins fins et cœur minéral.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, savoureuse et persistante, sur les épices et la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMagnifique avec canard rôti, agneau, veau, bœuf, gibier, champignons et fromages affinés. Une aération est recommandée dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Le Clos Cuvée Jadis 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Beaujolais-Leynes\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Macération traditionnelle\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e En bois déjà utilisé\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 15–16 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e Bonne aptitude à la garde à moyen terme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724258775384,"sku":"FRLAVJAD23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/JadisModernDining.png?v=1791643125"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-saint-amour-en-chatenay-2023","title":"Château de Lavernette Saint-Amour En Chatenay 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Saint-Amour puissant mais élégant, issu de Gamay biodynamique, sur le kirsch, la violette et les épices, avec des tanins fins et une belle fraîcheur.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEn Chatenay 2023 est l’expression structurée du Saint-Amour au Château de Lavernette, cru le plus septentrional du Beaujolais. Le Gamay est cultivé en bio et biodynamie puis soumis à une longue macération pour gagner en ampleur tout en gardant le caractère floral et frais de l’appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn peu de garde lui convient particulièrement bien : le fruit de jeunesse évolue alors vers davantage d’épices, de nuances savoureuses et de minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e env. 4,1\/5 toutes années confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis pourpre profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Kirsch, cerise noire, violette et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et structurée, avec cerise mûre, acidité vive et tanins fermes mais polis.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, épicée et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExcellent avec veau, porc rôti, canard, volaille, charcuterie, champignons et pâtes généreuses. Servir légèrement frais et aérer dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e En Chatenay 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Saint-Amour\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Longue macération\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 15–16 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e Idéal après environ 4–5 ans et capable d’évoluer davantage\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724261790040,"sku":"FRLAVSAM23","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Saint-Amour_EnChatenay_RomanticDining.png?v=1791706990"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-saint-amour-le-chatelet-2023","title":"Château de Lavernette Saint-Amour Le Châtelet 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Saint-Amour fin et complexe sur granite, mêlant cerise noire, violette et épices à une structure soyeuse, une fraîcheur minérale et un beau potentiel de garde.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Châtelet 2023 est un Saint-Amour distinctif du Château de Lavernette, vinifié séparément depuis 2015. Le Gamay issu de terroirs granitiques est cultivé en agriculture biologique et biodynamique, donnant un cru à la fois fin, aromatique et structuré.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin gagne à être aéré jeune et développe avec le temps davantage de complexité florale et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e env. 4,1\/5 toutes années confondues.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis profond.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Cerise noire, violette, framboise, poivre et épices fines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Soyeuse mais structurée, avec fruit mûr, tanins fins et une fraîcheur minérale granitique.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Persistante, florale et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParfait avec canard, veau, porc rôti, agneau grillé, volaille, champignons et fromages à pâte mi-dure. Carafer environ une heure dans sa jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Le Châtelet 2023\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Saint-Amour\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols granitiques\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 14 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 16 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e Adapté à une garde de moyen terme\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724261822808,"sku":"FRLAVSAC23","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Saint-Amour_LeChatelat_RomanticDining.png?v=1791707305"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-le-bleu-2022","title":"Château de Lavernette Le Bleu 2022","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Chardonnay de macération audacieux, mêlant fruits du verger, écorces d’agrumes et légère trame tannique à la fraîcheur du terroir biodynamique beaujolais.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Bleu 2022 est le vin orange singulier du Château de Lavernette, élaboré à partir de Chardonnay et commercialisé en Vin de France. La macération pelliculaire renforce les arômes, la texture et la structure tout en conservant fraîcheur et précision grâce à la culture biologique et biodynamique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn Chardonnay gastronomique et peu interventionniste : sec, savoureux et texturé, davantage construit sur la matière et les zestes que sur un fruit conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune doré profond à reflets ambrés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Pomme mûre, écorce d’agrumes, fleurs séchées et notes herbacées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Sèche et texturée, avec fruits du verger, zeste d’orange, légère accroche phénolique et acidité vive.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Savoureuse, persistante et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eExcellent avec charcuterie, poisson grillé, volaille rôtie, fromages à pâte dure, champignons et cuisine légèrement épicée. Servir frais mais non glacé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Le Bleu 2022\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eClassification :\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Vin orange \/ blanc de macération sec\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Fermentation avec macération pelliculaire\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 12,5–13,5 % vol.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 11–13 °C\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724261888344,"sku":"FRLAVBLE22","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Bleu_ModernDining_e7df48bb-b08f-4f29-906f-e1c720138032.png?v=1791641935"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-le-jeune-beaujolais-villages-nouveau-2025","title":"Château de Lavernette Le Jeune Beaujolais-Villages Nouveau 2025","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Beaujolais-Villages Nouveau biodynamique joyeux et gourmand, débordant de fraise, framboise et cerise, à boire jeune et légèrement frais.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Jeune 2025 est le Beaujolais-Villages Nouveau du Château de Lavernette, élaboré à partir de Gamay pour célébrer le nouveau millésime. Viticulture biologique et biodynamique, vendange soignée et vinification axée sur le fruit préservent parfum, fraîcheur et énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe style est volontairement immédiat et convivial : lumineux, juteux, peu tannique, mais suffisamment frais et structuré pour accompagner un repas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e env. 3,8\/5 toutes années confondues, sur plus de 150 avis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Rubis brillant aux reflets pourpres.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fraise des bois, framboise, cerise fraîche et note florale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Juteuse, légère et énergique, avec fruits rouges croquants et tanins souples.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Fraîche, fruitée et immédiatement séduisante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParfait avec charcuterie, poulet rôti, pâté, burgers, pizza, fromages doux et plats à partager. Servir légèrement frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Le Jeune 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Beaujolais-Villages Nouveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Beaujolais, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Gamay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eStyle :\u003c\/strong\u003e Beaujolais Nouveau, frais et fruité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e À boire jeune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58724261986648,"sku":"FRLAVJEU24","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/LeJeuneCasualDining.png?v=1791645518"},{"product_id":"chateau-de-lavernette-pouilly-fuisse-maison-du-villard-2023","title":"Château de Lavernette Pouilly-Fuissé Maison du Villard 2023","description":"\u003ch4\u003e\u003cem\u003eUn Pouilly-Fuissé biodynamique raffiné, issu d’un coteau calcaire exposé à l’ouest à Chaintré, mêlant fruits à noyau mûrs, agrumes, épices fines, fraîcheur saline et précision minérale.\u003c\/em\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch3\u003e🍇 À propos du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChâteau de Lavernette Maison du Villard 2023 est un Pouilly-Fuissé blanc sec issu de Chardonnay cultivé au sud de l’appellation, autour de Chaintré. La parcelle Maison du Villard bénéficie d’une exposition ouest et de sols riches en calcaire, favorisant une belle maturité tout en préservant fraîcheur et définition minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes sont conduites en agriculture biologique et biodynamique et vendangées à la main. Les grappes sont pressées entières, puis le vin est élaboré avec une approche naturelle et peu interventionniste avant un élevage sur lies en cuve, afin de préserver pureté, texture et expression du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🏆 Notes \u0026amp; avis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCommunauté Vivino :\u003c\/strong\u003e 3,8\/5 sur plus de 350 évaluations, toutes années confondues. Le millésime 2023 ne dispose pas encore d’assez d’avis pour une moyenne propre.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🍷 Notes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle brillant.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Abricot, pamplemousse, melon et figue blanche, avec de fines notes florales et une légère nuance beurrée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Généreuse mais précise, avec fruit mûr, épices rappelant le thym, acidité croquante et trame minérale nette.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, fraîche et saline, sur les agrumes et une minéralité pierreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍽️ Accords mets-vins\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExcellent avec huîtres et fruits de mer, poissons grillés ou rôtis, crabe, volaille rôtie, veau, sauces crémeuses, légumes verts, chèvre et fromages à pâte molle raffinés. Très agréable également en apéritif gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eℹ️ Fiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Château de Lavernette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Maison du Villard 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Pouilly-Fuissé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Mâconnais, Bourgogne, France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Sols calcaires \/ argilo-calcaires exposés à l’ouest autour de Chaintré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÂge des vignes :\u003c\/strong\u003e Parcelles plantées entre 1959 et 1971\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eViticulture :\u003c\/strong\u003e Certifiée biologique et biodynamique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVendange :\u003c\/strong\u003e Manuelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Pressurage en grappes entières, fermentation spontanée, travail peu interventionniste\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Sur lies en cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlcool :\u003c\/strong\u003e env. 13 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eService :\u003c\/strong\u003e 10–12 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGarde :\u003c\/strong\u003e env. 2–5 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"WinesBIO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58734169686360,"sku":"FRLAVVIL23","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/files\/Villard_FineDining.png?v=1791708097"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0013\/4040\/7880\/collections\/Wijnproeven_op_een_zonnig_chateauterras.png?v=1791708761","url":"https:\/\/winesbio.com\/fr\/collections\/chateau-de-lavernette.oembed","provider":"Winesbio","version":"1.0","type":"link"}